农夫山泉王老吉等巨头加码电解质饮料赛道 餐饮渠道GMV同比大涨159%

巨头混战

前不久，王老吉重磅推出王者英雄天然能量电解质饮料，再次搅动了这一赛道的热度，也让电解质饮料市场的竞争更为激烈。

入局品牌突破50家，等渗成为升级关键词

细细数来，2026年至今，电解质饮料赛道新品密集释放，入局品牌数量突破50家，从传统饮料巨头、乳企、茶饮跨界品牌，再到食品企业纷纷下场，产品创新不断，集中体现在配方升级、风味迭代、规格分层、营销绑定四大方向。

配方层面，等渗成为上半年行业升级关键词。统一海之言完成全系列等渗配方升级，更新品牌标语“

畅快补水，等渗就是海之言”，依托底层技术升级构建产品壁垒，锚定运动场景放大等渗心智；李子园推出等渗配方的“电解质+”饮料，诉求“跑步每一步，电解质+全守护”。

除等渗配方外，差异化成分成为新品破局抓手：蒙牛推出乳钙电解质饮料，把钙元素融入电解质体系；王老吉王者英雄主打天然植物萃取，避开人工添加内卷；李子园推出电解质+钙、电解质+氨糖及双倍电解质版本，强化营养附加属性；天丝红牛入局瞬湃乐，主打多重维生素补充；东鹏同步上线椰子水电解质饮料，布局椰子基底的新品类。

风味上，西柚、青柠、海盐荔枝依旧是主流基础口味。奈雪的茶跨界推出电解质水，布局柑橘、西柚主流果味，还有雪梨、椰香荔枝等特色风味陆续上新，地域化、复合化风味持续丰富。

规格矩阵上，品牌不再局限单一瓶装，围绕多元消费场景做分层布局。东鹏补水啦完成380ml便携装、555mL

标准装、1L家庭装、900mL渠道专属装完整布局；农夫山泉上半年先推出550mL电解质饮料，后续加码950mL大瓶装，单瓶定价5元，精准卡位世界杯看球补水场景；白象推出1L大容量多补水电解质饮料。

在营销层面

，2026美加墨世界杯成为上半年行业颇为重要的营销事件。农夫山泉签约央视世界杯黄金合作伙伴，开盖有奖、买二赠一组合促销；元气森林拿下央视世界杯钻石合作伙伴，联动罗纳尔多，上演“外星人找外星人”传播；东鹏补水啦签约姆巴佩，借助赛事补水暂停的曝光窗口抢占用户心智。除此之外，成毅代言李子园，维动力联动代言人王鹤棣，哈兰德签约王老吉，赛事营销、明星代言、开盖扫码红包，成为新品破圈的标配手段。据悉，超过七成新品上线开盖有奖活动，均瑶健康甚至做到现金中奖率100%，终端促销竞争空前激烈。

品牌投入大量补贴，餐饮渠道GMV同比大涨159%

从大盘来看，2025年电解质饮料市场规模已经达到180亿元，同比增长32.7%；2026年预计整体规模将达到

330亿元~340亿元。今年，头部企业业绩表现更为亮眼。元气森林外星人在2025年营收就实现了约50亿元，2026年继续高歌猛进，有机构预测上半年外星人

+WAVE超能水预估销量在26-30亿元；东鹏补水啦紧随其后，上半年营收16.72亿元，同比增长11.98%。两大品牌合计占据近七成市场份额。与此同时，农夫山泉、可口可乐、蒙牛、李子园、好望水等品牌持续抢占市场份额，电解质饮料赛道由两强争霸走向多极竞争。

终端市场中，便利店、餐饮渠道迎来爆发。大量门店电解质饮料排面持续扩张，无需门店主动推广，依靠广告、红包活动即可带动自然动销。

随意走进身边的一家社区便利店，便会发现货架正在发生微妙的变化。据某社区店店主反馈，年初店内仅有两三款电解质饮料，时至6月，该品类SKU数量直接翻倍，货架排面占比超过五分之一。门店月销量也从年初200瓶攀升至400~500瓶。

与此同时，渠道内部也呈现显著分化。根据舟谱易察调研显示，

1~3月电解质饮料餐饮渠道GMV同比大涨159%，传统渠道增长98%，特通渠道增长73%，新零售渠道小幅增长9%。

尤其是在3月份，行业迎来了集中放量。其中，农夫山泉电解质新品上市贡献巨大增量，这个月餐饮、传统、特通渠道分别同比增长342%

、220%、148%。

而在餐饮渠道之中，烧烤店、中餐厅、外国餐厅增长最为迅猛，GMV同比增幅全部达到200%以上。

渠道博弈同样白热化。消费者端开盖红包、买赠活动轮番上阵，行业均价持续下探；经销商层面，品牌投入大量渠道补贴争夺冰柜、货架黄金位置。例如，轻上等品牌把资源倾斜终端拆箱扫码，设置客户返利政策。巨头依托成熟经销商网络快速铺市，部分新锐品牌则更多停留在线上，线下终端渗透不足。