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美国植物奶销量连续三年下滑，Ripple豌豆奶每杯含8克蛋白
美国植物奶销量持续下滑，Ripple以黄豌豆蛋白实现每杯8克蛋白，并通过学校渠道、儿童营养与清洁标签寻找增长。植物奶的竞争正从环保与新潮概念，转向更高蛋白、更短配料表和更明确的消费场景，中国豌豆蛋白产业也在支撑这一转向。- 0
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植物性宠物食品市场应用趋势：工业化生产痛点解析与原料选型指南
随着可持续理念与防过敏需求提升，植物性宠物食品正由概念走向规模化生产。针对湿态分层析水、干态静电卡料及原料一致性不足等工业化痛点，行业评估重心转向供应商的工艺协同与中试支持能力。通过超微粉碎、果胶包被及温区精准调控等方案，豌豆蛋白与昆虫蛋白在膨化粮及湿粮中实现了稳定性突破，产业链上下游深度协作成为推动品类渗透的核心驱动力。- 8
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Amano Enzyme推出ProBoost Neutra酶制剂、The Protein Brewery全食菌丝体成分获欧盟新型食品批准
全球食品配料行业迎来多项创新成果与监管进展，Amano Enzyme推出提升豌豆蛋白溶解度的新型酶制剂，The Protein Brewery全食菌丝体成分正式获欧盟新型食品批准，同时多款天然色素、发酵法减糖成分及支持GLP-1生成的益生菌新品相继发布。- 50
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