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从2026年情绪、减肥、抗衰三大赛道趋势看对大众食品饮料的借鉴意义
功能食品是大众食品行业的“F1方程式赛车”，预演着市场未来的增长逻辑。消费重心正从传统的身份标签转向动态的“生理状态”标签，产品需从单纯的“好吃”向解决焦虑、胰岛素抵抗等具体痛点的“变强”价值进化，通过场景折叠与服务SaaS化满足消费者对即时反馈和洁净标签的深层需求。- 0
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当同质化走到尽头，喜茶用“特调思维”再造年度爆品
新茶饮行业进入同质化竞争阶段，品牌纷纷通过延长营业时间、扩充品类等方式寻求增长。喜茶则选择回归产品本身，将鸡尾酒的“特调”思路引入茶饮研发，利用自研高品质茶底与黄油、牛肝菌等非常规食材进行大胆碰撞。这种“茶特调”策略不仅在红海市场中打造出具备高辨识度与惊喜感的年度爆品，更证明了坚持产品创新意愿与能力是品牌突围的核心竞争力。- 0
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懂年，更懂你：大润发用定制、健康与鲜度，重构中国年的仪式感
大润发发布年货清单，针对礼赠、关怀、家宴三大场景，通过定制化产品、健康方案和全球供应链优势，为Z世代消费者提供兼具传统寓意与现代需求的年货解决方案。- 0
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什么是大健康食饮赛道的刚性需求？一定看清这个变化
全球消费者正从单纯追求功能成分转向寻求整体健康解决方案，肠道健康、情绪支持、传统养生智慧及女性全周期健康管理成为大健康饮品赛道的核心增长点。品牌需通过科学背书、场景化构建及数字化体验，将产品升级为生活方式提案以应对这一消费刚需的变化。- 0
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18.63亿人次都为它买单，为何难诞巨头？
酸辣粉品类正处于从区域特色向国民日常消费渗透的关键期，预计2025年市场规模将近200亿元。尽管拥有18.63亿人次的庞大消费基础，行业仍面临品牌连锁化率低、产品同质化严重及供应链不稳等挑战。未来品类增长将由规模扩张转向品牌价值重塑，需突破低溢价困境以实现长期发展。- 0
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方便面销售额下降超6%，为何超市货架却越摆越满？
方便面市场正面临销售额与销量双降的严峻挑战，但各大品牌为争夺市场份额反而加速推新，导致超市货架呈现“虚假繁荣”。这种供需错配反映了品牌的SKU焦虑与渠道压货逻辑，而消费者在不确定时期更倾向于回归经典产品，行业亟需从广撒网转向精准满足细分场景需求。- 0
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配料表只有苹果？称霸山姆半年！深扒3200+新品，我们发现2026年七大爆品密码
2026年食品行业七大创新趋势主要围绕健康与体验的平衡展开。消费者更青睐清洁标签、低GI控糖、全链路锁鲜、功能性饮水、植物基轻滋补、高蛋白日常化以及经典品类的怀旧创新，这些变化标志着食品消费从单纯的概念买单转向对成分健康和极致体验的深度追求。- 2
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回望2025：向上生长、向下扎根，糖酒食品行业这一年！
2025年糖酒食品行业在深度调整中迎来破卷与重生，消费者转向悦己与大健康消费，品牌商与零售商在性价比、供应链及全渠道变革中重塑价值，行业整体呈现向上生长打开品类空间、向下扎根拥抱渠道裂变的态势。- 0
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春节动销观察：100%果汁如何占领聚餐市场
春节饮品市场正经历从传统高糖饮料向健康化、理性化消费的转变。具备“清洁标签”且性价比高的大容量100%果汁，凭借零添加、纯正口感及适应家庭聚餐分享场景的优势，成为节日餐桌上的热门选择。- 0
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山姆的2025年：销售破1400亿，烦恼却不少
山姆会员店2025年在华销售额突破1400亿元并创下开店纪录，通过深耕供应链和线上线下一体化巩固了市场地位。但在急速扩张中，其商品独特性被稀释、食品安全问题频发，引发会员信任危机，揭示了会员制零售在追求规模时必须坚守品质底线的核心逻辑。- 0
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三大势力集结，2026果汁大战提前打响！
果汁赛道正迎来新一轮洗牌，老牌巨头汇源因内部纠纷陷入困境，腾出市场空位。与此同时，传统饮品巨头、零售龙头与新锐黑马三大势力强势补位，推动行业向健康化、场景化升级，平价NFC果汁正成为激活下沉市场的新引擎。- 0
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关节健康③：从补钙到补软骨，氨糖如何改写中国关节健康市场格局？
中国关节健康市场正从单一补钙向氨糖软骨养护转型，经历了导入、成长至成熟三个阶段。国际与本土品牌通过细分产品矩阵和技术创新争夺市场份额，未来产业发展将聚焦于解决吸收效率与精准满足消费者多元化需求。- 0
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客流跑赢沃尔玛16倍，这家折扣超市凭什么？
ALDI在美国客流增长跑赢沃尔玛16倍，凭借极简的高效率零售模型、九成自有品牌及“质价比”策略，不仅吸引了价格敏感型消费者，更成功渗透年入10万美元以上的中高收入家庭，正在重塑零售业格局。- 0
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剂型革新、人群分化，3488亿营养健康市场的增长逻辑与赛道选择
2025年中国保健品市场预计达2728亿元，正经历从“大单品”向“多品共振”的结构性变革。市场呈现“U型”消费结构，年轻群体偏好基础营养，中老年追求专业功能，液态剂型与精准营养成为未来增长的核心驱动力。- 0
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新能源老板跨界卖豆奶，全豆豆奶真有吸引力？
本文探讨了新能源老板跨界进入全豆豆奶市场的现象，深入科普了全豆豆奶的概念及其与传统豆奶的区别。文章分析了该细分品类的市场规模、增长潜力及包括6点半、豆本豆在内的现有玩家格局，并指出了行业面临的口感、认知和价格挑战，以及未来的技术突破方向。- 0
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当“一整根人参”被吃进零食碗，背后是四千亿的轻养生生意！
文章探讨了人参从传统药材向现代零食转型的现象，分析了“药食同源”市场规模突破4000亿背后的消费逻辑，以及年轻人对轻养生产品的需求如何推动了品牌创新。- 0
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2026年益生菌行业机会洞察报告：基于电商数据与消费者心智的供需解码
基于全网10万+条益生菌商品销售数据及500位消费者社媒笔记，本文深入剖析2026年益生菌行业机会。报告指出行业正经历从通用型向专用型转化的“物种大灭绝”，揭示了减脂、三高、口腔等细分赛道的不同命运，并通过LTV公式解析消费者购买逻辑，为品牌商、零售商及供应链提供了穿越周期的生存法则。- 0
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脏脏包、答案茶、脆皮五花肉去哪了？这些网红小吃，为啥活不过1年？
本文回顾了脆皮五花肉、脏脏包、答案茶等曾经红极一时的网红小吃，分析了它们从爆火到销声匿迹的原因。指出这些产品往往“形式大于内容”，依赖视觉冲击而非口味，且存在高价低配、易复制、复购率低等问题。文章认为，只有兼具流量吸引力与核心品质的“价值型产品”才能穿越周期。- 0
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1016件，2025日本机能性表示食品大盘点，哪些功能/哪些成分最热门
本文基于日本消费者厅公开数据，对2025年日本机能性表示食品市场进行深度盘点。文章详细分析了1016件获批产品的市场趋势、热门功能成分（如GABA、鞣花酸）、产品形态偏好（片剂/胶囊为主）、核心功能诉求（抗疲劳、降血糖等）及未来个性化与智能化的发展方向。- 2
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开创品类到引领产业，“国民零食”魔芋爽是如何炼成的？
卫龙魔芋爽年销超40亿，占据市场份额超60%。本文解析卫龙如何通过洞察火锅场景，将魔芋打造为低卡零食，凭借产品创新、全链路供应链布局及品牌建设，构建深厚护城河，引领魔芋产业迈向千亿赛道。- 0
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不拼低价，怎么做自有品牌商品？盒马给了四个另类思路
2025年盒马业绩亮眼，其自有品牌（PB）不卷低价，而是通过“超级买手”能力，捕捉市场苗头、挖掘差异化、开发地方风味及系列化大单品，构建了独特的产品竞争力。- 0
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一线饮料品牌释放“价格战”信号，2026饮料行业或将再迎来降价潮
至少两家一线饮料巨头已通过调低业绩目标与激进扩产等矛盾信号，为2026年的价格战做准备。2025年无糖茶、养生水、包装水等品类已出现的降价现象，降价主导权正从渠道商转向品牌方，后者通过“一元换购”、推出低价新品等策略变相降价。- 0
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