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寿司郎回应员工被要求手捂冻虾解冻：系违规错误操作，涉事教员已停职
寿司郎石家庄万象城店员工反映被带教教员要求用双手体温捂化解冻冻虾，品牌方回应称该行为属于违规错误操作，已对涉事教员停职记过并对全国门店展开排查。- 3
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寿司郎翻台率超越巅峰海底捞 凭借极效商业模型提速中国扩张
寿司郎母公司FOOD\u0026LIFE财报显示，其中国大陆单店营收为日本本土的1.6倍、利润达近3倍，大中华区贡献集团70%增长。寿司郎周末翻台率最高达10-15次，客单价达120元。其通过80万元的自动化传送带与极致空间布局，将中国区用工成本压至营收的十几个百分点（约为海底捞的一半），大幅提升坪效与人效。寿司郎凭借极致降本、供应链集采带来的性价比及私密空间设计，精准切中当下消费心理，展现了极效…- 96
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