森永乳业牛奶来源功能性肽MKP：具降血压功效的心血管健康原料

老龄化加剧与国民不良生活方式，推动心血管慢病年轻化、大众化。根据《中国高血压防治指南》，目前我国人群高血压患病率持续增高，近年来中青年人群及农村地区高血压患病率上升趋势更明显。我国年龄≥18岁居民高血压患病率从1959年的5.1%上升至2018年的27.5%，而在年龄≥65岁的老年人中高血压患病率已超过55%。此外，根据公开数据显示，2025年中国心血管疾病用药市场规模将超过2000亿元人民币，年复合增长率保持在两位数以上，国民心血管健康风险突出。

高血压会增加患慢性肾病(CKD)的风险，高血压也是心血管疾病（中风和心脏病）的最大危险因素。心血管疾病等诸多“老年病”渐渐出现在中青年群体中，各年龄层消费群体更加关注心脑血管健康，线上电商心脑血管类产品的销量持续增长。与此同时，消费者对功能性食品的需求正在发生深刻变化——大众不再满足于“吃药”式的干预，而是从治病转向全民日常食养，希望在日常饮食中实现健康管理。

在全民食补刚需下，安全天然的功能性膳食原料成为行业破局核心。功能性肽这一介于蛋白质与氨基酸之间的生物活性物质，凭借其天然来源、明确靶点和良好的安全性，正成为功能食品赛道中最受瞩目的原料之一。

什么是功能性肽？

功能肽是生物体内由氨基酸通过肽键连接而成的小分子聚合物，可调节蛋白质吸收、代谢等生理过程，广泛分布于大脑、胃肠及内分泌系统中。其具有高效吸收性及多靶点调控能力，例如抑制血管紧张素转换酶以降血压，阻碍胆固醇吸收以调节血脂，同时能加速脂肪代谢并改善皮肤结构。

森永乳业自1917年创始以来，始终致力于母乳与婴幼儿健康的研究，并为解决牛奶过敏宝宝的喂养难题，从上个世纪70代开始通过酶分解的技术来降低乳蛋白的过敏源性，开发了日本第一个针对过敏性疾病的奶粉《MA-1》。如今，在婴幼儿奶粉的研发中积累的肽制造技术,正在推进研发各种生理活性肽。临床试验的结果表明,含有三肽MKP的酪蛋白酶解产物能够降低血压偏高者的血压。

MKP®是什么？

牛奶由来的乳蛋白作为重要的营养素被广泛利用于各种加工食品中。蛋白质是构成人体组织不可或缺的营养成分。蛋白质经口进入体内后，会被胃肠中的消化酶分解为氨基酸，而肽正是在这一消化过程中产生的产物。

蛋白质由20种氨基酸以不同方式组合而成，当这些氨基酸以2个以上的数量连接在一起时，就形成了具有不同于蛋白质和氨基酸的特有生物活性的肽。

自然界中的肽来源广泛，牛奶、大豆、芝麻等食物中均含有不同类型的功能性肽。森永MKP是一种包含特殊的肽片段MKP（甲硫氨酸-赖氨酸-脯氨酸）的牛乳来源酪蛋白水解物。MKP具有很强的血管紧张素转化酶（ACE）抑制作用，因此拥有预防心脑血管疾病的潜能。

科学验证：MKP®的临床研究与作用机理

（一）临床验证的健康功效

森永在对肽的研究中发现，由甲硫氨酸（M）-赖氨酸（K）-脯氨酸（P）这三种氨基酸组成的肽——MKP有预防心脑血管疾病的潜能。

在一项针对65名血压偏高受试者（非高血压患者）的RCT研究中发现，MKP组（每日摄入两次含50μg MKP的酪蛋白肽）在第12周血压相较对照组显著降低。并且MKP组的收缩压（SBP）在第4周和第12周显著低于安慰剂组。SBP是脑卒中和心肌梗死的一个有用的危险指标。

2024年在另一项针对血压偏高人群的RCT研究中，受试者为121名血压偏高健康成人（非高血压患者），结果表明MKP组（每日摄入两次含50μg MKP的酪蛋白肽）在12周后收缩压和舒张压都得到了显著改善。研究还发现停用MKP后2周追踪血压，显示MKP组血压缓慢回升但无反弹骤升，并且MKP组在停用两周后的收缩压和舒张压均显著低于对照组。

（二）MKP®的作用机理

MKP降血压的核心机制在于ACE（血管紧张素转换酶）的抑制。

机理研究中发现，ACE是调节人体血压的核心酶类，当ACE活性过高时，会催化血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ——一种人体内源性血管收缩剂，从而导致血压升高，MKP可通过抑制ACE来抑制血管紧张素Ⅱ的生成，实现有效降压。

MKP®

MKP经临床验证可促进心血管健康，安全无副作用，具有HALAL认证，便于添加与应用。研究表明食物形式的MKP更适合肠道吸收以发挥其功效，为了将健康更好地赋能日常饮食，森永将含有MKP的酪蛋白肽与膳食纤维科学配比，添加到防三高系列膳食补充剂、含糖/无糖酸奶、绿茶、咖啡等产品中，并获得了日本功能性声称标识。2026年森永的“防三高补充剂”也凭借其出色的产品创新、市场表现等，在行业奖项评选中获得了特殊膳食类爆品奖。

森永乳业通过乳科学研究和开发为基础，致力于对益生菌、乳铁蛋白等功能性原料的研究开发。森永乳业乳蛋白水解物拥有悠久的研究开发历史，具有独立的创新技术，在降低抗原性，赋予营养保健功能，调整风味等方面有着广泛的用途。在当前中国高血压趋势严峻、功能性食品市场快速扩容的背景下，随着消费者健康意识的持续提升和"以食养生"理念的深化，MKP®凭借其天然来源与临床、机理研究，有望在血压管理赛道上扮演越来越重要的角色。未来，森永也将继续专注向全社会提供“安全”“营养”“健康”“美味”的产品，致力于产品研究、技术开发及品质管理。

企业档案

森永乳业

森永乳业株式会社创建于1917年，距今有超100年的历史，是日本领先的大型综合食品企业，自20世纪60年代以来，森永乳业一直致力于双歧杆菌在人体肠道中的定植意义，以及双歧杆菌益生菌的安全性、功能性和作用机制的研究。凭借其独特的HRB亲和人体双歧杆菌益生菌菌种和实际应用技术，森永乳业竭诚与全球的合作伙伴合作，协助行业开拓不同类型的益生菌产品，包括膳食补充剂、功能食品和婴幼儿配方奶粉。