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奈雪的茶上半年营收下滑13%续亏0.97亿元 烘焙及零售业务全面收缩
奈雪的茶上半年实现营收18.93亿元，同比下降13.09%，归母净利润亏损0.97亿元，减亏主要依赖精简门店与缩减成本。期内现制茶饮、烘焙产品及瓶装饮料三大业务收入分别同比下滑11.17%、32.48%和31.78%。随着外卖和自提成为主流，其依托社交空间的大店模式受阻，降价亦未能拉动单店销量。在同行加速加盟扩张的存量博弈下，奈雪面临新增长曲线失速与单店模型重构的双重挑战。- 0
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蜜雪集团上半年营收152.16亿元微增2.3%，净利润同比下滑14.7%
蜜雪集团发布2026年上半年财报，实现营收152.16亿元，同比增长2.3%；期内利润23.19亿元，同比下滑14.7%。期内全球门店增至63951家，同比增速达20.7%，门店增速近乎收入增速的10倍。尽管开店节奏边际放缓，但产品品质升级与营销、人力成本大幅上涨挤压了利润空间，导致毛利率降至30.4%。存量单店效益承压与高费用率，使其面临增收不增利的规模化转型考验。- 5
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古茗上半年营收74.7亿元 经调整利润同比增长44.4% 门店扩张转向质量优先
古茗发布2026年中期业绩报告，上半年实现营收74.70亿元，同比增长31.9%；经调整利润达15.68亿元，同比增长44.4%。截至6月末，其全国门店总数达14351家，下沉市场占比超八成。期内公司放缓开店节奏转向质量优先，门店总GMV达197.47亿元。依托成熟的冷链物流网络，古茗通过发力咖啡品类与门店升级进一步拉动单店效益，展现出新茶饮品牌从规模扩张向精细化运营转型的行业趋势。- 0
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新茶饮竞争加剧致门店利润微薄，茶百道加盟商陷入盈利困境
新茶饮告别野蛮生长，茶百道面临规模扩张与加盟商生存的矛盾。财报显示，2025年茶百道营收53.95亿元、净利润8.05亿元，但全国新增1159家加盟店的同时闭店达933家，净增仅226家。面对加盟商利润承压，品牌推出最高19万元的加盟补贴争夺优质铺位，并加速咖啡品类及高频推新。在新茶饮存量内卷背景下，如何平衡B端供应链扩张与单店盈利成为品牌的核心考题。- 4
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2026区域茶饮市场研究报告：全国规模将破2100亿，区域品牌在存量中突围
报告显示，2025年全国茶饮市场规模突破1900亿元，预计2026年将达2100亿元，连锁化率超60%，行业进入存量博弈阶段。全国呈现“东强西弱、南密北疏”格局，华东与华南门店合计占比超57%、竞争白热化；西南、华中与华北为新兴扩容阵地；西北与东北为高增速蓝海市场。部分区域品牌深耕本地基本盘，通过供应链与特色产品实现逆势突围。- 0
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茉莉奶白首款瓶装奶茶在山姆首发 现制茶饮品牌进军即饮饮料市场
现制茶饮品牌茉莉奶白推出首款瓶装饮料，将门店招牌「花香鲜奶茶」复刻并于山姆首发，售价79.9元/12瓶。产品采用生牛乳与高浓度茉莉茶底，上线即登山姆新品榜前列。依托全国超2600家门店与6200万会员基础，茉莉奶白此举打破了门店物理距离限制，不仅开辟了即饮第二增长曲线，也反映出头部现制茶饮凭借品牌心智与品质复刻重塑传统瓶装奶茶市场的新趋势。- 16
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从液体沙拉、白桦树汁到康普茶，中产网红健康饮品为何难逃一年爆火周期
从2024年的液体沙拉、2025年的白桦树汁到2026年的康普茶，“中产神饮”呈现一年一换的接力态势。虽然凭借健康功效叙事和社交营销迅速破圈，但因口感短板和符号化消费导致复购乏力、热度周期短暂。然而，品类的快速更迭不仅是一场流量狂欢，更完成了市场健康概念的普及与供应链沉淀，成为功能饮品行业在试错中探索口感、功效与标准平衡的必经之路。- 0
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从红茶菌到康普茶：功能性发酵茶饮如何引爆零售与新茶饮市场
曾经的“红茶菌”以“康普茶”之名重塑形象并强势回归。数据显示，国内康普茶市场规模预计于2025年突破60亿元，2030年有望达200亿元以上。盒马、统一、喜茶等零售商、饮料大厂及新茶饮品牌纷纷布局抢跑。然而，康普茶在火爆的同时也面临健康功效缺乏临床强证据、工业灭活削弱益生菌活性、含糖量高及定价偏高等硬伤。品牌需摆脱“万能健康水”的过度营销，回归风味发酵茶饮的产品本位。- 13
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贝恩资本拟收购贡茶 新茶饮行业告别流量红利迈入平价与效率竞争时代
贝恩资本拟以约6.35亿美元收购拥有2200家门店的贡茶，折射出新茶饮行业正从粗放扩张与流量红利，转向比拼运营效率与全球化能力的新周期。当前茶饮增量主要向10元以下平价市场集中，蜜雪冰城等品牌增势强劲，中高端品牌则承压分化。面对爆款易被复制和健康化诉求，行业竞争焦点正由“制造爆款”转向供应链深度与海外渠道广度，资本下注逻辑已彻底转向考量单店盈利与规模效应。- 20
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喜茶霸王茶姬等14家品牌推出近百款新品 新茶饮茶特调席卷行业
自喜茶率先开辟“茶特调”品类以来，截至2026年7月底，已有超14个连锁茶饮品牌推出95款茶特调产品，涵盖喜茶、霸王茶姬等头部玩家及独立饮品店。该品类将茶底由基础配料升级为风味主线，带动茶叶品种选择、窨制工艺（如九窨茉莉）及定制茶底的全面升级。茶特调打破了传统果茶与奶茶的创新瓶颈，推动新茶饮行业竞争从前端营销微调，走向对茶底品质、研发能力及上游供应链的深层次竞争。- 51
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全球食品价格创近3年新高 4家新茶饮市值年内蒸发超700亿 星巴克辟谣代工传闻
联合国粮农组织数据显示，受极端天气与地缘局势影响，7月全球谷物价格指数环比上涨3.4%，食品价格创近三年新高。国内消费市场方面，蜜雪集团、茶百道等四家头部新茶饮企业年内市值累计蒸发超700亿元；星巴克中国辟谣“蜜雪冰城代工”传闻；沃尔玛中国线上销售占比突破五成。面对原材料成本上涨与竞争加剧，多家食饮企业正加速优化供应链布局与渠道拓展。- 16
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沪上阿姨2026上半年营收25.89亿元净利大增58.3% 全球门店超1.3万家
沪上阿姨披露2026年半年度报告，实现营业收入25.89亿元，同比增长42.4%；期内利润3.21亿元，同比大增58.3%。截至2026年6月末，全球门店总数达13155家，半年净增1697家加盟店，闭店率由去年同期的6.8%降至4.2%，其中下沉市场门店占比超五成。公司推进“茶咖双轮驱动”策略，深化供应链管控与海外市场布局，展示了万店时代的精细化运营与可持续增长逻辑。- 20
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60亿康普茶市场走红：传统红茶菌升级，巨头争夺发酵饮料新风口
从传统红茶菌到风靡欧美的健康饮品，康普茶正快速开拓中国市场。预计2025年国内康普茶规模将突破60亿元，盒马、统一、喜茶等零售与茶饮巨头纷纷下注。然而，该品类在走红的同时面临功效缺乏临床数据支撑、工业灭活损失活性菌、高含糖量与高定价等硬伤。面对复购率与风味接受度挑战，康普茶若想摆脱“一次性尝鲜”标签，需从营销噱头回归风味发酵茶饮的产品本位。- 10
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沪上阿姨市值两日缩水超31亿港元 新茶饮企业集中迎来机构解禁潮
2026年8月，沪上阿姨6家机构股东延长锁仓期并设定减持上限，却被市场解读为抛售信号，导致股价两日连续大跌，市值缩水超31亿港元。随着2025年集中赴港上市的新茶饮巨头纷纷进入解禁期，行业股价普遍承压。深层原因在于新茶饮赛道已由增量市场转入存量博弈，沪上阿姨2025年闭店率飙升至12.11%，加盟商终端经营压力凸显。资本市场的估值逻辑正在重构，从单纯追求拓店速度转向考量单店效益与精细化运营能力。- 21
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茉莉花暴涨、PET降价与食品标签新规：茶饮及饮料行业供应链趋势解读
广西横州水灾引发茉莉花原料供应紧张与价格上涨，PET包装材料价格回落为瓶装饮料释放利润窗口，预包装食品标签新规过渡期定调合规方向。上下游成本重新分配正在重构现制茶饮与预包装饮料的产品研发与市场竞争格局。- 39
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贝恩资本收购全球茶饮品牌贡茶 交易估值回落至约43亿元
贝恩资本宣布已达成协议收购全球茶饮品牌贡茶，预计2026年第四季度完成交割。市场消息显示，本次交易估值超1000亿日元（约43亿元人民币），对应约9倍EBITDA，较此前最高预期的135亿元大幅回调。目前贡茶在全球33个市场拥有近2200家门店，2025年收入达2.17亿美元。贝恩资本接手后计划巩固日韩优势并加速北美拓展，但仍需面对霸王茶姬、蜜雪冰城等中国新茶饮品牌加速出海带来的直接竞争。- 0
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各大茶饮品牌备战“秋天的第一杯奶茶” 瑞幸CoCo等推出立秋营销方案
2026年立秋临近，“秋天的第一杯奶茶”已演变为新茶饮行业年度现象级营销节点。各大品牌全面提升供应链备货量，瑞幸、霸王茶姬、奈雪的茶、蜜雪冰城等16家主流品牌纷纷亮出“组合拳”，通过IP跨界联名、萌宠效应、秋季特色新品及价格促销抢占流量与声量。作为新茶饮消费爆发力极强的节点，今年的营销战役展现了行业在产品创新、包材设计及情感共鸣上的多元打法。- 258
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贝恩资本超42亿元收购茶饮品牌贡茶 聚焦海外市场扩张
贝恩资本已达成协议，以超过6.35亿美元（约合人民币42.85亿元）从TA Associates等股东手中收购茶饮品牌“贡茶”，预计交易于2026年底前完成。目前贡茶在全球33个国家和地区拥有超2200家门店，在日韩及北美具备显著市场份额。贝恩资本将通过运营支持推进其在日韩和美国市场的扩张。面对喜茶、蜜雪冰城等国内新茶饮品牌出海竞争，贡茶需通过供应链建设与本地化创新巩固先发优势。- 4
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立秋“秋天的第一杯奶茶”营销战打响 古茗瑞幸茶百道等新茶饮品牌提前备战
一年一度的“秋天的第一杯奶茶”营销战再度打响。这一起源于2020年的民间网络梗，已演变为新茶饮行业冲刺业绩的关键消费节点。古茗、茶百道、喜茶等品牌通过特色包装、设计师联名、高额店员补贴及预售活动等全方位布局抢占流量。品牌方借势用户的情绪价值诉求，成功将自发性话题转化为常态化爆发点，实现了品牌热度与实际营收的双赢。- 11
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爷爷不泡茶推荔枝白糯米奶冰 拓展冰品打造大单品第二增长曲线
近日，新茶饮品牌爷爷不泡茶在经典大单品“荔枝冰酿”基础上，推出新品“荔枝白糯米奶冰”，上市首周销量突破150万杯，环比增长97.7%。该新品打破传统茶底框架，以酸奶冰沙为基底，融合非遗孝感米酿与五常白糯米，实现了从茶饮向夏日冰品、甜品的跨界。此举不仅顺应了年轻消费者对饮品“咀嚼感”及情绪价值的追求，更展现了茶饮品牌通过“茶饮+”模式打破品类边界、寻找第二增长曲线的行业趋势，为地域特色风味与现代饮品…- 11
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传贝恩资本拟42.85亿元收购新茶饮连锁品牌贡茶
市场消息称，贝恩资本计划以超6.35亿美元（约42.85亿元人民币）从TA Associates等股东手中收购知名茶饮品牌贡茶，预计年底前完成交易。创立于2006年的贡茶曾首创“奶盖茶”，扮演了中国大陆茶饮市场的启蒙角色，推动行业走向品牌化与连锁化。尽管目前贡茶已退出中国大陆市场，但在全球约30个国家和地区仍拥有超2000家门店。若交易达成，贡茶将借助贝恩资本的经验与资源，进一步加快在日韩及美国市…- 2
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秋天的第一杯奶茶成茶饮品牌立秋营销大考，存量竞争下争夺2.6亿单
“秋天的第一杯奶茶”正从消费者的自发情感表达，演变为茶饮品牌的年度营销战。数据显示，该节点曾创下单日超2.6亿单的狂欢，但背后却是赛道残酷的存量绞杀。截至2026年7月，全国近一年约11.94万家奶茶店关停，门店总量大幅回落。面对新品创新遇阻、联名效益递减及大盘见顶的三重焦虑，“秋一杯”成为品牌获取低成本曝光的确定性流量入口。品牌提前预热、强推仪式感，不仅为争夺销量，更是为了在激烈的存量竞争中维持…- 60
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古茗茶饮跨界布局瓶装饮料，HPP即饮果汁进驻商超便利店
近日，茶饮巨头古茗将旗下S级项目HPP即饮果汁推向超市、便利店等线下零售渠道，首批上线广州、深圳等城市，售价9.9元起。依托覆盖超1.3万家加盟门店的100%自建冷链运输体系与自有HPP工厂产能，古茗避开了与同行在常温饮料上的正面交锋，将“高质平价”的现制茶饮商业逻辑延伸至货架即饮赛道。此举标志着古茗正式完成从门店测试到零售拓展的跨越，进一步打开了品牌未来的商业想象空间。- 9
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金粒门预制奶茶热销：零食店平价现制茶饮为何受消费者青睐
近期以金粒门为代表的“预制新鲜茶饮”引发市场关注。该类饮品容量400-500毫升，定价6.5-8.5元，主打“当日现制、当日出清”的短保模式与固定配方。它兼具传统瓶装茶的便捷低价与现制茶饮的新鲜口感，免去了点单决策与排队时间。这种模式精准切入现制茶与即饮瓶装之间的市场空白，体现出茶饮赛道在消费分层趋势下的差异化探索。- 10
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