欧洲代餐市场的繁荣：值得关注的3大趋势

代餐品类近年来经历了快速的转型。这一类别曾经只有少量乏味的粉末和奶昔产品，目标受众仅限于医疗用途和忙得不可开交的“科技界人士”；如今，它已发展成一个蓬勃的市场，对那些关注整体健康、体重管理或追求便利的人群具有广泛的吸引力。2024 年，欧洲代餐市场的估值略高于 20 亿美元（17 亿欧元）。据 Research & Markets 预测，随着快节奏的生活方式和健康意识推动需求增长，加上强劲的创新渠道带动分销规模扩大，该市场规模预计将在 2033 年达到 39 亿美元。以下三个趋势预计将在 2026 年很大程度上推动这一增长。

面向 GLP–1 用户的“迷你餐”

随着 Mounjaro 和 Wegovy 等 GLP–1 药物在欧洲多个市场的使用日益普及——据凯度（Kantar）数据，2025 年英国用户数量翻了一番，占家庭总数的比例从 2.3% 增至 4.1%——一大批品牌和零售商正在打造量身定制的“GLP–1 友好型”代餐解决方案。

由于该药物显著减少了卡路里摄入量（据某些研究显示高达 39%），因此这些创新产品往往是高蛋白、营养密集的正餐替代品，以确保使用者不会缺乏关键的宏量或微量营养素。

仅在本月，英国超市 Asda 就推出了高蛋白“能量罐”（power pots），专为食欲减退的人群配制。

同样，Co–op 推出了其新健康计划“Good Fuel”的一部分——一系列适合 GLP–1 使用者的即食餐。这四款“迷你餐”富含蛋白质和纤维，且每份都含有至少一份每日推荐摄入的“五份果蔬”。

“智能”奶昔和零食

随着注重健康的消费者对产品功能性的期望日益提高，现代代餐奶昔如今宣称所能提供的远不止充足的热量——这一转变正吸引着新的入局者进入该领域。

2025年4月，以零糖能量粉冲饮和即饮（RTD）罐装饮料闻名的 Sneak 推出了一系列营养全面、高蛋白的代餐产品。这款粉状奶昔每份含有30克蛋白质、25种必需维生素和矿物质、有益肠道的益生元和益生菌，以及品牌宣称“经临床研究证实可提高专注力和认知表现”的 Brainberry 野樱莓提取物。与其前辈 Soylent 和 Huel 一样，该系列产品旨在满足那些希望优化健康状况但无暇下厨的人群的需求，“无论你是游戏玩家、创意人士，还是仅仅是忙碌奔波的人。”

7月，植物基品牌 BOL Foods 也扩展了其 Power Shakes 系列，推出了据称是英国市场上首款“天然驱动”、以全食物为基础的营养全面餐食。这款奶昔融合了“真正的”蓝莓汁、燕麦和香草，同时提供与该系列其余产品相同的营养价值——25克蛋白质、5克膳食纤维、天然低糖以及26种必需维生素和矿物质。

今年 10 月，Huel 推出了其全营养代餐饮品的轻盈版，在不牺牲功能性益处的前提下实现了减负。这款饮品提供草莓、巧克力和香蕉三种口味，宣称能通过植物蛋白增强肌肉力量，利用菊苣根纤维和钙促进肠道健康，借助生物素和锌养护皮肤、头发和指甲，并依靠全谱复合维生素 B 提供能量，而其热量（190 千卡）却不到原版奶昔（400 千卡）的一半。

继奶昔之后，于 2024 年首次进军欧洲市场的澳大利亚代餐品牌 Vybey，随着 2025 年 3 月“Complete Nutrition”产品的发布，将业务拓展至“营养优化”零食棒领域。这款 80 克的能量棒由椰枣、无麸质燕麦、杏仁、豌豆蛋白、椰子粉和木薯粉制成，被品牌定位为“大脑与身体”的双重营养补充品。该产品结合了 20 克植物蛋白，以及“健康脂肪、益肠纤维和护脑营养素，旨在提升专注力、记忆力及全面的认知健康。”

长寿助推器

尽管目前长寿概念在欧洲的普及度不如美国，但它有望推动2026年及以后代餐产品的创新。在西欧寿命的大幅延长，2024年出生人口的预期寿命比1950年出生人口长近17年——促使近年来人们对健康、积极老龄化的兴趣激增，并引发了主打细胞健康等益处的补充剂和食品热潮。

Novos 便是把握这一机遇的品牌之一，该品牌于 2025 年 7 月推出了其“长寿棒”（Longevity Bar）。这款产品是与研究人员、营养师及一位受过米其林专业培训的厨师合作配制的，其中含有 15 克蛋白质以及据品牌方称与细胞和代谢健康相关的其他成分。例如，它使用了一种混合蛋白，与乳清蛋白相比，其中的蛋氨酸和异亮氨酸含量更低。动物研究表明，这两种氨基酸与寿命缩短有关。此外，该产品还优先选用常见于地中海饮食的成分，如橄榄油、蜂蜜和迷迭香提取物。

9月，营养科技公司 L–Nutra 还推出了 Prolon L bar——一款专注于长寿的植物基蛋白棒，其配方旨在“支持肌肉健康和健康衰老，并为运动提供能量”。每根蛋白棒含有14克蛋白质和170千卡热量，并采用整颗椰枣天然增甜，该品牌称这能提供更平衡的血糖反应。

代餐的未来

随着代餐从小众走向主流，这一品类的演变显然正受到更广泛文化力量的重塑——从 GLP–1 的兴起，到人们对提升认知表现以及追求更健康、更长寿生活的日益关注。

这一曾经仅以便利性为核心的品类，正迅速成为个性化营养、功能性健康与现代饮食习惯的交汇点。

随着消费者对每一卡路里的摄入都寄予了更高的期望，加之各大品牌竞相满足日益精细化的需求，2026 年有望成为创新的关键之年。