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达美乐中国CEO回应同店销售承压：受平台补贴拉低客单价 预计2027年转正
达美乐中国特许经营商达势股份2026年上半年实现营收31.34亿元，净利润同比增长22.9%至8105万元，全国门店达1550家。受第三方平台补贴及高基数拉低平均交易价格影响，上半年整体同店销售增长为-4.8%，其中初始城市市场近年来首次转负。公司正通过推组合套餐、引导用户回流自有渠道等举措修复客单价，预计2027年同店销售转正。此外，今年净增350家店目标已完成96%，成都和南京供应链中心已完成…- 27
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退出外卖补贴一年：小菜园通过降价推会员实现同店销售转正
退出外卖平台补贴一年来，中式正餐企业小菜园通过让利降价、推出88VIP付费会员及投产自动化新工厂等举措进行全面改革。虽一季度因主动降价导致同店销售额承压并放缓了上半年开店节奏，但改革成效在年中逐步显现：7月堂食实收同比增长近30%，上半年付费会员达151万人。小菜园的转型探索反映出餐饮业在客单价下行背景下，通过精细化运营与中央供应链降本增效的大趋势。- 29
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