
品牌借渠道,开始更直接地面对自己的消费者
作者丨汪海 校审丨王一杰 排版丨殷传家
前段时间,笔者在川渝地区走访零食有鸣时,曾被门店里的一块蜡笔小新食品果冻专区吸引。
品牌写真、柜条、地贴把果冻从密密麻麻的货架里单独拎了出来,达人围绕专区和夏日吃法拍摄内容,闪购、买赠也同步承接线上线下的购买。那次走访之后,我们讨论了一个问题:
当零食量贩门店里的商品越来越多,品牌怎样让消费者在几千个SKU里看到自己?
最近走到山东市场,蜡笔小新食品的动作又往前走了一步。这一次,场景从一块货架延伸到了整个门店现场。
在多地好想来核心门店,蜡笔小新食品通过店内品牌专区集中陈列,配合试吃试饮、店外互动游戏和抽奖买赠,把品牌曝光、产品体验和购买承接串联起来。消费者逛零食的过程中,也多了停留、参与和试吃的环节。

这些玩法放在线下零售里都很熟悉。
有意思的地方,在于它们今天被搬进了零食量贩门店。
过去几年,零食量贩一路扩店,占据了越来越多社区、商业街和城市消费动线里的优质位置。当这些门店拥有稳定客流之后,品牌能借它们做的事情,也开始变多了。
从品牌专区到多点陈列,蜡笔小新食品如何增加产品露出?
走进活动门店,最先看到的还是商品。
蜡笔小新食品在门店内通过品牌专区打造了一块专属位置,一整颗果肉果冻、蒟蒻、果粒棒、金银花柚子汁等产品集中陈列,配合相关活动物料,从同类商品中单独呈现出来,消费者进店后更容易一眼看到。

零食量贩门店SKU多、陈列密度高,消费者留给单个商品的注意力往往只有几秒钟。品牌专区把相关产品集中到同一区域,让消费者更快识别品牌,也能一次看到相对完整的产品组合。
不同产品被放在一起,也让蜡笔小新食品的产品形象从单款果冻延伸到更多品类。消费者试吃果冻、试饮柚子汁时,不同产品之间也能形成更直接的关联。
走访中,笔者还注意到,蜡笔小新食品正把陈列点位延伸到门店入口,并使用新型陈列道具增加产品露出。主货架、品牌专区与入口陈列形成多个接触点,消费者从进店到逛店,可以在不同位置看到产品。

对于果冻这类容易临时产生购买的品类,多一次露出,就多一次进入购物篮的机会。
这些陈列也为后面的快闪活动提供了承接。店外互动把消费者吸引过来以后,店内有清晰的品牌专区和商品位置,试吃、了解产品和购买可以继续发生。
一场快闪被放进好想来以后有什么变化?
店外则热闹得多。
“冰爽果冻摇摇乐”把购买和互动串联起来。 消费者购买系列产品达到指定金额后,可以参与摇骰子抽奖,奖品从果冻到黄金足球。阶梯式奖池增加了参与感,也吸引路过消费者驻足围观。
试吃、抽奖、互动、买赠都是商超里常见的促销手段。放进零食量贩门店以后,它们面对的是另一种消费状态。

很多消费者走进好想来,本身就带有较强的“逛”的属性。
他们可能没有特别明确的购物清单,进门以后看看新品、找找没吃过的口味,看到价格合适的商品顺手拿一些。相比目的性更强的大采购,这种零食消费更容易在门店现场临时发生。
原本消费者经过一块果冻货架可能只有几秒钟,现在店外有人互动,进店有专区,走近还能试吃试饮。一次很容易被忽略的货架浏览,被延长成了几分钟的门店体验。
品牌也因此多了一次和消费者真正发生接触的机会。
零食店占住的好位置开始有了新的价值
把视角从这场活动拉远一点,会发现蜡笔小新食品今天选择在好想来做这些动作,是基于他们对行业的深刻洞察
过去几年,零食量贩玩家们最引人注目的变化就是开店。
一家门店开在哪里,背后始终离不开几个最基本的零售问题:周边住着什么人,哪里有稳定客流,消费者从哪里经过,门头能不能被看见,周围的消费能力怎么样。
对一个品牌来说,一家位置不错的零食店已经具备几样现成条件。
这里每天有消费者经过,有真实的零食购买需求,有完整的货架和交易环境,消费者进店以后还愿意花时间挑选。
品牌再把试吃、快闪、互动和买赠放进来,就可以直接进入消费者原本的购物路径。

这也是今天零食量贩门店对品牌越来越有吸引力的地方。
这次蜡笔小新食品的活动覆盖多地好想来门店,区域门店能够提供更广的商品和活动覆盖,其中位置更好、客流更强的门店,又可以进一步承接快闪、互动和品牌曝光。
放到更大的行业背景下看,过去几年零食量贩忙着抢的是城市里的好位置;到了今天,品牌开始重新发现这些位置的价值。
它们可以卖货,也可以做新品首发、试吃、消费者互动和内容传播。

一家零食店每天经过的人越多,品牌能够利用的消费者触点也就越丰富。
品牌借渠道,开始更直接地面对自己的消费者。
写在最后
从零食有鸣的品牌专区,到好想来的线下快闪,蜡笔小新食品的零食渠道动作正在继续向消费者现场深入。
货架可以提醒消费,快闪可以制造停留,试吃和互动建立体验,买赠继续承接购买。
当这些成熟的营销动作进入越来越密集的零食量贩门店网络,品牌也获得了更多直接面对消费者的机会。
过去几年零食店占住的一个个好位置,今天正在成为品牌触达消费者的新入口。
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