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伊利突破乳铁蛋白与益生菌核心技术，以研发创新重塑乳业品质信任
随着呼和浩特获评“世界乳都”，中国乳业正式进入以质取胜的新阶段。伊利集团提出让消费者“感知”并“信任”高品质的新命题。在技术端，伊利攻克乳铁蛋白提取瓶颈，将活性提升至95%以上并实现量产，同时布局益生菌自研与精准营养方案。此外，伊利携手科技巨头启动“乳业数纽中心”，并联合179家核心企业推进“零碳联盟”。这些举措意味着中国乳业正依托智慧全产业链与绿色转型，实现从追求生产规模向建立全面品质信任的核心…- 10
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八部门发文支持，技术创新加速海洋保健食品产业提质升级
近日，自然资源部等八部门联合印发《关于加快海洋药物和功能制品高质量发展的指导意见》，首次将海洋保健食品作为重点突破领域，推动产业向高附加值迈进。数据显示，2025年我国海洋生物医药产业增加值预计达996亿元。近年来，随着氨糖提取、南极磷虾精深加工等核心技术突破，我国海洋保健食品产业实现了从低附加值原料出口到高值化转化的升级。未来，国家将持续支持新功能、新原料开发，满足日益增长的健康需求。- 23
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功效还是口感？药食同源二选一的难题，到底如何抉择
文章探讨了药食同源产品中功效与口感的平衡难题。一部分消费者视药味为功效保障，愿意牺牲口感；而年轻白领及母婴群体则视口感为消费前提。文章指出，解决之道在于精准细分需求匹配差异化产品，以及通过技术创新突破壁垒，实现功效与口感的双赢。- 4
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