新食材2026年第3周热点导读

本周热点导读

1. 新希望六和33亿加码数智化
2. 西贝将一次性关闭全国102家门店
3. 海底捞创始人张勇时隔四年重任CEO
4. 越秀并购王家渡
5. 美佳被纳入“国优主体”培育计划
6. 袁记云饺冲刺上市
7. 圣农发展发布2025年业绩预告
8. 惠发食品预计2025年净利润为负值
9. 雪川食品上新“原切格格脆”
10. 三全新中式面点上新
11. 正大上新“札幌风味味噌拉面”
12. 国联水产上新“香酥黄金鱼条”
13. 安井推出马年心意礼包
14. 齐赞近百个核心岗位全面开放
15. 温氏高薪招聘

1. 新希望六和33亿加码数智化

1月13日，新希望六和股份有限公司披露2023年度向特定对象发行A股股票预案（第二次修订稿）。根据该预案，新希望拟向不超过35名符合中国证监会规定条件的特定投资者发行A股股票，募集资金总额不超过33.38亿元，募集资金扣除发行费用后的净额将用于“猪场生物安全防控及数智化升级项目”及偿还银行债务。

从此次募投项目来看，新希望拟使用募集资金升级现有猪场，对现有猪场在生物防疫设施设备、智能化设备、信息化平台、种猪等方面进行全面更新升级，提高现有猪场的生物防疫水平、环境舒适度、智能化水平、信息化水平和种群质量，项目投资总额29.2亿元，拟使用募集资金23.38亿元。

2. 西贝将一次性关闭全国102家门店

近日，有网传消息称，西贝最新的一次会议中提到将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。随后，西贝创始人贾国龙对媒体回应，该消息属实。

西贝的关店与2025年9月经历的预制菜风波有关，是西贝成立以来经历的最大挑战。第一财经报道，2025年12月，西贝一位内部人士曾透露，最严峻时，全国门店客流暴跌45%。该内部人士直言：“现在肯定是亏钱的，现金流压力很大。”

在这场风波后，西贝也想挽回。9月底前，西贝完成了第一波产品调改：饺子现包、羊肉串现穿、部分汤品现熬。2025年11月前，西贝对菜单上30-40道菜品进行了系统性调价，平均降幅约20%。与此同时，一场“请客吃饭”式的顾客召回计划启动：从“到店任意消费送百元代金券”，到“买50送50”，再到外卖平台的每日半价菜。

3. 海底捞创始人张勇时隔四年重任CEO

1月13日晚，海底捞在港交所发布公告称，苟轶群已辞任公司执行董事及首席执行官，董事会主席兼执行董事张勇已获委任为公司首席执行官，自2026年1月13日起生效。

早在2022年3月1日，张勇将CEO一职交给了他手把手带出来的“大徒弟”杨利娟，张勇继续担任董事会主席及执行董事。2024年6月21日海底捞公告再度换帅，苟轶群接任CEO，杨利娟辞任并转任特海国际CEO及执行董事。媒体报道，张勇重新担任CEO，或将与他未来要主抓的“红石榴计划”有关。

3. 牧原2025预盈151亿-161亿元

1月15日，牧原股份发布2025年度业绩预告，预计全年实现净利润151亿元–161亿元。牧原股份凭借核心养殖业务的稳健运营、屠宰板块的突破性进展及海外市场的积极布局，在行业周期波动中展现出强劲的发展韧性与核心竞争力。

尽管国内生猪市场处于下行周期，牧原股份仍实现稳健盈利。这主要得益于公司持续做好生猪的健康管理与生产管理，提高精细化管理水平，提升养殖生产成绩，生猪养殖成本整体保持下行态势。

牧原股份商品猪完全成本不断下降，根据公开信息测算，预计牧原股份2025年全年平均生猪养殖完全成本在12元/kg左右，较2024年的14元/kg成本下降2元/kg。未来通过育种、营养、智能化应用等方面的持续发力，有望进一步提高生产效率、压降成本。

4. 越秀并购王家渡

近日，深耕广式腊味数十年的皇上皇与川味新锐王家渡联手发布“川粤山海中国味”美食促消费暨皇上皇与王家渡战略合作发布会。

几天后，越秀集团近期正式宣布，将王家渡食品纳入集团食品板块成员企业。越秀集团并未透露此次交易的价格，但其表示，将结合产业发展的需要，持续关注行业优质投资标的。

天眼查app信息则显示，四川王家渡食品股份有限公司近期出现了一系列高管变更。眉州东坡创始人王刚退出董事长职位，由越秀农牧食品总经理徐琦接任。

5. 美佳被纳入“国优主体”培育计划

近日，农业农村部开展的农业国际贸易高质量发展优质主体培育工作传来捷报美佳集团成功纳入“国优主体”培育计划。

美佳集团深耕市场50余年，成功打造了“美加佳”“Marstar”等13个自主品牌，是山东“好客好品，好水好鱼”的首批入选企业，2025年品牌价值达到11.05亿元。“美加佳”商标被评为“山东省著名商标”，“美加佳”牌调理星鳗制品为山东省名牌产品。其中，“天妇罗蟹味柳”“生食刺身甜虾”“无骨鲭鱼”三款产品是全国销量三冠王。

6. 袁记云饺冲刺上市

1月12日，袁记食品集团股份有限公司(袁记云饺)正式向香港联合交易所递交招股书，开启港股IPO冲刺之路。

袁记云饺的故事始于2017年4月，创始人袁亮宏在广东佛山注册成立佛山市袁亮宏餐饮管理有限公司，最初的注册资本仅10万元，由其配偶杨煜女士全资持有。彼时，中式快餐市场虽已初具规模，但“手工现包”的细分赛道仍属蓝海，袁记云饺凭借“新鲜可见、性价比高”的定位，迅速在当地站稳脚跟。据灼识咨询数据，截至2025年9月30日，门店总数为4266家，是中国及全球最大的中式快餐企业。

7. 圣农发展发布2025年业绩预告

圣农发展2025年业绩预告中数据显示，公司预计2025年度实现归属于上市公司股东的净利润13.7亿元至14.3亿元，较上年同期大幅增长89.16%至97.44%。

在报告期内，企业稳步推进全渠道战略，C端零售渠道全年收入贡献同比增长超30%，线下零售渠道增长超40%；而出口渠道收入同比增长超60%，餐饮渠道各大板块表现也十分亮眼；在成本方面，公司通过深化精益运营，多项生产指标创历史最优，综合成本同比下降超5%，有效缓解市场价格压力；同时，公司在报告期内完成对太阳谷的控股合并，合并报表层面确认投资收益约5.5亿元，对归母净利润产生重要积极影响。

8. 惠发食品预计2025年净利润为负值

1月12日，惠发食品发布公告称，经公司财务部门初步测算，预计2025年度归母净利润为负值，公司2025年度经营业绩将出现亏损。公司将严格遵循《上海证券交易所股票上市规则》等相关规定，加快推进财务核算工作，尽快披露2025年度业绩预告，最终财务数据请以公司正式披露的2025年年度报告为准。

9. 雪川食品上新“原切格格脆”

产品采用整薯原切工艺，不拼接合成，萌趣网格造型，产品食用便捷，是空气炸锅专属产品，8分钟酥脆即享，0反式脂肪酸，-18°C锁鲜保存。

10. 三全新中式面点上新

三全将国人喜爱的吉祥寓意包进软乎乎的面点里，通过巧思与工艺，转化为可分享的日常美味，让传统的节日祝福，融人寻常三餐，点亮日常仪式感。

大橘大利： 谁能拒绝一颗圆润可爱的“蜜橘”。仿真蜜橘造型，可“剥皮”的真实体验，西点级慕斯蛋糕奶芯，轻柔香甜天然果蔬着色，健康无负担。
红枣花生包： 红枣甘甜与花生暖香完美凝练。寓意着好事即将发生，风味醇厚绵长，将温暖的祝福揉进面团。
金玉满堂： 真实玉米粒入馅，玉米面入皮，真正做到“粗粮细作”，高度还原了玉米的可爱形态，更富含膳食纤维。

11. 正大上新“札幌风味味噌拉面”

一口热汤滑入喉间，醇厚猪骨打底，融入清鲜鸡骨汤，浓郁与清爽间取得了绝妙的平衡，恰到好处地托住所有的疲惫，精选中粗卷面，筋道有力，轻嗦一口，每根面条都吸饱鲜醇汤底，配以清爽蔬菜，尽享纯粹美味，精选原切整块猪腿肉，口感扎实不柴，正大全产业链可追溯，吃得放心安心。

12. 国联水产上新“香酥黄金鱼条”

产品甄选BAP认证罗非鱼，只取优质部位，保证入口的鲜嫩体验，芯料鱼肉含量>40%，每口都吃到真实。鱼肉的满足感，一口咬下，酥脆声响，薄糠工艺炸后。色泽金黄，外酥里嫩，满口鲜香。

13. 安井推出马年心意礼包

以马年为序，一场年味正在酝酿。安井「马到成功」心意礼包，承载真挚祝愿，传递专属心意。礼盒内容包含：黑松露爆汁肉肠、原味大肉粒肉肠2、蒲烧鳗鱼、黑虎虾滑2、锁鲜装嫩鱼丸2、蛋奶流心玉米包、锁鲜装鱼籽包2、锁鲜装芝士鱼豆腐、锁鲜装鱼籽福袋、锁鲜装V型仿蟹肉、锁鲜装芝士包、锁鲜装肉脆丸2、锁鲜装潮汕风味牛肉丸。

14. 齐赞近百个核心岗位全面开放

齐赞集团是集肉类屠宰、研发、生产、销售为一体的现代化肉类企业集团，是中国和山东省肉类协会理事单位，山东省农业产业化重点龙头企业。初创于2009年，总部位于山东省临沂市兰山区李官镇，总占地面积1000余亩，固定资产10亿，员工2200人，建有标准化厂房30万㎡，配备5万m³智能化冷库系统，肉制品深加工年度销售超15亿元人民币，贡献利税过亿元。

集团下辖3个肉制品深加工工厂，2个屠宰工厂。主营产品涵盖冷鲜肉、高低温肉制品、调理肉制品、酱卤肉制品、清真肉制品等共500多个品种，业务版图遍及全国，同时出口多个国家和地区。近百个核心岗位全面开放，高薪招聘！

15. 温氏高薪招聘

温氏股份介绍： 千亿企业、中国民营企业95位、农业产业化国家重点龙头企业、肉猪销量世界第二、国家羽毛球队官方供应商、肉鸡销量亚洲第一。

越南专项招聘：
本科及以上学历，动医动科、人力、行政、财务、土木建筑相关专业；精通中文和越南语，可作为工作语言；了解越南国情、风俗习惯。

业务负责人 20-50W/年：
1、统筹管理温氏越南公司的财务/行政人事/生产/建筑工程工作；
2、工作经验丰富，愿意长期驻越南工作。

国际管培生 7-15W/年：
1、中国总部培养：深入了解温氏股份；
2、越南长期工作，定岗至温氏越南相关岗位（行政人力、财务、建筑及养殖生产等）。

电话咨询：0766-2929083