借“糖果”打擦边球，该收手了

营养健康产品是大健康产业的主角，其市场属性是“专业化的消费品”，具备科技动能的企业将拥有明显的竞争优势！

当鱼油、磷虾油等纷纷被灌进“凝胶糖果”的外壳，以普通食品之名行功能宣称之实，功能食品正滑向一场信任危机。这种借“糖果”打擦边球的路，如今该收手了。

01 食品化剂型释放创新空间

当前，保健食品正经历一场从传统胶囊、片剂等“类药品”剂型向更贴近日常饮食形态的深刻转变。这一趋势不仅在消费端获得广泛认同，在产业和监管层面也显现出制度优化与技术创新的潜力。

2025年12月31日，国家市场监督管理总局发布《辅酶Q10和褪黑素保健食品原料备案产品增补剂型和辅料》公告，自2026年3月1日起实施。根据公告，辅酶Q10备案产品新增粉剂、口服液，褪黑素备案产品新增口服液。这项调整回应了老年群体对吞咽便利性与吸收效率的现实需求，体现出政策制定对特定人群使用体验的关注。

事实上，将保健功能融入零食化或日常食品形态，已成为产品创新的重要突破口。

这种融合不仅能有效弥合现有功能性产品与消费者实际体验之间的落差，还能更好地适配日益多元化的健康消费需求。推动普通食品形态的保健食品研发，一方面回归了保健食品作为“食品”的本质属性，有助于提升其日常可及性、服用依从性和大众接受度；另一方面，由于保健食品的生产许可门槛普遍高于普通食品，也有助于引导相关企业提升整体质量控制与生产管理水平。

02 伪食品化透支行业信任

然而，在剂型转型过程中，部分企业出现了方向性偏差——以普通食品类别（如固体饮料、压片糖果）进行生产，却在外观设计、包装风格乃至宣传用语上刻意模仿保健食品，模糊普通食品与特殊食品之间的法定界限。此类做法不仅存在合规风险，也容易误导消费者对产品功效的认知。

对此，监管部门已多次出手整治。例如，要求固体饮料强制标注“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”等警示语。

近期的”同仁堂磷虾油”事件持续发酵，已成为标志性警示案例。目前，监管部门已要求各电商平台“全面排查并清理下架‘磷虾油凝胶糖果’‘鱼油凝胶糖果‘DHA 藻油凝胶糖果’等同类产品(不包括有蓝帽子标识的正规保健食品)。理由:此类产品不符合《食品安全国家标准糖果》(GB 17399)规定。”

图源：央视新闻

根据GB 17399的有关规定， 胶基糖果是“以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果”，那么前述磷虾油凝胶糖果等，明显不属于该定义范畴。

03 创新必须落脚于科学

值得注意的是，国家市场监督管理总局食品审评中心司原琦等在《我国保健食品剂型分析及优化研究》中指出，我国已注册备案产品的剂型高度集中在药品剂型，占比接近90%，存在不能完全满足市场需求、与食品属性及标准错位、影响消费者精准认知和合理使用等问题，与国际上管理比较成熟的国家/地区的产品剂型比例差异较大。开发食品形态的保健食品，存在可拓展的制度与技术空间，有助于弥合保健功能与消费体验之间的断层，适配多元化健康需求。

该研究同时强调，产品分类是生产及监管过程中的第一步和重要一步，食品形态保健食品的如何与普通食品区分，是影响监管执法和消费选择的关键环节。既往监管实践中，市场上的固体饮料、压片糖果等普通食品，包装与保健食品包装十分类似，出现了宣称健康作用及保健功能、与保健食品等特殊食品混淆等问题。区分食品形态的保健食品和其他食品十分必要。

由此可见，剂型不应仅被视作功能成分的载体，更应成为连接用户生理特点、感官偏好与生活场景的关键媒介。未来的剂型创新，必须立足于深入的市场调研与精细化的人群细分，将不同群体的生理特征、口感偏好及使用情境作为产品形态设计的核心依据，真正实现功能价值与食用体验的有机统一。

图源：pexels

结语

庶正康讯认为，营养健康企业若仅以“食品”名义规避特殊食品的严格监管，借普通食品较低的准入门槛开展内卷式的价格竞争，而忽视产品背后的科学支撑与真实需求，不仅难以构建可持续的竞争力，还可能损害行业公信力。

面对日趋激烈的市场竞争，企业更需摒弃短视行为，主动将重心转向科技创新：用扎实的研发投入夯实产品力，用严谨的临床证据支撑功能宣称，用透明合规的供应链筑牢信任基石。

2025年以来，中国保健协会「市场工作委」已开始重点关注营养健康产品供应链的发展状况、存在问题及其对市场的影响。2026年将集中力量推动产品供应链数字化平台建设，广泛集结诚信守法的工业企业，共同打造供应链”良币生态圈”，为行业企业、特别是新生品牌提供安全高效的”供应链解决方案”。

参考资料：

司原琦,付雨,刘洪宇.”我国保健食品剂型分析及优化研究.”食品与发酵工业 1-10.doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044213.

本文内容来自庶正康讯