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超长蛋挞爆红不足两月热度骤降 网红烘焙单品生命周期持续缩短
凭借短视频视觉噱头爆火的超长蛋挞在国庆长假后迅速降温，网红周期不足两月。该单品曾创下单品牌团购超73万单、GMV破1300万元的业绩，并依托武汉预制烘焙供应链快速铺向全国。然而，由于入局门槛低引爆价格战，且产品为迁就造型导致口感干硬、缺乏复购，热度迅速见底。超长蛋挞的极速起落反映出网红小吃存活期已缩至一两个月，一味依靠算法噱头与预制供应链的流量投机红利正在见顶。- 52
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山姆烘焙核心代工商南侨食品上半年净利暴跌92.79% 深陷低毛利困局
山姆核心代工厂南侨食品2026年上半年营收14.67亿元，归母净利润暴跌92.79%至259.39万元，扣非净利转亏。核心原因在于专供山姆的预制烘焙毛利仅约6.8%，且原料成本大涨无法向下游传导，叠加大客户高议价权与低毛利占比提升，利润空间被严重挤压。这折射出快消代工行业过度依附大渠道、陷入“增量不增利”的困境，亟待强化成本管控与多元化抗风险能力。- 27
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南侨食品上半年净利润暴跌92.79%，供货山姆难掩烘焙供应链盈利困局
南侨食品2026年上半年营收14.67亿元，归母净利润同比暴跌92.79%至259.39万元。业绩大幅下滑受原料成本上涨及高毛利油脂业务萎缩影响，深层原因则是烘焙渠道剧变。面对线下烘焙门店倒闭潮与商超会员店崛起，定价权加速向下游转移。尽管南侨在预制烘焙领域放量，但受制于大客户强议价权与低毛利现状，传统烘焙原料巨头正面临盈利重构与深度转型挑战。- 80
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