西安佳伟食品发力特渠产品二创 依托4000余款单品破局传统经销内卷

文 | 陆方 来源｜食品板（ID：tyjspb)

价格内卷、增长见顶，靠铺货赚差价…….这是当下传统食品经销商最真实的处境。在存量竞争的市场里，经销商亟需找到全新的增长出路。

在9月11日举办的华糖特渠・中国行西安站上，深耕行业27

年西安佳伟食品有限责任公司（以下简称“佳伟”）给出了自己的破局思路。会上，公司总经理张江兰明确表示，大力发展产品二创，将是企业未来核心的增长战略之一，这也为当下经销商转型发展提供了全新思路。

传统经销现状，四大问题凸现

佳伟把传统流通、商超、批发市场的困境，总结成四句话：

第一，一线标品价格极度透明，全网比价、终端无利润，经销商只能拼价格、拼铺货；

第二，产品同质化严重，大家货品基本一样，只能内卷、没有溢价；

第三，传统渠道增长见顶，销量稳定、利润持续下滑；欠款风险增加；

第四，所有利润都来自差价，没有模式溢价、没有产品壁垒。

综上来看，单纯依赖传统铺货、差价盈利的模式，已经彻底走不出新增量。这也是佳伟坚定将“特渠二创”定为公司未来核心增量赛道的关键原因。

二创到底挣不挣钱？

先来算一笔账：

传统一线品牌标品团购的压价乱象尤为严重。据佳伟分享，他曾接手一笔38万元的品牌团购大单，经过层层压价后，最终净利润仅3000元。不仅利润极度微薄，企业还要承担高昂的跨市配送成本，费时费力。

而二创礼盒模式，扭转了传统标品的盈利困境。佳伟利用自身上千个条码的货盘，做50元到100多元不同档次的自由组合，主打物美价廉、多样性。这个模式已经跑了三年，能把奥利奥、徐福记沙琪玛、德芙巧克力等散装产品重新设计组装。成功接下十几

万元的团购大单，既大幅提升客户满意度，也让企业拥有了稳定可观的毛利。

从以上案例不难看出“二创”的逻辑。不是抬高产品售价，而是从根源打破全网比价的僵局，跳出低价内卷，重塑渠道盈利空间。

“二创”不动产品，只动组合和场景

很多人一听“二创”，以为是换个包装的贴牌货。并不是，张江兰在分享中明确了二创产品的定位：不变产品、不变配方、不变条码，只做组合、只做场景、只做包装升级。

具体落地方式，是依托

102个一线大牌的品牌信任背书，用4000多个单品自由组合，做成场景化的特渠专属套装。它的核心价值只有两个：一是打破透明价格，做出合理毛利；二是做出渠道专属产品，特渠独享、不内卷、不窜货。

配比上也有讲究，一线流量爆品+高利润长尾单品+特色差异单品，黄金组合。让客户看着全是大牌、卖着有利润、渠道还没法比价，这也是二创的护城河。

最关键的是合规。佳伟在分享里反复强调“完全合规、完全安全、完全正规”。二创动的是组合和包装，不动产品本身，这让它和“假联名、擦边贴牌”划清了界限。对食品行业来说，这条红线踩不得。

二创卖给谁？B端特渠才是主战场

佳伟的定位十分清晰，聚焦西北B端特渠，C端市场顺其自然，不额外投入资源。

深耕B端，源于企业自身属性

作为供应链、配销、服务型经销商，佳伟擅长服务企业与渠道。因此产品设计、价格体系、配套服务，全部围绕 B 端客户的利润、复购以及稳定供货来搭建。

二创产品服务的，是一批封闭、稳定、批量、高复购的优质渠道。例如：政企福利、企业团建、校园封闭渠道、康养机构、社区团购、园区工厂、出行特渠、会所接待。这些场景的共同点是不公开比价，采购集中，黏性高。

多年积累的渠道网络，是佳伟落地二创的坚实基础。在 KA 卖场里，仅华润系统就有 196 家门店；批发市场覆盖西安 476 家以上门店；特渠更是深入到高速服务区、加油站、军队、监狱、药房；校园店覆盖 65

所大学、100多家门店。再加上零食店、闪电仓、折扣店、水果店奶站，这张网，是二创能落地的地基。

二创的本质，是经销商的能力升级

回到开篇的问题：传统经销模式增长遇阻，出路在哪里？

佳伟给出的答案是，不再做单纯的零食批发商，转型为服务西北区域B端特渠的场景化零食供应链服务商，而二创，就是这次转型的核心抓手。

它不改变产品，却重新定义了

“卖法”；它不生产一颗糖，却把大牌的价值重新卖了一遍。对深处价格战里的食品经销商来说，这或许比再开一个直播间更实在。

当然，二创也不是万能药。合规是底线，货盘是门槛，本地服务是壁垒。三者缺一不可。二创这门生意，才刚刚起势。

注：本文基于西安佳伟食品公开分享，相关数据以企业官方披露为准。

如今，华糖特渠·中国行已经走过武汉、玉溪、北京、沈阳，西安五座城市。接下来，华糖特渠·中国行将相继走进南京(10月16日)、郑州(11月26日)、广州(12月15日)。

10月16日，第六站——南京即将启幕，让我们相约南京，继续向特渠要增长！