MycoTechnology推出蜂蜜松露甜蛋白、CEAMSA收购PeelPioneers柑橘纤维线

MycoTechnology推出蜂蜜松露甜蛋白，实现可持续高强度减糖方案

美国MycoTechnology发布全球首款蜂蜜松露甜蛋白，通过精准发酵技术生产，甜度可达蔗糖的2500倍。该成分为天然高强度甜味剂，可在极低添加量下实现减糖效果，同时几乎无热量、无异味。

公司通过分离蜂蜜松露中的天然甜味蛋白，并采用菌丝体发酵工艺实现规模化生产，为传统糖源提供更可持续替代方案。其配套产品ClearIQ可中和甜味剂常见苦味或金属后味，使风味更自然。

蜂蜜松露甜蛋白可应用于饮料、蛋白棒、运动营养粉与功能性巧克力等配方中，满足清洁标签与低糖化需求，为“健康甜味”提供了新的工业解法。（资讯来源：Food Ingredient First）

（图源：Food Ingredient First）

CEAMSA收购PeelPioneers柑橘纤维线，扩充天然质构与循环原料组合

西班牙CEAMSA宣布收购荷兰企业PeelPioneers的Finix柑橘纤维系列及相关知识产权，扩展其Ceamfibre天然纤维产品线。公司计划在西班牙扩大纤维生产规模，加速国际市场拓展。该系列源自柑橘果皮升级再造，具有优异的水结合、乳化与质地稳定特性，可广泛应用于植物基、乳制与烘焙产品。

随着GLP-1药物带动的代谢管理热潮升温，纤维类功能配料正成为食品创新新焦点。CEAMSA借收购完善上游资源，为可持续质构与功能营养结合提供了产业化模板。（资讯来源：Food Ingredient First）

（图源：Food Ingredient First）

研究表明：Verb Biotics的益生菌Lp815可产GABA改善睡眠与情绪

在一项由People Science执行的虚拟临床试验中，Verb Biotics的Lactiplantibacillus plantarum Lp815显示出显著的睡眠与情绪调节效果。该菌株可在肠道中自然生成GABA，六周干预后，77%参与者报告睡眠改善，68%压力下降，40%夜间盗汗减轻。

研究结合Oura Ring可穿戴追踪与尿液GABA检测，证实Lp815能持续提升体内GABA水平，从而延长深度睡眠与放松状态。女性受试者改善更显著，提示其在激素波动期的潜在支持作用。

Lp815被定位为可感知效果型益生菌成分，可单独或与镁等成分复配，用于睡眠、减压与情绪支持配方。Verb Biotics亦已将该菌株扩展至宠物健康领域。（资讯来源：Nutrition Insight）

（图源：Nutrition Insight）

研究表明：Organic NatureKnit可增强肠道微生物活性与多样性

发表在《Frontiers in Nutrition》的最新研究显示，FutureCeuticals的复合植物纤维原料Organic NatureKnit™可显著促进肠道微生物群活性，提升短链脂肪酸（SCFA）生成并改善菌群多样性。

该研究采用M-SHIME®胃肠模拟模型，比较了NatureKnit、菊粉与车前子壳的益生元作用。结果显示，NatureKnit发酵动力更温和持久，pH值持续下降，细菌丰度与SCFA水平提升最显著。研究者认为，其所含天然结合多酚与复合植物纤维结构可能协同促进菌群代谢。

NatureKnit由有机苹果、蓝莓、葡萄、菠菜与胡萝卜纤维组成，含≥40%膳食纤维与1%~4%结合多酚，被视为一种更温和、可持续的有机益生元替代方案，展现了“纤维+植物活性”的双重路径，为肠道健康与代谢营养产品提供了新配方思路。（资讯来源：Nutritional OUTLOOK）

（图源：Nutritional OUTLOOK）

研究表明：泛喹酚在精准线粒体营养中助力男女生殖健康

发表于《Nutrients》的新综述指出，泛喹酚（Ubiquinol）是线粒体能量代谢与抗氧化系统的关键营养素，其内源性合成随年龄下降，与卵子、精子质量及生殖功能衰退密切相关。

研究团队整合多项证据，揭示氧化应激与线粒体功能障碍是影响男女生育力的核心因素，而泛喹酚可通过驱动ATP生成与清除自由基，在卵母细胞发育、精子活性及胚胎早期发育中发挥双重支持作用。

综述提出，随着年龄增长及环境压力加剧，泛喹酚或应被视为条件性必需营养素，其生物利用度与抗氧化效率均优于传统CoQ10。（资讯来源：Nutraceutical Business Review）

（图源：Nutraceutical Business Review）