-
马上赢2026Q2调味品市场数据：复合调味与火锅料增长 酱油等传统品类承压
马上赢最新发布的2026年Q2调味品市场数据显示，行业呈现明显的“场景化”与“健康化”分化趋势。传统基础大类酱油（占比22.06%）与食醋销售额同比分别下滑1.49%和2.61%；而火锅底料、菜谱式复合调味料及松茸鲜同比分别增长3.71%、3.13%和6.13%。在健康概念方面，“少盐/减盐”品类表现亮眼，在调味品大盘中的销售额份额从1.28%跃升至2.83%。同时，多类目推新节奏放缓，市场竞争加…- 38
- 0
-
酱腌菜市场销售额同比下滑 品牌推出减盐与益生菌新品寻求破局
面对销售额下滑的市场困局，传统酱腌菜行业正通过减盐、添加益生菌、优化发酵菌种及小包装化进行健康化转型，低盐与功能性发酵正在重塑调味品货架。- 12
- 0