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益生菌发酵

国家卫健委106种药食同源物质目录汇总与食品开发合规指南

国家卫健委分四批次公布食药物质目录，目前已收录106种既是食品又是中药材的物质。目录内物质作为普通食品原料开发时执行SC生产许可，无需蓝帽子审批。针对传统中药口感及利用率痛点，益生菌协同发酵等后生元技术成为新路径。企业在产品开发中需严控原料、配方和剂型三大合规边界，依托道地产区与柔性代工体系，推动药食同源产品规范化落地。
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食药科学汇8月25日