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药食同源赛道升温，麦冬食品化转型与快消大单品开发前景分析
随着滋阴润燥等养生需求升温，传统草本麦冬正加速向快消食品转型。核心产区四川三台县全产业链年产值已突破60亿元，但产品仍以传统饮片为主（占比70%），深加工食品不足15%，面临“原料热、终端冷”、缺乏大众爆款的痛点。依托麦冬多糖与皂苷等活性成分，产业端正发力速溶粉、即饮养生水等创新品类，未来瞄准控糖食补与场景化润燥饮品两大细分方向，推动品类规模化落地。- 87
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麦冬正式纳入药食同源目录，超百亿草本产业加速切入食品饮料赛道
2024年8月麦冬正式纳入药食同源目录，打破合规壁垒，全面进入普通食品及饮品领域。作为全球核心原料产地，四川三台县供应了全国90%以上的麦冬，全产业链综合产值已超40亿元。尽管兼具高多糖的物质基础与庞大内需，麦冬产业长期仍面临原料依赖高、深加工产品占比低的结构性短板。在功能食品日常化趋势下，突破风味适配、剂型创新与品牌建设，成为麦冬从大宗中药材迈向消费品蓝海的关键。- 23
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