Amano Enzyme推出ProBoost Neutra酶制剂、The Protein Brewery全食菌丝体成分获欧盟新型食品批准

Amano Enzyme推出ProBoost Neutra

Amano Enzyme在Bridge2Food Europe 2026大会上正式发布酶制剂新品 ProBoost Neutra。

据了解，专为豌豆蛋白加工设计，可将豌豆蛋白分离物溶解度最高提至原来的三倍，同时改善乳化性且不影响整体蛋白含量；感官层面可减少豆腥味相关挥发性化合物。该酶可直接集成至现有湿法分馏线、替代传统碱处理步骤，无需大额资本投入。ProBoost Neutra为非转基因产品，符合欧盟有机法规（EU 2018/848）并持有Non-GMO Project合规声明，有望推动豌豆蛋白在RTD饮料、植物基乳品及膳食补充剂中的应用。（资讯来源：Nutritional Outlook）

（图源：Amano Enzyme）

GRA Nutra推出清洁标签天然β-胡萝卜素食品色素AuraBC

GRA Nutra 正式发布天然清洁标签 β-胡萝卜素色素 AuraBC，该产品采用 non‑GMP 发酵技术生产，可为饮料、软糖等应用提供暖黄至橙色调。

据了解，在 FDA 撤销 Red No. 3 及欧美收紧石油基合成色素与二氧化钛监管的背景下，天然色素替代需求上升。AuraBC 原料可再生，提供喷雾干燥粉末、微囊（beadlets）、颗粒、油悬浮液及乳液等剂型，具备良好稳定性、溶解性与分散性，有助减少加工色泽损失。GRA Nutra 采用覆盖生产、提取、纯化与制剂的垂直整合工艺，以降低能耗、提升可持续性。（资讯来源：Nutraceutical Business Review）

（图源：Nutraceutical Business Review）

The Protein Brewery全食菌丝体成分获欧盟新型食品批准

荷兰公司 The Protein Brewery 宣布其全食菌丝体成分 Fermotein（Rhizomucor pusillus）获欧盟 Novel Food 批准，为同类真菌蛋白中首个获欧盟监管授权的产品。该菌丝体已列入欧盟许可新型食品清单，待《欧盟官方公报》发布20天后生效。

据了解，Fermotein 通过生物质发酵生产，含约 50% 完整蛋白（全必需氨基酸）+ 30% 纤维 + 特有真菌生物活性物，适用于蛋白粉、补充剂、蛋白棒、乳品替代及 better-for-you 食品饮料。美国与新加坡已商业化在售，欧盟获批后将成为新增市场。The Protein Brewery 持有该成分科研与安全数据5年独家权，并拥有菌株及生产工艺专利。（资讯来源：Food Ingredients First）

（图源：The Protein Brewery）

Manus推出基于发酵的罗汉果甜味剂，可实现规模化减糖

生物制造公司 Manus 正式发布发酵法罗汉果甜味剂，称其为美国首款发酵商业化规模生产的罗汉果成分。

据了解，该产品零热量、不升血糖，甜度约蔗糖350倍，口感干净无苦味。Manus 将其定位为中国广西单源之外的"第二来源"，适用场景覆盖 RTD 饮料、乳品及植物基替代、烘焙、糖果、功能性营养品及餐饮服务等。Manus 称其"细胞工厂"效率较自然过程高1000倍以上，同等甜度下仅需甘蔗约 6.7% 的土地与水资源。该成分将于 IFT FIRST 2026亮相，随后推进更大范围商业化。（资讯来源：Food Ingredients First）

（图源：Nutritional Outlooks）

Designs for Health推出 Akkermansia Pro GLP-1 益生菌

Designs for Health 正式推出 Akkermansia Pro GLP-1 Probiotic。

据悉，这是一款每日一次的益生菌+后生元配方，将活性 Akkermansia muciniphila与 ADM 旗下经临床研究的 BPL1 后生元（Bifidobacterium animalis subsp. lactis，热处理）复配，旨在天然支持体内 GLP-1 生成、肠-代谢轴功能及健康体重管理。产品采用专利无氧制造技术，保护对氧敏感菌株在生产与储存中的稳定性，确保临床相关菌株抵达肠道。DFH 将 A. muciniphila定义为"基石（keystone）益生菌菌株"——天然存在于人体肠道微生物组，在支持肠道屏障、微生物多样性及天然 GLP-1 活性方面具重要作用。（资讯来源：Nutrition Insight）

（图源：Designs for Health）

资讯整理/编辑：lele