冰力达解析千亿食用冰市场：冰杯赛道的增长逻辑、产品矩阵与品控标准

解锁“冰的大生意”

从冰杯持续火爆，到奶茶、咖啡、酒饮场景中“加冰”成为潮流。冰，正在逐渐成为高速崛起的赛道，激活了千亿级的蓝海市场。在FBIF2026饮料研发创新分论坛上，食业头条专访了冰力达总经理廖璧林，深度拆解品牌如何深度开拓饮冰市场！

冰力达总经理廖璧林

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风口洞察：解锁冰经济爆发的核心逻辑

如今，“万物皆可加冰”成为全民消费新风尚，食用冰已跻身消费市场极具潜力的新增量赛道。据饿了么联合尼尔森IQ发布的消费报告数据显示，2024年6月平台酒水饮料订单量同比增长22%，而冰杯外卖量同比暴涨350%，呈现出断层式增长态势。数据佐证，2024年冰杯订单量同比增长350%，2025年依旧保持267%的超高增速，连续两年实现三倍级别的爆发式增长。

对此，冰力达总经理廖璧林表示，食用冰赛道的持续升温，并非短期市场风口，而是居民消费升级、体验需求迭代和即食零售崛起的必然结果。一方面，当下大众消费早已摆脱“有得用”的基础需求，转向“用得好、体验佳”的品质需求，消费者对饮品的追求不再局限于口味，更延伸至温度、口感、仪式感的多重体验，无论是日常饮料、瓶装汽水，还是咖啡、奶茶、精酿酒水，搭配冰块后能够稳定锁住饮品最佳口感，食用冰作为优化饮品体验的核心载体，精准契合了消费升级的核心趋势。

另一方面，国内冷链物流体系的不断完善，也打破了食用冰的流通壁垒，实现了产品的跨区域、全场景配送，而即时零售的快速普及，彻底激活了冰品冰饮的消费潜力。据《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预判，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道的增速将稳定达到39%，远超全渠道8%的增速水平。而按照行业增长态势测算，2026年冰品冰饮即时零售销售规模将实现四倍以上增长，有望突破630亿元，成为即时零售领域的标志性核心品类。

02 品质突围：打造多元产品矩阵，夯实赛道先发优势

千亿饮冰市场浪潮来袭，作为食用冰赛道的先发玩家，冰力达走出了一条独特的进阶成长路径。2020年，冰力达正式成立，经过多年技术、渠道与市场的沉淀，2024 年冰力达迎来关键性市场突破，2025 年更是迈入规模化高速发展阶段。

经过持续产品打磨，冰力达现已搭建起完善多元的产品矩阵，核心覆盖高端造型冰、爆款冰杯、家用袋冰三大品类，完整打通商用采购、线下零售、家庭自用、轻奢休闲全消费场景。产品结构上，便捷百搭的冰杯是品牌核心增长引擎，家用袋冰紧随其后，快速俘获居家消费群体。

围绕不同人群、不同时段的消费需求，冰力达不断迭代创新产品形态。恰逢世界杯赛事热潮，品牌顺势推出世界杯主题限定冰杯：产品采用耐低温安全PET原料，搭配密封防漏结构，完美适配居家观赛、好友小聚、户外出行等多元场景；极具辨识度的足球主题外观，赋予产品极强社交传播属性，成为场景化营销标杆之作。该限定新品也助力品牌进一步拓宽便利店、酒吧、商超等线下实体渠道，持续扩大市场覆盖面。

03 重塑标准：全链路严格品控，引领行业标准化革新

亮眼增长成绩的背后，是冰力达稳扎稳打的发展节奏，而支撑品牌站稳食用冰赛道的核心底气，来源于一套领先行业的高标准生产与全链路品控体系。

品牌创立之初，冰力达便跳出行业普遍粗放式生产的传统模式，对标国际食品安全规范搭建全套生产线，从源头夯实品质底座。依托严苛闭环品控管理，冰力达拿下多重行业权威资质：国内食用冰赛道首家取得

FSSC22000 国际食品安全体系认证，2025年末更成为国际包装冰协会（IPIA）中国区食用冰行业唯一的行内会员，树立起全行业品质标杆。除此之外，品牌自主研发微小分子团水结晶技术、活水缓冻工艺两大核心生产技术，构筑起难以复刻的工艺差异化壁垒。

当前国内食用冰行业仅存在团体标准，统一国家标准尚在落地推进阶段，行业规范化、标准化发展存在明显空白。在此现状下，以冰力达为代表的头部企业主动牵头，推动行业标准重构升级。冰力达率先定义优质食用冰三大核心准则—— 安全、健康、情绪价值，将精细化品控落实到产业链每一环。

生产环节，品牌独创“65% 制冰精髓” 内控标准，主动筛除碎冰、结晶残缺、外观瑕疵等不合格产品，仅留存通透均匀、品相完整的冰块；配套自研ICE-CHAMFER™ 去棱专用工艺，通过专业设备打磨冰块尖锐棱角。经过处理的冰块融化速率均衡，不会快速冲淡饮品原有风味，同时外形规整精致，兼顾饮用实用性与视觉美感。包装储运环节全线使用食品级密封材质，隔绝二次污染隐患，从生产到出货全程守护食用安全，以硬核工厂实力为产品品质强力背书。

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机遇前瞻：赛道加速洗牌，步入精细化发展周期

此外，冰力达总经理廖璧林也指出，历经多年市场化发展，如今国内食用冰行业已构建起场景化品类细分、梯队化分层竞争的成熟格局，行业发展逻辑愈发清晰。结合产品形态、适配场景与消费需求，行业食用冰可划分为四大品类，定位差异化分明：

其一为工业冰，以大块实心冰为主，主打功能性用途，主要服务工厂降温、场馆温控、生鲜冷链仓储等工业刚需场景，核心考核指标为制冷实用性；其二为茶饮餐饮商用大包装冰，专供连锁奶茶店、线下餐饮门店，产品外形无严苛标准，主打高性价比、大批量供货，适配餐饮低成本用冰需求；其三为商超便利店小包装冰、成品冰杯，是即时零售核心品类，准入门槛更高，对无尘生产环境、食品级包装、全程冷链配送均有硬性合规要求；其四为轻奢高端造型冰，涵盖月球冰、大方冰、柯林冰等定制款冰块，具备高通透、慢融水、高颜值核心特质，适配威士忌品鉴、精品咖啡、轻奢聚餐等高端社交场景，主打情绪价值与沉浸式饮用体验。

与此同时，行业企业竞争梯队分化已然固化，赛道壁垒逐步凸显。第一梯队为跨界入局的大型综合食品集团，依托原生品牌公信力、全域渠道布局、供应链体量优势，瓜分行业主流市场份额；第二梯队是以冰力达为代表的垂直深耕型专业制冰企业，摒弃低价内卷思路，专攻工艺自研、全链路品控、场景化产品创新，依托高品质差异化构筑核心竞争力，站稳中高端增量市场；第三梯队为本土中小型区域制冰作坊，仅依托本地地缘配送、低价优势，固守区域小众低端市场。

结合行业发展现状，业内一致预判：未来2-3年将是食用冰行业优胜劣汰的关键洗牌周期，行业合规门槛持续抬高，头部优质企业话语权不断增强，市场集中度将迎来稳步提升。在消费需求迭代、冷链物流完善、场景持续细分的多重驱动下，国内食用冰市场规模持续爆发，行业告别野蛮生长的初级阶段，正式迈入以安全、品质、创新为核心的精细化发展阶段。

小小一块食用冰，承载的不仅是饮品口感升级、社交情绪消费的市场需求，更是食品行业规范化、精品化发展的缩影。站在千亿饮冰新风口，冰力达以深耕定力筑牢品质底盘，以工艺创新构建差异化壁垒，以标杆力量推动行业标准落地完善。未来，伴随赛道洗牌提速、消费场景持续扩容，冰力达也将持续深挖产品价值、拓宽渠道边界，携手行业共建合规化、高品质、多元化的食用冰生态，掘金饮冰时代长效增量，助力中国食用冰行业行稳致远。

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