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薛记等新鲜零食品牌扎堆北京合生汇B1层 抢占商场即时消费入口
北京朝阳合生汇B1层近期汇聚了一栗、薛记等多个新鲜零食品牌，标志着该业态正加速争夺核心商圈的即时消费入口。新鲜零食通过将坚果果干与现烤烘焙、现磨酱料及现制饮品深度融合，借鉴茶饮与烘焙的体验逻辑重塑零食零售。尽管一栗首月销售额突破620万元验证了模式热度，但随着多业态跨界入局，品牌正面临现制模式同质化竞争，未来持续留存将依赖差异化爆品与复购能力。- 17
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举个栗子入局新鲜零食首店开业 一栗拓店河北 传统炒货加速转型升级
近日，举个栗子在北京开出新鲜零食市集全国首店，正式从单一板栗炒货向全时段零食店转型；现制零食品牌一栗也在石家庄开出河北首店，持续加速全国扩张。随着传统单品炒货季节红利消退，主打短保、现制与体验的新鲜零食赛道迅速崛起，行业规模预计在2026年冲击400亿至500亿元。新旧势力齐聚与多方跨界入局，正推动传统炒货产业格局与消费逻辑的全面重构。- 67
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