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基于GC – IMS技术揭示米炒黄芪重塑气味与矫味增香的挥发性成分变化
基于GC-IMS技术的分析表明，米炒工艺通过降低醇类、醛类挥发性成分，增加吡嗪类、呋喃类和酮类成分，有效重塑了黄芪的气味特征，为中药饮片炮制中“矫味生香”的传统经验提供了实验层面的数据支撑。- 6
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苹果黄芪水全网走红，黄芪轻养生加速渗透植物饮料与冲调赛道
2025年，“苹果黄芪水”凭借高适口性与“补气”功效，成药食同源赛道现象级爆款，电商搜索量同比暴涨13倍。盒马、盼盼等多家品牌相继跟进，推动黄芪从传统煲汤配角化身饮品界的“黄金配角”。目前，黄芪已广泛渗透至即饮养生水、早餐冲调粉及高端发酵浓缩饮三大品类。其走红得益于稳定的供应链、明确的抗疲劳功效及发酵加工带来的风味优化。大众养生正趋于便捷化，未来黄芪产品将向零食化、草本发酵饮等低门槛方向拓展，持续…- 94
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研究发现茯苓黄芪薏苡仁发酵菌质可降低血清尿酸改善高尿酸血症
江苏省肿瘤医院研究团队以茯苓为菌种，对黄芪与薏苡仁复合基质进行双向固体发酵获得发酵菌质。动物实验表明，该菌质能显著降低高尿酸血症小鼠的血清尿酸水平，并改善肝肾功能及炎症指标，为高尿酸血症的药食同源产品研发提供了新思路。- 4
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