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药店调改

特渠、鲜改与药改崛起：食材食品企业加速布局新渠道抢占新增量

当前餐饮增长放缓、食材行业竞争加剧，特渠、新鲜零食、连锁药店及高势能商超等新通路正成为核心增量来源。数据显示，成熟食企特渠营收占比已达8%至25%，毛利率较传统流通渠道高出15至30个百分点；全国超68万家药店转型催生药食同源蓝海；零食与商超的“鲜改”则带动“冻转鲜”等高附加值品类爆发。多元渠道重构正驱动食材产业从价格战转向高确定性、定制化的品质红利市场。
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新食材9月22日