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2026年上半年中国食品饮料行业九大发展趋势盘点
报告梳理了2026年上半年中国食品饮料行业的九大确定性趋势。在品类与工艺方面，高蛋白食品向大众日常消费加速渗透，喜茶、瑞幸等头部现制饮品品牌加快RTD瓶装化布局，INF超瞬时杀菌工艺推动低温奶延长保质期，可口可乐与元气森林等巨头带动益生元饮料加速普及；在风味与场景创新方面，抹茶实现原料级爆发，风味跨界、新型能量饮料、明前龙井风味化及大米风味应用持续拓展，为行业创新提供确定性参考。- 56
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2026年上半年食品饮料9大趋势：高蛋白日常化、现制饮品瓶装化与风味跨界
2026年上半年中国食品饮料行业呈现九大发展趋势。健康与技术层面，“高蛋白”概念加速融入乳品、咖啡等日常场景，益生元饮料获可口可乐等巨头推动加速渗透，INF超瞬时杀菌工艺进一步拓展低温奶销售半径；产品与渠道创新上，喜茶、瑞幸等现制饮品品牌加速RTD瓶装化布局；风味创新维度，抹茶迎来原料级全面爆发，大米风味、明前龙井风味化及跨界反差风味大量涌现，新型植物能量饮料亦打开市场供给新范式。- 16
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2026年上半年食品饮料行业9大趋势：高蛋白日常化、风味跨界与现制饮品瓶装化
Gooods好味司发布2026年上半年食品饮料9大行业趋势。报告显示，高蛋白概念正从小众走向日常消费；喜茶、瑞幸等头部现制饮品品牌加速瓶装化（RTD）；抹茶升级为原料级爆发；可口可乐、元气森林等巨头争相布局新型能量饮料与益生元汽水；INF超瞬时杀菌工艺应用加速，拓宽低温鲜奶销售半径；同时，风味跨界、明前龙井及大米风味正创新应用于乳品、精酿和冰淇淋等多品类，展现出健康升级与供应链演进的双重动能。- 16
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