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Pickering乳液

食品科研最新进展：亚洲地中海膳食模式与绿豆淀粉改性应用研究

最新食品科研动态涵盖五大前沿方向：《Advances in Nutrition》探讨结合本土食材的“亚洲-地中海膳食模式”；《Food Chemistry》综述绿豆淀粉作为细分功能性配料的应用潜力；福建农林大学开发异源淀粉样纤维Pickering乳液改良鱼糜品质；大连工业大学系统解析食品微塑料复合污染及净化技术；中国农科院植保所利用AI模型攻克农产品跨境有害生物风险管控难题。
科技前沿
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FFI食品配方创新21小时前