把23g蛋白质塞进100ml，全球首款果汁感「高密度蛋白shot饮」上市

FoodBev消息称，作家、播客主播Mel Robbins近日以联合创始人身份推出新品牌Pure Genius Protein，并在美国市场上线首款产品——面向忙碌人群的蛋白质shot饮。

据介绍，该产品主打“随手补蛋白”的便携场景：单瓶容量约3.38盎司，每瓶提供23克完整蛋白，适用于通勤、差旅、长时间工作、食欲不足、运动补给等多种日常状态。产品每瓶约100千卡，0糖、0脂肪；不含乳糖与麸质，且不添加人工香精或甜味剂。

口味上，品牌将其定位为“果味前调、像果汁一样好入口”的风格，强调“无粉感/不噎喉”。目前该系列共推出三种口味：蓝莓柠檬、草莓番石榴、菠萝。MelRobbins表示：“如今市场上完全没有类似的产品选择”，“我非常自豪我们创造了一种全新的方式，让高质量蛋白质随时可得，而且味道惊人地美味”。

01 除姜黄外，shot饮还有哪些可能？

**《轻食online》观察到，shot饮产品大多围绕两条线展开：**一条是“强风味+强感受”的植萃类，另一条是“成分功能指向更明确”的功能性饮料类。

2025年，姜黄shot饮的走红说明了第一条线的可行性。姜黄本身风味强、存在感高，做成shot后更符合用户对强效的心理预期。

与此同时，西梅、油柑等“卖点更强”的果汁/原浆也开始出现更小规格的浓缩便携装，它们未必都直接叫shot，但逻辑一致：用更小体积承载更集中的风味与更强的功能。例如，三只松鼠推出的西梅爽益生元饮品，就做成了每盒30ml×5袋的规格。

渠道型品牌也在推出shot饮。**例如KKV推出的轻元素SHOT闪充瓶，**用“噗噗急救、防蓝光神器、元气满满”等命名方式，**把使用目的写在前面，降低选择成本。**对于渠道来说，SHOT饮对需求的精准洞察才是第一卖点。

在日韩市场，shot饮的形态则更为成熟，已从姜黄、西梅、油柑等传统路线，扩展到更细分的体重管理、代谢管理、能量补给场景。例如，韩国tanglyslimmingshot结合每日身材管理概念，在产品信息中突出低热量与便携饮用的特点。

**日本伊藤园推出的OCHAMATCHASHOT则是结合其“功能性标示食品”体系，**强调产品中添加了没食子酸型儿茶素（ガレート型カテキン），并给出了与BMI相关的功能表述。

**中国也推出了类似蛋白shot饮的产品，例如品酷液体蛋白饮料，每瓶180ml，含15g蛋白质。**但在概念上，这一产品更贴近“小容量蛋白饮”，营养密度不如Pure Genius Protein，与典型shot饮所强调的“强效注射感”仍有差别。

02 场景与人群，shot饮的未来市场

从形态上来看，shot饮的小瓶装天然自带“我现在就要”的紧迫感，消费者也更愿意为明确结果付费。

**shot饮首先抓住的是时间稀缺人群。**对这类用户来说，健康管理常常被拆成一个个碎片化动作：起床后、通勤前、午饭后、训练前后、会议间隙。shot饮的价值在于把摄入变成一个更低阻力的动作，小瓶装既减少心理负担，也降低携带门槛。

**第二类人群是目标导向型消费者。**他们不一定长期坚持复杂的营养方案，但愿意为某个短期目标做投入，比如体重管理、状态恢复、肠道舒适、精神提振。shot饮的语言体系很适配这种消费心理：一瓶对应一个目标，买的时候像在买解决方案，喝的时候像在做每日任务。

**第三类则是重体验的新中产与轻养生人群。**他们愿意为更确定的体验买单，但又觉得传统营养补充剂的药感较重。从这个角度看，shot饮反而需要保留一些辛辣、酸涩、浓苦等口感，让消费者感到确实喝到了“营养”。

最后，对渠道和品牌而言，shot饮这一小规格的产品形态，也更方便做口味与功能的矩阵扩张。单品跑通后，复制速度也比较快，这可能是近年来shot饮在多个场景都有爆品的原因。

03 结语

Pure Genius Protein代表了一种更值得关注的方向：把原本属于大瓶装的蛋白质补充压缩进shot规格，同时在口感上降低以往蛋白质补充的粉感。它未必是首个蛋白质shot，但它用“23g完整蛋白+100ml+果汁风味”组合成了清晰的差异化卖点。

对行业而言，这类产品如果能跑通，shot饮的卖点或许会从强刺激扩展到高密度营养补给，并且有机会打开更广泛的日常化场景。