下一个百亿大单品，肌酸市场迎来高速爆发期

肌酸正从一个常规原料，跃升为一个“多赛道、多场景”的功能营养大单品。

作者 | Tony

近年来，肌酸市场在快速增长，尤其是北美和西欧，有望成为营养健康行业下一个“百亿大单品”。

Global Market Insights发布数据显示，2024年全球肌酸补充剂市场规模为5亿美元，预计2034年将达16亿美元，期间将以超12.6%的复合年增长率增长。粉末目前仍占据主要市场份额，但其增速更多趋于平稳，真正的市场增长点在于“非粉末”剂型，包括软糖、液体、营养棒等。

图片来源：iHerb

2025年的市场风向在变化。

从SupplySide Global 2025到海外市场上推出的终端新品，我们看到肌酸正在经历一场全新的“剂型创新”，从软糖到液体再到营养棒。这些创新不只是为了迎合消费者便利性的偏好，更是整个行业技术工艺的进步和配方创新突破的体现。

本文将通过近期海外市场多款肌酸新品，拆解肌酸市场新的增长点。

01 高剂量肌酸软糖，瞄准“运动营养”市场

长期以来，肌酸软糖在市场上存在明显的“剂量”挑战。由于传统软胶基质无法克服肌酸的高吸湿性与不稳定性，大多数企业只能将单颗载量控制在250mg-500mg。这意味着，为了达到每日5g的起效标准，消费者需要摄入多颗软糖。

以色列软糖企业TopGum在SupplySide Global 2025推出其全新的“Active Lifestyle”系列软糖，其中高剂量肌酸软糖成为市场关注焦点。TopGum利用其专属的微胶囊技术，能提高肌酸的稳定性和生物利用率，并且实现单颗软糖含1.5克Creapure®肌酸含量，这意味着消费者只需吃3-4颗，即可满足每日剂量标准。

图片来源：TopGum官方

高剂量肌酸软糖在市场上仍较少见，该品类瞄准那些既希望高效补给肌酸、又想避免传统粉末的消费群体。值得关注的是，在海外企业不断推出高剂量肌酸软糖的同时，国内供应链也正在同步加速这一赛道的趋势追赶。

02 更科学的复配逻辑，面向更广泛人群

除软糖剂型创新外，肌酸新品另一条值得关注的路径是“高溶解、配方创新”的解决方案。

2025年11月，美国Qualia Life Sciences推出的全新肌酸配方产品“Qualia Creatine+”，旨在通过完善以往肌酸产品常被忽略的配方细节，进一步提升肌酸的健康益处。据悉，该品牌擅长通过“科学复配”来提升大宗原料的市场价值感。

Qualia Creatine+配方中核心成分是OptiCreatine™一水肌酸、肌酸镁复合物Creatine MagnaPower®，其中镁元素能够促进肌酸转化为磷酸肌酸，磷酸肌酸是人体快速补充能量的来源。它还添加了海盐，海盐中的离子有助于肌酸被细胞吸收。此外，该款产品还采用微粉化技术，提高肌酸的水溶性，避免了许多常见肌酸品牌常见的结块问题。

图片来源：Qualia Life Sciences官方网站

Qualia Creatine+采取饮料形式，方便消费者携带使用。这款产品应用的消费场景集中在运动营养、认知健康、健康老龄化，面向的用户群相对比较理性，更信赖科学配方而不仅仅是营销宣传。这样的配方创新有助品牌建立专业的形象背书。

03 肌酸蛋白棒，零食化成趋势

2025年10月，美国功能性食品品牌Jimmybar!推出肌酸蛋白棒，这款蛋白棒有双倍巧克力布朗尼和巧克力花生酱两种口味，目前已在TikTok走红，并将很快在全美零售商销售。这款蛋白棒含有20克蛋白质、5克肌酸和4克糖，强调的是真实食材，并且无粉末感，无摇杯麻烦。

Jimmybar!推出的这款肌酸蛋白棒，以零食形式使其更贴近日常饮食，而非只属于特定消费场景。这样可以扩大用户基础，包括那些不愿意用传统补剂的人群。其核心诉求是“运动+功能+零食”，适合现代消费者对便携、好味道和功能性的共同需求。

图片来源：Jimmybar!官网

然而，这款产品看似简单，背后也是存在强技术壁垒。肌酸粉末通常具有沙砾感，将5克高剂量粉末压入蛋白棒且不影响口感，是极其考验企业的研发配方能力。同时，企业如果能推出稳定的高剂量肌酸棒，意味着已经具备相当成熟的质构工艺与稳定性测试能力。

04 肌酸市场正进入爆发期

从近期市场推出的新品，到主流企业新品布局，可以明显感知到肌酸市场正处于快速增长期。

肌酸的市场应用也从传统运动营养赛道，延伸到更加细分的多场景解决方案，预计未来5-10年肌酸市场将进入爆发期，更多得益于新的消费人群和场景微创新。

1.消费人群扩容：肌酸消费群体已从核心运动人群向更广的健康需求渗透，包括健康老龄化、女性群体以及生活方式用户等。海外品牌开始推出针对“能量、肌肉”相关的女性肌酸产品，进一步扩大增量市场。比如Arrae推出的系列肌酸、后生元、生姜混合物软糖，旨在吸引美国女性消费者。

2.剂型创新：软糖、液体、营养棒等“非粉末剂型”产品正受到市场的关注，消费者也愿意为便利性、好口感和清洁标签产品支付溢价，这些新的剂型解决了传统粉剂的携带难、口感不佳等痛点，也能实现更高的市场渗透。

3.技术工艺突破：微胶囊、微粉化等技术工艺的成熟，使得曾被认为难以稳定载入软糖或食品的活性成分肌酸变得可行。这些工艺能够解决肌酸易吸湿、不稳定、难与食品体系兼容的痛点，使其能够稳定高剂量进入软糖、巧克力、棒状食品。技术工艺突破正在改变肌酸在食品级场景中的可应用边界，也为品牌提供更大的创新自由度。

肌酸正从一个常规原料，跃升为一个“多赛道、多场景”的功能营养大单品。

什么是肌酸

图片来源：维基百科

肌酸（英语：creatine）是脊椎动物肌肉等组织中贮存高能磷酸键的物质，属一种含氮有机酸，可以促进ATP的循环利用，进而快速提供肌肉和神经细胞能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸。而后，根据希腊语“κρέας”（kreas，肉），命名为“creatine”。
作用
肌酸能够与磷酸肌酸相互转化，因此可以作用于很多无脊椎动物体内的基于精氨酸和磷酸精氨酸的系统。由于这个能量运输器的存在，使得ATP与ADP的比例保持在一个很高的水平。这样就既保证了ATP中的自由能的高水平，又最小化了腺苷的流失（腺苷流失可能会导致细胞功能紊乱）。这样一个高能的磷酸缓冲溶液也被叫做磷酸原。
合成
在人体内，肌酸主要在肝中利用精氨酸、甘氨酸和甲硫氨酸合成。合成后95%的肌酸被贮存于骨骼肌中，剩下的存在于大脑、心脏和睾丸中。
肌酸生物合成
首先第一步，甘氨酸与精氨酸经由甘氨酸精氨酸脒基转移酶（AGAT，EC 2.1.4.1)作用形成鸟氨酸与胍基乙酸，此过程在肾脏进行。
途径中的第二个酶，胍基乙酸N-甲基转移酶（GAMT），EC 2.1.1.2，主要在肝脏中表达。
肌酸生物合成途径中的基因缺失会导致多种严重的神经学缺陷。

参考文章：

1. Creatine Market Trends in the US, Innova Market Insights
2. TopGum Industries launches sports nutrition gummies, Foodbev Media
3. Qualia Life Sciences、Jimmybar!、Arrae等官网
4. Creatine Supplement Market Size,By Product, By Form, By Distribution Channel, By End Use Analysis, Share, Growth Forecast, 2025-2034, Global Market Insights
5. 维基百科