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薛记等新鲜零食品牌扎堆北京合生汇B1层 抢占商场即时消费入口
北京朝阳合生汇B1层近期汇聚了一栗、薛记等多个新鲜零食品牌，标志着该业态正加速争夺核心商圈的即时消费入口。新鲜零食通过将坚果果干与现烤烘焙、现磨酱料及现制饮品深度融合，借鉴茶饮与烘焙的体验逻辑重塑零食零售。尽管一栗首月销售额突破620万元验证了模式热度，但随着多业态跨界入局，品牌正面临现制模式同质化竞争，未来持续留存将依赖差异化爆品与复购能力。- 17
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拆解几多全、蒲妈妈、一栗nutco爆品打法：新鲜零食如何重构商品战略突围
几多全、蒲妈妈、一栗nutco等新鲜零食品牌近期表现亮眼，其中几多全一年拓展近200家门店，一栗nutco单店月销突破600万元。新一代品牌通过现制引流、清洁标签、精选SKU和短保锁鲜等差异化商品战略，摆脱传统价格战并掌握定价权。新鲜零食的崛起不仅推动休闲食品从长保低价向高质价比和健康化转型，也为行业供应链升级与线下集合店模型迭代提供了全新范本。- 0
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方便面高端化成功突围，为何双汇、雨润等火腿肠企业难破增长困境？
在消费升级背景下，方便面与火腿肠走出截然不同的发展路径。康师傅、统一等通过浓汤、大块肉料及非油炸技术切入“正餐化”场景，带动高端方便面业绩与毛利双增；而双汇、雨润、金锣等代表的火腿肠品类则面临销量萎缩困境。由于火腿肠本质为佐餐配件，向上受制于低温肉制品挤压，向下受平价产品拖累，加之冷链与外卖普及削弱了原有常温便携场景，导致其难以获取高端溢价空间，逐步退守功能性细分市场。- 9
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中国商业联合会联合26家行业协会发布零售行业高质量发展倡议书
中国商业联合会联合26家全国性行业协会共同发布零售行业高质量发展联合倡议书，围绕坚持品质为先、恪守诚信准则、强化协同联动和聚力创新驱动四个维度，推动压实质量责任与深化行业自律，合力构建放心消费环境与可持续发展的零售生态。- 0
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奥乐齐江苏如皋首店开业 单日销售额146万元创品牌全国新店纪录
9月19日，折扣零售品牌奥乐齐如皋首店正式开业，单日销售额达146万元，创下该品牌全国新店开业纪录。此次爆火源于成熟县域旺盛的品质消费需求与传统供给错配，依托直采供应链、精简SKU及节点营销快速引爆客流。这一现象标志着优质县域已成为折扣零售的新增量战场，但后续仍需经受SKU本土化适配及长效复购留存的运营考验。- 10
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养乐多中国销量大跌，日本乳酸菌饮料品牌可尔必思如何畅销百年
养乐多在华销量大幅下滑并关闭工厂，而日本可尔必思历经107年依然畅销。乳酸菌饮料赛道并未终结，核心在于产品形态与叙事体系的迭代升级，通过构建浓缩、即饮、碳酸及临床级功能性矩阵，为不同时期的消费者持续创造新的购买理由。- 10
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乐源推出地球果园布局餐饮渠道，抢滩佐餐饮品真果汁市场新机遇
随着佐餐饮品迈入3.0时代，消费者对配料干净、健康的真果汁需求持续提升，而佐餐渠道供给端仍存在明显断层。在此背景下，深耕果蔬汁行业近30年的乐源携手华与华推出适配餐桌场景的真果汁品牌“地球果园”。依托覆盖全球的供应链与全链路品控体系，乐源实现了从供应链端向餐桌消费场景的战略延伸，为餐饮渠道饮品升级提供了以健康真实为核心的新解法。- 9
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今麦郎范现国称0油炸面将淘汰油炸面 推动方便面行业健康换轨升级
针对2026年上半年方便面线下销售额同比下滑10.6%的行业困局，今麦郎董事长范现国在方便食品大会上指出，0油炸面必将淘汰油炸面。传统方便面深耕68年的油炸与棕榈油架构已脱节于健康消费需求，今麦郎正通过0油炸、0棕榈油及FD冻干锁鲜等技术革新推动产品正餐化，并依托全产业链压缩成本实现平价供应。他呼吁头部企业摒弃同质化模仿，以健康化为突破口引领方便面产业实现品类换轨与价值升维。- 11
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2026年中国新鲜零食行业标准白皮书发布 明确分级与全链路管控准则
《2026年中国新鲜零食行业标准白皮书》指出，中国休闲食品市场已突破万亿规模，在低价内卷背景下，“新鲜零食”迅速成长为独立百亿赛道，预计2026年规模达400亿至500亿元。报告梳理了行业从低价转向“短保、现制、少添加”的升级趋势，揭示了消费决策中新鲜度与健康溢价的崛起，并直面单店投资大、损耗高等供给端痛点，旨在建立可核查的质量管控与食材标准体系。- 27
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深耕多元消费场景 Rockit乐淇加速推进中国市场本土化与品牌升级
占据新西兰苹果对华出口约三分之一份额的高端品牌Rockit乐淇正加速推进在华“场景征服”战略。中国作为其全球第一大市场贡献了超50%的营收。品牌通过亮相China GT超级跑车锦标赛三天售出约30万颗苹果，并联动代言人王一博布局中秋礼赠与潮流快闪，同时携手佳农、鑫荣懋深化全渠道布局。这标志着中国水果消费正从“功能刚需”向“情绪价值”升级，乐淇正以此构建生活方式品牌护城河。- 43
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2026年上半年中国消费品零售报告：社零总额增长2.7%，服务消费同比增长5.3%
毕马威发布的消费品零售业半年度报告显示，2026年上半年中国消费市场稳步扩容，社会消费品和服务零售总额同比增长2.7%，服务零售额增长5.3%。服装鞋类、化妆品及粮油食品零售额分别增长6.7%、6.3%和7.4%，可穿戴智能设备与健康食饮表现突出。当前消费呈现商品与服务并重态势，AI技术深化应用与健康情绪需求成为核心动力，推动产业迈入高质量转型阶段。- 162
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2033年全球果蔬汁市场规模预计达5075亿美元 亚太成核心增长引擎
受健康饮食风潮及便捷消费需求推动，全球果蔬汁市场持续扩容。数据显示，2025年全球果蔬汁市场规模达3136亿美元，预计2033年将增至5075亿美元，年复合增长率为6.3%。北美目前以35.9%的营收占比主导市场，而亚太地区则以7.9%的复合增速成为核心增量引擎。行业正围绕冷压、低糖、功能性等方向加速产品创新，叠加线上线下渠道完善与高端化升级，进一步拓展了多元消费场景。- 0
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洽洽食品入局鲜核桃仁，保鲜技术与冷链助推鲜食坚果赛道崛起
坚果炒货行业步入成熟放缓期，洽洽等企业相继切入冷链鲜坚果赛道。依托保鲜加工技术与冷链物流的完善，原本局限于产地的短保鲜果正拓展至全国市场，然而高溢价、复购频次偏低以及供应链控制等长期挑战仍待突破。- 3
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肉裹粮工艺提升猫粮适口性达50% 真实肉源替代诱食剂重塑行业竞争格局
中国猫粮市场正迈入以工艺创新驱动适口性的新阶段。肉裹粮工艺通过低温喷涂技术将鸡肉、磷虾等真实肉源包裹于颗粒表层，使适口性较普通膨化粮提升30%至50%，在避免热敏营养损失的同时摆脱了对化学诱食剂的依赖。2026年国产主粮中该类工艺新品占比已提升至约15%。尽管面临表层防氧化等工艺挑战，肉裹粮契合了年轻养宠群体的天然消费诉求，成为本土猫粮突破同质化竞争的重要抓手。- 9
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食药同源市场规模达3700亿元 日常食品化“刷新模式”撬动万亿消费市场
2025年我国食药同源市场规模约3700亿元，全产业链估值超2万亿元。随着35岁以下年轻人贡献超半数线上滋补消费，该赛道正依托“刷新模式”向水饮、烘焙、零食等日常高频食品渗透。然而，其增长本质是对普通食品与医药市场的存量抢占，行业超八成融资仍处于A轮及以前，百亿级龙头尚未成型。在巨头跨界入局与高淘汰率并存的背景下，产品能否兼顾好吃便捷与信赖度成为突围关键。- 24
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中国品牌出海东南亚从试水转向深耕 依托TikTok Shop抓准消费升级新机遇
过去一年，TikTok Shop东南亚跨境电商GMV同比增长125%，超四成新商具备国内电商背景，当地消费者对高品质商品的溢价意愿显著增强。以珍珠品牌YOUHAO等为代表的中国出海企业，正从早期的低成本试水转向依托平台全链路支持进行精细化深耕。平台通过达人匹配、大促补贴及物流基建降低出海门槛，推动东南亚从单纯的卖货渠道演变为中国品牌长期运营、沉淀用户资产的海外主场。- 18
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康师傅统一方便面业务营收利润双增 结构升级与高端化成增长主引擎
2026年中期业绩显示，康师傅方便面业务营收137.33亿元、净利增长5.5%，统一食品业务营收56.34亿元、溢利增超三成，呈现利润增速快于营收的态势。数据显示，5元以上中高端产品占比已近48%，成为核心增长引擎。方便面行业正告别单纯依赖走量的低价竞争模式，通过真高汤、大块肉等品质升级重塑价值链，为传统食品消费品类的转型自救提供了典型范本。- 16
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消费升级下HPP果蔬汁逆势增长，百亿蓝海成饮料行业新增长点
在饮料大盘增长承压背景下，依托超高压冷杀菌技术的HPP果蔬汁逆势放量，2025年国内市场规模达186亿元，成为健康升级趋势下的蓝海赛道。面对设备投入高、技术门槛严苛等行业痛点，以青岛天惠生物投资3.5亿元、月产能6200吨的超级工厂为代表，成熟的代工体系与柔性供应链正大幅降低企业的试错成本，助力饮企高效切入高品质果蔬汁市场。- 21
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2025年全球植物基乳制品市场规模达227亿美元 植物奶引领常态化消费趋势
欧睿国际数据显示，2025年全球植物基乳制品市场规模达227亿美元，其中植物奶占据53%的份额，亚太地区为核心消费市场。行业正从早期的新奇噱头转向日常替代的成熟期，呈现高蛋白与肠道健康等功能升级趋势。尽管目前仍面临口感风味短板与价格门槛等制约，但随着高频场景适配与技术迭代，未来五年行业将迎来深度质量整合与精细化发展。- 22
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FMI报告：饮料行业进入功能细分时代 年轻消费驱动全品类升级
FMI最新报告显示，饮料品类持续领跑食品零售赛道。随着消费需求升级，功能性价值成为选购核心，情绪舒缓、肠道健康及高效补能等细分功能饮品表现亮眼。市场呈现鲜明代际特征，Z世代与千禧一代更偏好添加营养成分的“成分加法”。传统饮品品类亦通过低糖化与功能化升级重获活力。整体来看，细分功能、精准锚定年轻群体及深化健康属性已成为饮料企业破局的核心路径。- 19
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2025年传统滋补线上市场超500亿元 药食同源推动产品即食与零食化转型
随着“药食同源”理念兴起，传统滋补品正通过零食化、即食化形态进入大众消费圈。魔镜洞察数据显示，2025年传统滋补品线上市场规模达514.81亿元，同比增长23.6%，均价升至74.67元，其中18至35岁年轻群体贡献了58%的消费份额。行业增长逻辑已由低价走量转向高品质与功能化驱动。头部商超联合传统药企推动古方创新，通过分离式双舱、冻干等技术提升便利性与功效认知，改写了传统滋补品的增长格局。- 172
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健康与放纵融合引发消费变革 驱动糖果巧克力产业全链路升级
当前糖果消费正从传统的“多多益善”转向“物有所值”的价值型享乐。消费者在注重高品质风味与丰富口感的同时，愈发关注低糖控份、功能附加值及可持续发展，“无负罪感享乐”成为新趋势。未来三至五年，健康与放纵享乐将深度融合。这一变革推动了糖果上游原料商、中游生产厂商与下游零售商全链路升级，行业正通过高端原料溯源、产品质构创新及陈列结构优化精准匹配个性化需求。- 53
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基于电商数据拆解五类零食买家复购率差异及品牌增长策略
久谦中台基于主流电商平台数万条长评与销售数据对比显示，零食买家复购率存在36.9个百分点的剧烈分化。其中家庭把关人复购率高达70.9%，而直播间尝鲜客仅34.0%。研究指出，传统靠降价促活易引发忠诚老客的“一致性折价”；相反，小包装及工艺等具可验证度的卖点呈现溢价趋势。报告建议品牌应强化卖点应验率与体验一致性，以提升产品定价权并实现精准增长。- 14
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旺旺集团一季度收益下降约6% 内部信背后暴露产品老化与渠道转型困境
旺旺集团因单季收益下滑约6%发布内部信引发热议。数据显示，旺旺2025财年营收虽达244.01亿元创历史新高，但归母净利润同比下滑11.5%，且经销商库存天数高出行业均值近20天。面对“增收不增利”现状及网友对减糖产品的呼吁，旺旺暴露出核心产品老化、新兴渠道覆盖不足等瓶颈。行业分析认为，旺旺亟需通过精简SKU、孵化独立新品牌及重构动销体系等实质变革打破困局。- 16
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