方便面市场集体回暖：康师傅统一业绩增长 主因系渠道与产品创新而非抢外卖

分清什么是做事，什么是作业

本文为食品内参原创

作者丨打更人 编审丨橘子

近日，两大方便面头部企业公布了上半年业绩，康师傅方便面同比增长2%，统一食品业务（主要由方便面支撑）同比增长4.7%；不仅如此，

过去几年日韩系的三养火鸡面、农心辛拉面、日清食品也都不同程度地增长，让人不禁感叹：方便面又好卖了？

高端方便面

的机会来了？

我们知道，什么产品一旦好卖或不好卖，都会出现一些总结性的观点。以方便面市场为例，2025年业绩披露后，康师傅、统一就已经保持了增长，而彼时，

外界给出的理由是什么呢？“白象跌倒，康统吃饱”，意思是因为白象业绩下滑，所以铸就了康师傅、统一的增长。

诚然，2025年白象业绩是没有增长，

但下滑程度也没到让康师傅、统一两大品牌都增长的地步。同样的，今年整个方便面市场也在增长，你总不能还说白象下滑，造就了整个方便面市场的增长吧。这个论断支撑不了庞大的市场，所以就会有新的声音，这个声音就是“外卖越来越贵，所以

“方便面开始抢外卖市场了”。

作为支撑，很多人现身说法：“现在外卖都要20-30元，根本吃不起，逼着自己选择方便面”；“外卖的包装费、配送费都跟袋装方便面价格等同了，肯定选方便面”；

甚至上升到宏观层面，说“经济下行，所以大家不吃外卖，吃泡面了”。

这些话术跟“白象跌倒，康统吃饱”一样，是不太负责的，也将康师傅、统一团队努力的付出全打倒。我们说，

外卖市场价格越来越贵，配送费越来越贵，但外卖市场的从业者在增加，各平台烧钱的规模也越来越大，一个市场不好的时候是不会有资本愿意增加投入的，如果外卖员挣不到钱，从业者也只会越来越少，不是越来越多。至于价格贵，别人也有拼好饭这样的低价产品。

至于说经济下行，大家才吃泡面；事实上，真正下行，销量好的应该是挂面，那才是真正顶饱又便宜的。

其实，市场是复杂的，好或者不好的理由不一定是非此即彼。当年，外卖推广的时候，需要有方便面这样一个对手，所以有人问，

“你有多久没吃方便面”了。然后话题就是方便面不好卖了，被外卖抢走了市场。但这也只是给方便面的飞速成长创造了坎坷，是让方便面有一个均值回归。方便面企业面对这些压力，更多是从产品、从渠道出发，让业务团队和经销商再深入市场一些。

2026年，方便面其实迎来了全面“成长”。首先整个市场的环境并不好，不好的点在于从2025年下半年开始刮起的“整改”风，也就是所谓的心机商标事件

这让白象、今麦郎等公司的产品都要重新包装，重新铺货。其次是每个企业都发挥了自己的强项，比如康师傅在渠道上强，今年的高价袋面、中价袋面增长2%以上，这些都是渠道优势，甚至进一步在下沉市场上有了成长；而统一的茄皇、三养的火鸡面则是产品层面的优势，杨掌柜凭借学生喜欢的粉面菜蛋进一步扩大了其校园渠道销售优势。最后就是各个渠道上，方便面品牌都保持着自己的整体优势。你说新兴的即时零售、O2O平台、零食店，还是传统的大卖场、夫妻店、连锁便利店，方便面们做到了全方位覆盖，就没有一个渠道他们不关注的。

为什么写了大量的篇幅去否定“网上”热闹的“