八部门发文支持，技术创新加速海洋保健食品产业提质升级

庶正观点 营养健康产品是大健康产业的主角，其市场属性是“专业化的消费品”，具备科技动能的企业将拥有明显的竞争优势！

5月28日，自然资源部、国家发展改革委、市场监管总局等八部门联合印发《关于加快海洋药物和功能制品高质量发展的指导意见》，在政策与市场的双轮驱动下，我国海洋保健食品产业正迎来前所未有的发展契机。

庶正康讯科学法规中心负责人李芃表示，《指导意见》的出台释放了多重积极信号。政策首次将海洋保健食品与海洋药物、海洋生物材料并列为重点突破领域，极大地提升了海洋功能性食品在国家大健康战略中的地位。特别是八部门的跨部委联动，有望打通从资源调查、技术攻关到市场审评审批的环节。

以下是人民日报7月3日刊登的文章《2025年我国海洋生物医药产业增加值达996亿元——探索广袤海洋的健康宝库（大数据观察）》（有节选），推荐大家看一看~

数据来源：自然资源部 制图：蔡华伟

虾蟹壳提取物可养护骨关节、修复人体骨骼，南极褐藻成免疫抗肿瘤药物原料……自然资源部等8部门发布《关于加快海洋药物和功能制品高质量发展的指导意见》，这是我国首部国家层面支持海洋生物医药产业发展的政策文件。其中明确，将海洋保健食品、海洋药物、海洋生物材料等作为重点突破领域，加快做强做优做大海洋生物医药健康产业。

海洋生物量占地球总生物量87%，物种丰度远超陆地，是巨大的药源宝库。近年来，我国海洋生物医药产业得到长足发展，2025年产业增加值达996亿元，壳聚糖、海藻酸钠等原料级产品产量占全球份额超80%，自主研发海洋药物品类约占全球上市总品类28%。

这片广袤的蓝色疆土，蕴藏着怎样的健康宝库？如何更好惠及大众？记者进行了采访。

技术创新，海洋保健食品产业提质升级

“上了年纪总觉得膝盖不舒服，吃了一段时间氨糖，确实有所缓解。”今年66岁的许女士说。许女士所说的氨糖，就是氨基葡萄糖，被称为“关节的粮食”，有助于骨关节养护。

氨糖是来自海洋的健康馈赠，其工业化生产的核心原料，来自虾蟹壳等海洋水产品加工副产物。“虾蟹壳经脱钙、脱蛋白等工序制得甲壳素，再对甲壳素进行水解、精制等，就能获得高纯度盐酸氨基葡萄糖。”一家氨糖生产企业的工作人员介绍，企业采用升级改进的水解工艺，实现对海洋副产物的高值化利用。

“过去，我国企业缺乏生产高纯度盐酸氨基葡萄糖的技术，只能把从虾蟹壳中提取的甲壳素原材料低价卖到国外，中国消费者再以高价从国外买回氨糖类保健食品。”国家市场监管总局特殊食品司相关负责人介绍，我国作为全球80%氨糖原料生产国，曾长期处于低附加值原料出口端。近年来，技术创新加速推进，推动我国海洋保健食品产业向高附加值迈进。

目前，国内已备案鱼油类保健食品近1100个，获批注册海洋原料保健食品约700个。随着抗氧化、免疫调节、脑健康维护等健康需求不断深化，海洋保健食品产业发展迎来新契机。

向海洋要健康，关键靠技术。以南极磷虾加工为例，运输成本高且品质易劣化、精深加工技术缺乏、产品种类少且附加值低等难题曾制约产业发展。“我们团队将精深加工环节前移至捕捞船，确保磷虾在捕获后数分钟内进入生产线，有效避免了长途运输导致的鲜度下降与成分劣变。同时开发出磷虾油、虾油微囊粉等高附加值产品，实现从‘保鲜保活’到‘高值化转化’的全链条技术升级。”海洋食品加工与安全控制重点实验室主任、中国工程院院士朱蓓薇介绍，目前我国跃升为世界第二大南极磷虾捕捞国，构建了相对完善的南极磷虾产业体系。

海洋活性物质提取与绿色生物制造领域取得多项技术突破的同时，可食用海洋生物资源的原料创新及保健功能挖掘仍有巨大空间。

“我们支持科研机构、行业企业依托现代生物技术推动海洋保健食品产业提质升级，在保证安全的前提下，加快推进海洋保健食品新原料、新功能开发应用，重点支持新功能海洋保健食品研制，更好满足人民群众健康保健需求，促进海洋产业高质量发展。”国家市场监管总局特殊食品司相关负责人表示。

参考资料： 人民日报：2025年我国海洋生物医药产业增加值达996亿元探索广袤海洋的健康宝库（大数据观察） https://paper.people.com.cn/rmrb/pc/content/202607/03/content_30166374.html

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