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马基莓花色苷与接骨木莓花色苷相继获批新食品原料 推动天然功能配料发展
在全球食品工业逐步淘汰合成色素与拥抱天然来源的背景下，马基莓花色苷与接骨木莓花色苷相继获批成为我国新食品原料。两者富含高活性多酚成分，在抗氧化、眼部健康及免疫调节等领域备受关注。花色苷兼具天然着色与功能配料双重价值，随着微囊化等稳态化加工技术的应用，其在饮料、乳品、糖果等食品品类中的创新落地加速，契合清洁标签与健康配方升级趋势。- 49
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新食品原料马基莓：高花色苷抗氧化特性、营养价值与加工工艺解析
南美超级浆果马基莓富含花色苷等强抗氧化成分，其抗氧化能力为巴西莓的7倍、枸杞的9倍。马基莓花色苷已于2025年2月正式获批为新食品原料，要求总花色苷含量不低于35%，推荐食用量每日不超过900mg。得益于冻干工艺的高保活特性与良好的生物利用度，马基莓及其提取物正广泛应用于固体饮料、代餐、烘焙、膳食补充剂及护肤品等领域，展现出广阔的市场拓展潜力。- 65
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