-
可口可乐中国今年投资超40亿 瑞幸任命新董事鲍一飞 古茗回应京沪开店计划
近期食品饮料行业动态频出：可口可乐中国系统年内投产三座绿色智能基地，总投资超40亿元；瑞幸咖啡任命穆巴达拉高管鲍一飞为董事，北京门店破1500家；新茶饮赛道持续分化，茶颜悦色广州首店开业，茶百道出海签约超130家，蜜雪冰城向逾千名员工实施股权激励；外企方面，瑞士莲受欧洲消费情绪影响下调2026年有机增长预期至0-2%。行业龙头正深化供应链投资与精细化运营布局。- 17
- 0
-
古茗茶百道等新茶饮品牌发力咖啡赛道 依托供应链优势打造第二增长曲线
面对主业增速放缓与门店密度饱和，古茗、茶百道等茶饮品牌全面发力咖啡赛道，依托供应链复用优势与全时段经营模式，在4至9元价格带发起攻势，加速推动现制饮品行业的茶咖融合。- 24
- 0
-
苹果脯年销超3亿元 从零食到茶饮烘焙苹果成食品行业超级原料
苹果正从传统水果升级为休闲食品与饮品赛道的“超级原料”。魔镜CMI数据显示，过去一年苹果脯类目总销售额达3.17亿元，同比增长162.51%；盒马HPP苹果汁销量增长400%。同时，茶饮咖啡品牌年内推出超50款苹果新品，烘焙领域亦加速融合布局。健康低负担趋势下，食品企业正通过深度挖掘传统日常原料的风味层次与加工价值，开辟存量创新的新增长点。- 2
- 0
-
一点点奶茶前员工举报茶叶混有异物 称遭工作人员上门施压
近日，茶饮品牌“一点点”福建三明直营店前员工举报茶叶原料混入石头等异物、门店采取挑出后继续使用的方式，并因未签正式劳动合同申请仲裁。随后该员工反映遭品牌人员上门找家属施压。品牌方回应称茶叶为农产品初加工可能混入少量异物，上门系友好协调。此前该品牌曾因使用过期原料、篡改标签等被通报。事件折射出部分茶饮品牌在快速扩张下面临的供应链品控弱化及基层治理短板。- 15
- 0
-
新茶饮行业增速放缓业绩承压 品牌集体跨界咖啡零食布局全时段寻增量
2026年上半年新茶饮上市企业业绩与门店增速集体放缓，行业增量见顶与空间饱和倒逼品牌寻找第二增长曲线。各大茶饮品牌纷纷跨界布局咖啡、烘焙、零食乃至茶叶蛋与啤酒，试图打造全时段经营模式以填补非高峰期闲置产能。然而，多品类扩张也带来了供应链复杂化、加盟商设备投入与人力成本增加等挑战。面对成熟垂直品牌的竞争，新茶饮跨界仍多停留在场景补位阶段，实现从轻资产试错到消费者心智重塑仍需长期探索。- 33
- 0
-
认养一头牛吉林长春新建第三座工厂，加速布局高附加值乳品深加工
2025年中国乳品深加工市场规模达615亿元，蕴含超400亿元的进口替代空间。在此背景下，认养一头牛于吉林长春公主岭投资建设第三座自有工厂，日处理鲜奶约1400吨，产品覆盖黄油、稀奶油、乳清蛋白粉及乳铁蛋白等高附加值原料，主要面向新茶饮与烘焙等B端市场。该项目的落地标志着企业从原奶加工向精深加工延伸，有望依托本土奶源与双工艺路线，加速高附加值乳原料的国产化替代进程。- 19
- 0
-
茉莉奶白首创果蔬奶品类，推出甜菜根莓莓冰奶探索现制茶饮创新
在现制茶饮行业放缓扩张、产品创新空间收窄的背景下，新势力品牌茉莉奶白推出首款果蔬奶产品「甜菜根莓莓冰奶」，开创新品类。该产品以标志性花香茶为基底，融合果蔬与牛奶，主打多层次复合风味与健康属性。不同于主打轻体减负的纤体蔬果茶，果蔬奶兼顾了口感、高颜值与超级食材概念，通过渐进式研发框架拓展了奶茶创新边界，为行业寻找差异化爆品提供了新解法。- 5
- 0
-
新茶饮上市企业半年报出炉：规模扩张驱动失效，营收增速放缓与利润加剧分化
2026年上半年新茶饮上市企业财报显示，行业营收增速整体放缓至9%，利润端分化加剧，“开店即增长”的规模驱动逻辑正式失效。面对存量竞争与行业洗牌，头部品牌纷纷调整战略：一方面深耕县域下沉市场并加速出海拓展第二曲线；另一方面通过强化源头直采与冷链供应链、布局全时段多品类经营来提升单店盈利能力。新茶饮竞争正全面转向经营质量、供应链壁垒与精细化运营的综合较量。- 4
- 0
-
霸王茶姬古茗等品牌布局米乳米酿 大米风味为何成茶饮饮料行业新风口
大米正从现制茶饮的小料跃升为定义产品风味的核心元素，并逐步向瓶装饮料蔓延。凭借熟悉感红利、成本洼地效应与天然健康叙事，大米开启了饮料化的高溢价增值路径，但精深加工工艺与品牌渠道仍是决定最终胜负的关键门槛。- 48
- 0
-
新茶饮加速布局药食同源 佛手柑与黄皮等特色原料成爆款密码
新茶饮竞争正从甜度与小料比拼转向深层原料差异化，药食同源原料凭借天然香气与传统养生认知成为爆款核心。以佛手柑、黄皮、油柑、陈皮等为代表的草本食材，通过与果茶、咖啡等深度融合，精准切入餐后解腻、情绪舒缓等日常轻养生场景。行业分析指出，不依赖强功效宣称、聚焦风味差异与生活化场景适配的药食同源研发，已成为茶饮品牌打破同质化内卷、提升产品溢价与复购的关键路径。- 0
- 0
-
霸王茶姬试水低GI代糖阿洛酮糖 率先在上海长沙两地门店上线测试
霸王茶姬近日在上海与长沙两地门店限时推出“低GI·D-阿洛酮糖”糖度选项，覆盖伯牙绝弦等4款大单品进行轻量试水。作为获批不久的新食品原料，阿洛酮糖兼具低热量与风味还原度，但当前成本仍达蔗糖的3至4倍。在“0糖”叙事逐渐钝化的背景下，头部茶饮品牌切入低GI赛道抢占健康心智，但要实现全行业普及，仍需跨越上游产能降本与市场认知教育两大门槛。- 7
- 0
-
新茶饮告别万店规模扩张，头部品牌中报透视行业转向单店盈利
2026年新茶饮上市公司中报显示，行业正加速从跑马圈地转向存量博弈。上半年全国茶饮门店规模增速放缓，超六成连锁品牌陷入收缩或停滞。蜜雪冰城净利润首现下滑，霸王茶姬主动踩刹车并调整为GMV抽成模式，古茗与茶百道则加速导入咖啡业务以拉长运营时段。数据表明，单纯依靠加盟扩张的规模叙事正在失效，修复单店盈利、稳定加盟商生态与提升海外单店模型已成为品牌换挡周期的核心胜负手。- 7
- 0
-
对话放哈联合创始人常滢：茶饮不盲目追求全国化，聚焦深耕西北区域市场
新茶饮行业正从跑马圈地转向考验单店效率与供应链的“成年期”。扎根西北的茶饮品牌放哈目前拥有150多家门店，其特色产品销售与SKU占比超60%，并通过自建工厂实现核心原料标准化量产。放哈联合创始人常滢表示，并非所有品牌都适合全国化，放哈短期内不急于扩张与上市，而是聚焦现金流和单店健康度，目标未来实现每年两位数的营收与利润稳健增长，通过差异化做深区域市场。- 14
- 0
-
古茗推出“古拉朵”入局Gelato，协同咖啡与鲜啤加速万店品类扩容
古茗宣布推出“古拉朵”手工Gelato系列，并将在南京落地首家“鲜享店”，正式切入意式冰淇淋赛道。继咖啡拓展早间场景、鲜啤试水夜间消费后，Gelato成为古茗补齐午后时段的关键落子。依托超1.4万家门店网络，古茗通过“门店+”模式降低边际成本，向全时段品类融合演进。伴随霸王茶姬、喜茶等头部品牌集中布局，高毛利与供应链协同驱动Gelato成为万店茶饮存量挖增量的重要抓手。- 43
- 0
-
古茗门店试水现打鲜啤 新茶饮品牌探索夜间消费破局存量博弈
国内新茶饮行业步入存量博弈期，门店面临“增收不增利”与闲置时段痛点。在咖啡成功补齐早间时段后，品牌纷纷将目光投向夜间场景。古茗近日在杭州门店低调上线现打鲜啤，采取低成本内嵌模式试水。然而，对比茶颜悦色关停酒馆业态的前车之鉴，鲜啤面临合规资质、强季节性、保鲜高损耗及客群错位等多重瓶颈，能否在新茶饮体系中复刻咖啡红利仍待市场检验。- 5
- 0
-
新茶饮上市企业半年报：行业增速普遍放缓，蜜雪冰城霸王茶姬业绩承压
2026年上半年，六家新茶饮上市公司合计营收367.8亿元，增速放缓至9%，净利润同比下滑2.7%至53.7亿元。其中，蜜雪冰城净利首现负增长，霸王茶姬同店GMV双位数下滑，奈雪持续亏损；古茗与沪上阿姨则分别凭借咖啡业务提振与高速拓店实现逆势增长。随着外卖大战红利消退及规模天花板显现，新茶饮单店效益普遍承压，告别开店扩张模式后，跨界布局咖啡正成为各品牌破局的核心战场。- 139
- 0
-
霸王茶姬上海试点5元茶叶蛋 存量竞争下跨界探索中式早餐赛道
霸王茶姬近日在上海7家门店低调上线“白雾红尘茶叶蛋”，单价5元，引发广泛关注。当前霸王茶姬面临营收增速放缓、单店GMV下滑等挑战，新管理层将核心转向提升单店质量。借由供应链低改动成本的茶叶蛋，霸王茶姬意在切入超2.5万亿元的早餐市场并拓展全时段场景。然而，面对偏高的定价认知及喜茶、奈雪、便利店等先入者的竞争，此举象征意义大于实际营收，折射出新茶饮下半场转向全时段、全品类竞争的趋势。- 17
- 0
-
霸王茶姬国内主体更名：张俊杰卸任董事长转战海外，尹登峰接任掌舵国内业务
近日，霸王茶姬国内经营主体更名为茶姬企业管理（集团）有限公司，创始人张俊杰卸任国内法定代表人、董事长等职，由全球COO兼中国区CEO尹登峰接任，张俊杰则聚焦海外业务。面对国内近8000家门店规模及单店月均GMV回落至33.8万元的现状，品牌放缓开店节奏并改革加盟抽成模式。此番人事调整标志着霸王茶姬由创始人驱动迈向职业经理人领路，新茶饮下半场走向精细化运营与全球化布局。- 57
- 0
-
鸣鸣很忙与好想来就称重问题致歉 东方甄选拟三年开设1000家线下店
9月7日食品消费领域多起动态引关注：量贩零食品牌鸣鸣很忙与好想来就门店称重计价问题公开致歉，均宣布升级秤具监控并推行差价十倍赔付机制；东方甄选宣布计划三年内开设1000家线下便利模式门店，加速全渠道布局；喜茶时隔多月低调重启合伙人招募；茶颜悦色旗下子品牌昼夜诗酒茶拟于10月底关停。头部品牌密集调整渠道与服务策略，凸显当前快消与茶饮行业正加速转向精细化运营与合规建设。- 2
- 0
-
食品饮料行业要闻：农夫山泉落地海口首单零关税业务，金龙鱼公布触电事故报告
近期食品饮料行业迎来多项变动：政策方面，农夫山泉在海口落地首单“零关税”料件加工增值免关税业务；企业层面，泰森食品因牛只供应短缺下调全年盈利预期，贝因美代工包销业务营收占比升至65.18%，沪上阿姨出资1亿元加码供应链建设。行业大盘上，蜜雪冰城等六大上市茶饮企业上半年净利合计下滑超2.7%，行业迈向存量精细化运营；同时，超80件带有欺骗性的酒类商标被监管部门依法宣告无效。- 35
- 0
-
鸣鸣很忙就门店称重问题致歉，香飘飘东方美人回归，百事河北设立新公司
近期食品饮料行业动态频出：六家上市茶饮龙头2026上半年合计营收约367.83亿元，净利润同比下滑超2.7%，行业迈入精细化运营阶段；鸣鸣很忙就门店称重问题致歉，承诺差价十倍赔付；贝因美上半年包销模式营收8.05亿元，营收占比达65.18%；此外，雀巢投资逾5.5亿美元的普瑞纳宠物食品新厂落成，百事在河北新设分公司，香飘飘、燕塘乳业则持续发力特色新品研发。- 16
- 0
-
古茗入局现打啤酒赛道 杭州试点门店开售且销量超预期
继加码咖啡之后，茶饮连锁品牌古茗近日在杭州门店试点售卖现打啤酒，两款500毫升新品实际售价为12元与15元，主打高性价比与微醺风味，店员表示销量超出预期。在茶饮行业竞争同质化的背景下，古茗与蜜雪等头部品牌切入现打啤酒赛道，旨在通过品类多元化覆盖晚间消费时段并提升单店坪效。然而，现打啤酒对冷链供应和短保损耗控制要求极高，其规模化推广仍面临供应链门槛挑战。- 8
- 0
-
蜜雪冰城全球门店达6.4万家 上半年净利润下滑14.7%首现负增长
蜜雪冰城2026年上半年财报显示，其全球门店达6.4万家，但营收仅微增2.3%至152.2亿元，净利润同比下跌14.7%至23.2亿元，出现上市后首次半年度利润负增长。单店平均营收下滑15.3%，叠加运营费用大涨与海外门店缩减，致使其业绩承压。在新茶饮步入存量周期与健康化消费趋势下，低价与激进开店对供应链收入的带动效应减弱，标志着单纯依靠规模扩张驱动业绩的模式正迎来拐点。- 70
- 0
-
肯德基任命全球首席品牌官，道道全回应现金流转负，贝因美包销收入占比超六成
食品饮料行业近期动态频出：道道全回应称经营现金流转负系采购结算方式结构性调整，主业造血能力稳定；贝因美上半年包销及代工业务营收占比升至65.18%；六大主流新茶饮品牌上半年净利润合计下滑超2.7%，行业进入存量精细化竞争阶段。此外，肯德基设立全球首席品牌官，沪上阿姨出资1亿元加码供应链管理，雀巢普瑞纳5.5亿美元新厂落成，头部企业正持续通过供应链深化与组织调整应对市场变化。- 24
- 0