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新食品原料马基莓：高花色苷抗氧化特性、营养价值与加工工艺解析
南美超级浆果马基莓富含花色苷等强抗氧化成分，其抗氧化能力为巴西莓的7倍、枸杞的9倍。马基莓花色苷已于2025年2月正式获批为新食品原料，要求总花色苷含量不低于35%，推荐食用量每日不超过900mg。得益于冻干工艺的高保活特性与良好的生物利用度，马基莓及其提取物正广泛应用于固体饮料、代餐、烘焙、膳食补充剂及护肤品等领域，展现出广阔的市场拓展潜力。- 65
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高维C卡姆果打破功能饮品配方同质化，成护肝减脂新原料
当前功能饮品市场深陷配方同质化内卷，品牌急需寻找具有硬核功效的稀缺原料破局。产自亚马逊雨林的超级水果“卡姆果”凭借超高维C含量（约为柑橘的50倍）及花青素等复合活性物质脱颖而出。临床实证表明，卡姆果在护肝减脂、抗氧化抗炎及调节肠道代谢方面表现优异。其在海外市场已商业化落地，而国内仍属蓝海。通过优化风味与抗氧化工艺，目前已有涵盖气泡饮、冷藏饮及固体饮料等多套合规量产方案，助力品牌抢占差异化增量红利。- 12
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揭秘 | 风靡全球的 “ Super Food ”
超级食品以其高营养密度和丰富的有益成分成为健康饮食界的新宠。奇亚籽、蛋白核小球藻、裸藻、阿萨伊果粉、藜麦和野米等六款天然食物，凭借独特的营养价值与灵活的应用场景，正全方位满足现代人对日常营养补充与健康生活的多元需求。- 57
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