前玛氏高管彭志昕掌舵三养中国销售，面临火鸡面销量大考

机遇与挑战并存

刚刚，有媒体报道从玛氏离职的中国冰淇淋业务总经理彭志昕，已于7月1日出任三养食品中国销售一把手。

据悉，彭志昕作为在快消饮品和冷冻品类行业从业20多年的外企职业经理人，最擅长的就是帮助品牌把销量从小做大，从弱做强。尤其在产品本土化创新，全渠道经销网络的布局等方面有着非常丰富的经验。

2020年，玛氏正式布局中国冰淇淋赛道，因此急需一位具有一线产线经验的职业经理人，而彭志昕似乎就是玛氏冰淇淋的天选之人。加入玛氏后，其出任玛氏中国冰淇淋业务总经理，不仅管理德芙冰淇淋、M&M`S冰淇淋、脆香米冰淇淋的整体运营，

而且主导了巧克力冰淇淋的本土化改造，推出德芙×绿箭、脆香米×大大等跨界联名限定产品，实现冰淇淋本土研发、本土生产、本土供应。

可见本土化创新是彭志昕最擅长干的事。

而此时的三养火鸡面，恰恰需要这样一个专业的人才。

据媒体报道，入职三养食品的彭志昕将和三养食品原中国总裁金周泳搭档，共同掌舵整个中国市场。彭志昕将负责销售和市场。

与当初任职玛氏不同的是，三养火鸡面在中国市场并非是一个新兴品类，早在2021年，三养食品进入中国市场，2022年三养火鸡面就成为中国市场火鸡面第一品牌。

可以说中国市场是三养火鸡面在海外的重要市场之一，而据早前媒体报道，其中国业务量已经占到集团全球总量的30%。

虽然作为火鸡面品类的开创者，三养食品以网红单品为主在年轻消费群体中拥有稳定的复购，但近些年来随着市场内卷，消费分层，三养食品在中国的销量压力很大。

因为在中国市场，火鸡面并非只有三养食品一家在做。

除了三养食品，康师傅、统一、白象、今麦郎、五谷道场、周黑鸭同福碗等品牌都拥有火鸡面产品。

这其中既有深耕中国市场多年的方便面巨头，也有跨界而来的品类。

虽然2025年上半年三养食品在华销售额同步增长50%，并且在火鸡面细分赛道长期占据第一。

但面对竞品，依旧拥有一定的压力。因为接下来三养要做的，不仅是稳固品牌市场占位，而且要把销量做起来。这对于彭志昕来说，绝对是一次挑战。虽然三养火鸡面从品牌知名度到产品品质和口味都非常符合年轻消费者的需求，但要把消费需求变成常态化复购，把覆盖群体扩大到更广的人群，困难并不小。

首先从价格上来说，三养火鸡面单包售价大约在6-8元，作为进口食品这个价格显然挺合适，但面对其他方便面品牌来说，显然属于高端产品了。比如白象、康师傅、今麦郎的火鸡面售价都要比三养火鸡面低，大约在2-3.5元左右。

先不说口感和品质有没有差异，对于消费者来说这个价格带完全能够接受。而且与三养食品更大的区别就是这些方便面品牌在渠道上绝对优于三养食品。

目前三养食品在中国的主要销售渠道就是电商，在线下主要以进口食品店、品牌超市为主，覆盖天猫、京东、拼多多、抖音、小红书等线上平台。在线下则进入了包括永辉、沃尔玛、大润发、全家、罗森等渠道。但其在线下的铺货率远远低于本土品牌。

而要想将三养食品的销量提升，渠道拓展是绕不开的一个坎。对于彭志昕来说，如何快速开发新渠道、新经销商是摆在其面前的一道难题。虽然三养火鸡面拥有较好的口碑和品牌辨识度，但对于经销商来说这些都不重要，重要的是能否好动销，利润是否足够大。只要满足这两个条件，经销商其实并不会抵触。

但真的能实现吗？从价格上来说，这在传统渠道里或许并不是一个高动销的产品，但如果能够精准对接爱吃辣的消费群体，或许能够扭转这一困境。这就需要品牌营销、市场推广协同合作。同时开发即时零售渠道也是彭志昕需要考虑的问题。