从古至今，国人养生的核心智慧，都离不开四个字：药食同源。

从古至今，国人养生的核心智慧，都离不开四个字：药食同源。

如今中式草本饮料、养生功能食品、轻滋补零食全面爆发，百亿赛道风口全开。绝大多数品牌、研发、经销商都卡在同一个问题：

• 到底哪些草本原料能用于普通食品？
• 药食同源、保健品原料、中药材的边界是什么？
• 同样的原料，为什么道地食材才能做出好产品、高复购？

今天这篇行业干货，专为食品饮料从业者整理，系统讲透「药食同源」「道地食材」两大核心概念，并详解官方106种药食同源品类，帮

大家规避合规风险、搭建产品差异化壁垒，精准吃透草本赛道红利。

什么是「药食同源」？

简单来说：药食同源，就是既能当食物吃，又有养生调理作用、国家允许常态化添加的天然原料。

这类食材经过千百年民间食用验证，安全性高、性质温和，契合国人“温和养生、循序渐进”的健康理念。

国家卫健委统一整理发布《药食同源物品目录》（共106种），也是所有草本食品、草本饮品、功能零食的合法选材底线。

做产品，一定要分清三类原料，避免踩坑：

• ✅ 106种药食同源原料：可直接用于普通食品、饮料、零食，合规门槛最低，可常态化使用；
• ✅ 仅保健食品可用原料：不能添加进普通食品，仅限蓝帽子保健食品使用，违规即处罚；
• ✅ 普通中药材：仅限药品使用，严禁私自添加到饮料、零食、日常食品中。

很多网红草本新品上市即下架、被罚整改，核心原因只有一个：误用非药食同源原料，触碰监管红线。

药食同源的底层逻辑：食借药力，药助食威。

不同于西式功能成分的强刺激、快起效、有负担，药食同源原料讲究温和调理、固本培元，完美匹配当下年轻人「熬夜养生、轻补给、无负担」的消费刚需，也是中式功能饮品吊打传统西式能量饮料的核心壁垒。

什么是「道地食材」？产品品质的核心差距在这里

同样是枸杞，宁夏中宁枸杞有效成分远高于普通产区；同样是黄芪，山西浑源黄芪的补气效果、稳定性遥遥领先。

这就是行业高阶核心概念：道地食材（道地药材）。

所谓道地食材，是指在特定水土、气候、生态环境中孕育生长，经过数百年栽培验证，有效成分含量更高、风味更纯正、药性更温和、品质更稳定的优质药食同源原料。

道地食材三大不可替代优势：

成分更富集：独特地理环境滋养，活性物质含量更高，产品体感、调理效果更优；

风味更稳定：苦味、香气、回甘统一标准化，适合工业化饮品、食品量产，口感不翻车；

信任背书更强：道地产区自带品牌光环，消费者认可度高，更容易形成产品记忆点。

大家熟知的经典道地食材：

• ▪ 宁夏中宁 —— 枸杞
• ▪ 山西浑源 —— 黄芪
• ▪ 安徽岳西 —— 茯苓
• ▪ 河南焦作 —— 铁棍山药
• ▪ 吉林长白山 —— 人工种植人参
• ▪ 山东东阿 —— 阿胶

做草本赛道的终极竞争力：合规看药食同源，品质看道地食材。

官方106种药食同源原料，分类详解（行业必备）

结合食品、饮料、养生零食的研发场景，将106种药食同源原料按功能与应用场景分类，方便从业者快速选材、精准对标赛道：

1、补气固本类｜适配：抗疲劳、草本能量、熬夜养生产品

代表原料：人参（人工种植≤5年）、黄芪、大枣、山药、莲子、芡实、甘草、刺五加

应用场景：中式草本能量饮料、办公解乏饮品、熬夜修复饮品、元气补给食品。主打温和抗疲劳、固本续航，是当下爆火的中式功能饮品核心配方基底。

2、滋阴润燥类｜适配：女性养生、清润茶饮、轻滋补产品

代表原料：枸杞、百合、玉竹、麦冬、桑葚、黑芝麻、阿胶、铁皮石斛（人工种植）

应用场景：养颜茶饮、润燥饮品、低糖养生水、女性滋补零食，适配日常轻养生消费场景。

3、芳香理气类｜适配：风味茶饮、调味饮品、大众适口产品

代表原料：陈皮、佛手、香橼、玫瑰花、薄荷、生姜、丁香、小茴香、八角

应用场景：草本气泡水、果味养生茶、功能性调味饮品，香气自然、接受度高、复购稳定。

4、清热舒缓类｜适配：夏季凉饮、降火草本水、轻抗炎饮品

代表原料：菊花、金银花、蒲公英、栀子、淡竹叶、决明子、马齿苋

应用场景：常温草本凉茶、清热解渴饮品、四季清润功能水，受众基数大。

5、健脾养胃类｜适配：代餐、谷物食品、餐后解腻饮品

代表原料：茯苓、山楂、薏苡仁、白扁豆、麦芽、鸡内金、砂仁

应用场景：谷物代餐、发酵养生饮品、解腻消食饮料、养胃轻食。

6、经典通用类｜适配：全品类百搭原料

桂圆、乌梅、覆盆子、杏仁、桃仁、木瓜、肉桂、黑木耳、香菇、蜂蜜等。

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行业人必看：药食同源选材3大合规铁律

严格遵守原料限制：人参仅限「人工种植5年及以下」，超年限严禁用于普通食品；

严禁夸大功效宣传：普通食品禁止医疗、治疗、疗效话术，仅可描述原料属性、风味、养生场景；

动态跟进目录更新：药食同源目录会不定期增补调整，新品研发必须核对最新官方公告。

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赛道落地：如何用「药食同源+道地食材」打造产品壁垒？

1、守住合规底线，拒绝盲目创新

所有配方研发优先锁定106种官方目录，不赌灰色原料、不碰违规添加，从源头规避产品下架、处罚风险。

2、升级原料标准，用道地食材做品质差异

同质化严重的草本赛道，原料产地就是最大差异。选用道地食材，有效成分更稳定、口感更统一，消费者体感更好、复购更高。

3、讲好中式草本逻辑，拉开竞品差距

西式功能饮料拼咖啡因、牛磺酸、价格战；中式草本产品拼君臣佐使配伍、药食同源养生逻辑、道地食材溯源。文化背书+品质优势双重叠加，更容易打造国民级单品。

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未来的食品饮料赛道，野蛮添加、重化工配方的时代彻底落幕，天然草本、轻养生、药食同源的时代全面到来。

读懂「药食同源」，是守住产品合规的底线；选对「道地食材」，是拉开产品差距的上限。

对于所有品牌方、研发、经销商而言：吃透这106种药食同源目录，就是布局中式草本百亿新赛道的第一堂课。