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专访优诺乳业董事长朱玺：上半年业绩双位数增长，布局高蛋白赛道并计划广州建厂
优诺乳业董事长朱玺在接受采访时透露，公司今年上半年实现双位数增长，其中希腊酸奶冰淇淋实现约10倍增长。优诺正全面布局“高蛋白”赛道，推出升级版5.0高蛋白牛乳，并计划将研发延伸至零食、饮料等多元品类。此外，优诺正借助IDG资本推进品类并购与合作，并加速供应链本土化布局，除深化昆山工厂三期扩建外，已在广州南沙成立华南总部并筹建新厂，以支撑品牌跨区域与多品类扩张。- 11
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INF技术突破保质期限制 低温鲜奶市场引发新旧巴氏奶标准争议
随着INF超瞬时杀菌技术的应用，保质期长达19至28天的低温鲜奶迅速走红，悦鲜活等大单品年收入迈向20亿元大关，推动低温纯牛奶市场快速增长。然而，技术突破超前引发了国家标准划分混淆与“伪巴氏”的市场质疑。本文拆解了传统巴氏与INF、ESL技术路线差异，指出长保质期突破了物流半径，未来乳企需从单一依赖“鲜”概念转向高蛋白、功能化等更多可感知的细分价值创造。- 6
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专访圣祥乳业品牌总监简波：坚守26年瓷罐酸奶工艺 打造极简品质与创新布局
专访圣祥乳业品牌总监简波获悉，圣祥乳业扎根北京26年，坚持“先罐装后发酵”古法瓷罐工艺与极简配方。品牌依托京津冀300公里黄金奶源带及天津武清自有牧场，建立全程0-6℃恒温冷链管控体系，并与中国农大合作推动产学研转化。面对低温酸奶竞争，圣祥坚持高“质价比”策略，覆盖文旅景区、社区奶站等终端，在巩固传统瓷罐与药食同源产品的基础上，稳步推进健康化、功能化及全国化市场布局。- 4
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简爱蒙牛等乳企布局高蛋白低GI赛道 低温酸奶竞争走向精细化
近期简爱接连推出高蛋白酸奶PROTÑ与低GI控糖品牌Light，蒙牛亦将M-PLUS高蛋白产品线延伸至低温酸奶领域，头部乳企正加速把健康酸奶拆解为更具体的营养指标与场景表达。马上赢数据显示，2026年一季度低温酸奶销售额同比增长11.80%，新增SKU达消失SKU的3倍，但价格指数仍同比承压。在此背景下，通过子品牌和精细化标签开辟高蛋白、低GI赛道，成为乳企提升产品辨识度、争夺终端冷柜及维持溢价的…- 48
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