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药食同源种仁类原料崛起 推动现代功能食品开发与市场增长
数据显示，2025年国内药食同源市场规模已突破3700亿元，预计2026年将达到4500亿元。在106种药食同源物品目录中，种子种仁类原料占据重要比重。依托“药食同源+高营养密度”的双重属性，酸枣仁、决明子、亚麻籽和奇亚籽等原料正从传统食养加速渗入代餐、即饮饮品与功能零食领域。种子种仁的深加工与形态创新，正在为大健康食品产业转型升级提供关键支撑。- 8
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从药食同源到功能性原料 种子种仁推动健康食品产业新增长
随着健康消费升级，种子种仁类原料凭借“药食同源+高营养密度”双重属性，正成为大健康食品赛道的核心引擎。数据显示，国内药食同源市场规模预计2026年将迈向4500亿元，全产业链估值超2万亿元。从酸枣仁、决明子等药食同源原料，到亚麻籽等植物蛋白基底，再到圆苞车前子壳、西兰花种子等新食品原料，种子种仁正向零食化、即饮化及深加工转型，深度赋能安神、肠道养护等功能食品开发，推动产业链价值跃升。- 15
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