> 过去一年，全球最贵的硬通货，可能不是黄金，也不是芯片，而是你每天吞下的两粒鱼油。
2025~2026年，鱼油的价格走势，像被按了快进键，一路狂飙，没见回落。荷兰合作银行给出的数字是：鱼油价格自2025年7月以来上涨超过三倍，鱼粉翻了一倍多。
今年“618”大促期间，全网营养保健销售总额达到153亿元，同比增长7%，在整体电商增速放缓的大背景下，保健品成了为数不多的亮点品类。天猫国际数据表明：鱼油、婴童钙铁锌等热门进口赛道规模均破亿，且增长翻倍。天猫平台上售价130~400元的多款鱼油产品，单店累计销量可达2万到10万单。
在中国膳食营养补充剂市场，汤臣倍健刚刚交出的2026年半年报中，主品牌鱼油品类上半年实现约50%的增长，收入占比已接近主品牌整体的10%，线上金装鱼油增速冲到89%，大幅跑赢品类均值。
一边是原料价格飞涨，一边是终端销量狂奔，整个产业链的连锁反应才刚刚开始。
01 “鱼油荒”到底有多严重？
秘鲁是全球鱼粉、鱼油最重要的产区之一，正常年份一家就贡献全球约20%的产量。而2026年第一个捕捞季，许可捕捞量定在191.4万吨、同比少了36%。受沿岸暖水和幼鱼过多影响，秘鲁多次紧急禁捕，截至6月3日仅卸鱼47.1万吨、完成率仅24.6%，超一半还是幼鱼。
这不是一次普通的减产。秘鲁渔业副部长Jesus Barrientos将原因归结为厄尔尼诺引发的海洋暖化。糟糕的是，秘鲁厄尔尼诺现象研究国家委员会7月继续维持“沿岸厄尔尼诺警报”，预计相关状态可能持续至2027年4月。也就是说，鱼油的供应紧张，大概率不是一个捕捞季就能翻篇的事。
而且缺鱼的远不止南太平洋，丹麦玉筋鱼和鲱鱼捕捞持续偏弱，挪威把东北北极鳕总配额压到28.5万吨，同比减少16%，为1991年以来最低。
总部位于瑞士的高端专利原料企业、北欧地区大型珍稀鱼油采购商BCLC拜森利康的负责人说了句“扎心”的话：“市场纠结的早已不是鱼油会不会涨价，而是谁锁得住长期供应。因为涨价已是既定事实。”拜森利康还给整个行业指了条明路——加快微藻藻油等替代性Omega-3来源的研发与规模化应用。
这句话，等于把答案写在了题面上。
02 供给端断粮 藻油，迎来高光时刻
微藻，原本是"素食者的小众选择"，但在这个关键时刻，它吸引了很多聪明者的目光。
微藻的价值，一句话就能说透：鱼油里的DHA和EPA，本来就不是鱼自己合成的，是鱼吃了藻之后"搬运"而来。源头在藻，那为什么非要绕一道？
并且，微藻在供给上有很大优势。2025年全球藻油DHA市场已有8.2亿美元，预计2033年冲到15亿美元。目前藻油DHA产量仅约1.5万吨，只有鱼油年产量的1%，肉眼可见，替代空间极大。在国内，麒麟Q10、ST宁科、盖必优、金达威都已落子万吨级产能。
放眼全球，市场已经在用真金白银进行投票。新西兰a2™牛奶于6月底，宣布与法国生物技术公司Fermentalg达成战略合作，把全球首个"紫钻级"DHA装进"小海豚"DHA藻油凝胶糖果。
Fermentalg今年发布的OMEGA RIGINS藻油，把天然EPA做到40%、DHA做到20%——此前还没有一款藻油能在不浓缩的情况下达到这个浓度。全球营养科学巨头dsm-firmenich，更是早早卖掉鱼油业务，转身押宝藻油。
信号越来越清晰：藻油正在从"小众配方"，变成"全龄段、全价格带"的主流选项。但是，它还远没到躺赢的时候。
03 从鱼到藻 品牌怎么赢？
对行业来说，这波鱼油涨价从来不是危机，而是一次重新洗牌。现在牌已经洗开，怎么打，才是问题。
《轻食online》认为，首先，供应链要动起来。藻油不该是断供之后才被想起的"备胎"，而该是现在就铺好的"第二轨道"——去鱼化，启动得越早，将来的主动权就越大。
成本是决定打法的关键。藻油眼下仍比鱼油贵，但这也意味着不必在低价里内卷：高端线用"纯净、可持续、零海洋污染"的叙事溢价，大众线靠“复配与剂型创新”把成本结构做薄。
最后就是靶点要收准。过去一句"补脑护心"讲了很多年，泛到谁都能对号入座。而藻油时代，品牌要把这句老话拆成一张场景清单——心血管健康、认知功能、孕期营养、儿童发育，每一个细分赛道，都值得用藻油重做一遍。
落到货架上，就是剂型。软胶囊这身"老行头"早已审美疲劳，而藻油在口感、稳定性、配方兼容性上留出的空间要大很多——滴剂、咀嚼颗粒、功能性饮料，乃至零食化形态，都已进入可探索的名单。像香港Catalo推出的儿童藻油滴剂、松野的藻油咀嚼颗粒，已经先一步摆上了货架。
04 写在最后
过去，Omega-3几乎等于鱼油，整个产业建立在海洋捕捞资源之上。而当气候变化、捕捞配额、可持续理念不断叠加，行业终于意识到：真正稀缺的不是鱼油，而是过度依赖单一来源的供应模式。
微藻，这个处在海洋食物链最底端的生物，正在成为Omega-3产业的新基石，这个跨越也许比大家想象得更快。
低价鱼油的时代正在远去，但一个更可持续、更可控、更具想象的“微藻时代”，刚刚拉开序幕。
参考资料：
中华网：《秘鲁鳀鱼减产叠加北方渔业收缩 全球高品质鱼油或进入紧缺周期》
新华报业网：《a2™与Fermentalg强强联手，以“紫钻级”DHA定义儿童营养产品品质新高度》
中国证券报·中证网：《汤臣倍健：上半年实现营收36.71亿元 连续四个季度实现正增长》
FOODVEV:《Ocean's bounty: Why algae are the next big thing in foo》
| 作者：haha | 编辑：haha | 审核：kiki
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