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必胜客进入中国36年门店突破4500家 持续推进产品力升级与多元场景创新
必胜客进入中国市场36年，通过卷边饼底技术升级、手握披萨场景拓宽以及中式烤鸭风味本土化等持续创新，完成了从舶来品启蒙者到披萨专家的心智沉淀与长跑。- 9
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百胜完成出售必胜客国际业务，胖东来前8月销售超195亿，开市客加速在华扩张
百胜餐饮集团以约15亿美元完成出售必胜客中国大陆以外的国际业务；胖东来2026年前8个月销售额突破195亿元，同比增长26.98%；开市客宣布未来5财年将在大陆新增9店并与京东合作开拓线上；盒马杭州首店将关停转型即时零售；快乐蜂拟分拆国际业务赴港上市。行业显示出龙头企业在资产优化、门店调改及全渠道布局上的调整与发力。- 42
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茶饮闭店率白皮书发布 必胜客全球CEO将卸任 杨国福麻辣烫致歉
NCBD最新报告显示，2025—2026年茶饮闭店率为16.2%，北京以24.2%居首。品牌动态方面，杨国福麻辣烫就日本加盟店擅用羽生结弦名义开业致歉；必胜客全球CEO将在收购交易完成后卸任；锅圈食汇首进香港。企业业绩呈现分化，安琪酵母上半年营收91.87亿元，八马茶业利润大增64.8%，亲亲食品净利润则下滑77.1%。此外，雀巢利用AI开发面向GLP-1减重人群的高蛋白新品。- 40
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新莱特回应收购传言 遇见小面持续降价 锅圈下调开店目标 必胜客CEO将卸任
消费与餐饮行业最新动态：遇见小面上半年营收9.39亿元，客单价4年累计下降21%后宣布继续降价；锅圈中报营收达39.47亿元，但下调全年开店目标约1400家，转向大店模式；嘉吉上一财年营收超1.1万亿元，营业利润达38亿美元；必胜客全球CEO Aaron Powell将在交易完成后卸任；新莱特澄清未与a2或恒天然洽谈收购；监管部门拟规定焙炒咖啡生产不得添加香精香料。- 8
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钟睒睒批评电商价格战 胖东来24年老店将关闭 泸溪河回应桃酥异物事件反转
本期食品行业动态关注：农夫山泉创始人钟睒睒发声呼吁限制平台权力、拒绝恶性价格战；胖东来宣布因历史租约失误将于2026年底关闭24年老店生活广场店；百胜中国完成以12亿美元收购必胜客中国所有权，预计提升利润率2.8%；泸溪河“桃酥金属牙冠”事件反转，消费者已删除视频致歉；霸王茶姬维权胜诉获赔35万元；此外，茶饮品牌借“立秋第一杯茶”迎来销量暴涨。- 10
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百胜中国完成12亿美元交易 获得必胜客中国内地完整品牌所有权
百胜中国宣布以12亿美元现金完成对必胜客中国内地完整所有权的收购，实现从特许经营商到全权所有者的转变。终止跨境特许经营付费机制后，预计将推动必胜客餐厅利润率和经营利润率提升2.8%。基于盈利能力的提升，百胜中国加速扩张计划，将每年净新增门店目标提升至800家以上，力争在2028年实现必胜客门店总数突破6000家。- 14
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前星巴克中国CEO蔡德粦获委任为恒隆集团及恒隆地产行政总裁
消费与食饮行业迎来多项重磅变动：原星巴克中国CEO蔡德粦获委任为恒隆集团及恒隆地产行政总裁；百胜中国完成以12亿美元收购必胜客中国内地所有权的交易，预计提升餐厅利润率；烈酒巨头帝亚吉欧宣布未来三年削减10亿美元成本，涉及数千个岗位裁撤；莲乐烘焙启动约39亿元五年扩产计划；立秋之际“秋天的第一杯奶茶”拉动奈雪、爷爷不泡茶等品牌多店销量大幅增长；泸溪河澄清桃酥异物事件。- 23
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百胜中国上半年营收435亿元 “店中店”与拓店推动门店逼近2万家
百胜中国发布2026年上半年业绩，总营收达64.09亿美元（约435.07亿元人民币），同比增长11%；经营利润7.95亿美元，同比增长13%。上半年净新增门店1196家，全国门店数达1.93万家。增长核心得益于轻量化店型下沉、加盟比重提高，以及肯悦咖啡、KPRO等“店中店”模式开辟存量增量。此外，百胜斥资12亿美元收购必胜客中国内地品牌所有权。行业显示出从单纯扩张向存量挖潜与本土化自主运营转变的…- 55
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百胜中国二季度营收利润双位数增长 门店总数近两万家
百胜中国发布2026年第二季度财报，期内总收入31亿美元，同比增长13%；经营利润3.48亿美元，同比增长14%，创上市以来二季度最好水平。上半年累计净新增门店约1200家，较去年同期翻番，截至6月底门店总数达19297家，逼近2万家关口。核心品牌肯德基、必胜客同店交易量均连续14个季度增长，创新业务加速放量：肯悦咖啡门店超3300家，预计全年销售额约20亿元；KPRO和必胜汉堡模块也进入规模化阶…- 28
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百胜中国二季度营收212亿元，经营利润增14%，必胜客收购8月完成交割
百胜中国发布2026年第二季度财报，总收入同比增长13%至31.38亿美元（约合人民币211.97亿元），优于市场预期；经营利润同比增长14%至3.48亿美元（约合人民币23.51亿元），创第二季度历史新高。肯德基系统销售额同比增长7%，必胜客同店销售额重回正增长。期内净新增门店560家，创同期新高，门店总数达19297家。外卖销售同比增长26%，约占餐厅收入54%。公司维持全年净新增超1900家…- 41
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百胜中国半年报：必胜客明年加速开店，肯悦咖啡与轻食等新业态冲刺十亿规模
百胜中国2026年上半年业绩实现连续增长，得益于“肩并肩”模式下的肯悦咖啡、KPRO轻食及必胜汉堡等新业态快速扩张。在取得内地必胜客品牌所有权后，公司将于明年起加速开店，重点发力下沉市场与创新产品，进一步提升整体盈利能力与市场份额。- 209
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