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紫苏籽多肽酶解制备工艺优化及其体外降血脂与降尿酸活性研究
本研究以紫苏籽榨油副产物紫苏籽粕为原料，建立了碱溶酸沉蛋白提取与碱性蛋白酶水解的制备工艺。通过响应面优化确定了最佳酶解参数，制备的紫苏籽多肽在体外实验中表现出显著的胰脂肪酶抑制、胆固醇酯酶抑制、胆酸盐结合及黄嘌呤氧化酶抑制活性，为紫苏副产物高值化利用及降脂、降尿酸功能食品开发提供了科学依据。- 16
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JAHA研究：每日食用牛油果可减脂并改善睡眠与血脂水平
美国心脏协会杂志（JAHA）最新研究显示，腹部肥胖成人每日摄入一个牛油果（鳄梨）可显著改善睡眠质量、饮食评分及血脂水平。作为富含不饱和脂肪酸的“森林奶油”，牛油果中的活性物质在减脂、抗氧化及心血管健康方面展现出显著功效。在健康消费驱动下，其在普通食品、保健补充剂及化妆品领域的应用不断拓展。数据显示，全球牛油果市场规模正稳步扩大，预计至2029年将达到232.9亿美元，产业增长潜力强劲。- 16
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葛根山楂复配抗氧化功能饮料配方开发及体外降血脂研究
江西省中医药研究院研究团队以葛根和山楂为主要原料制备复合饮料，通过多项试验确立了最佳配比。该复合饮料具备突出的自由基清除能力与体外降血脂活性，兼顾了良好的感官体验，展现出开发为日常健康管理轻功能饮品的广阔潜力。- 2
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