重庆巴南区中医院探索药食同源成果转化 推动中医药产业融合发展

近日，一款名为“洛神乌梅汤”的消暑养生饮品悄然走红。与市面普通茶饮不同，这款饮品的配方出自重庆市巴南区中医院，由医院联合天府可乐（重庆）饮品有限公司、重庆江南转化医学研究有限责任公司共同打造，完成了从医院处方到市场化产品的全链转化。

这是巴南区中医院以“中医药+”为切口，推动“药食同源”理念融入现代生活的一次生动实践。近年来，该院立足临床营养优势，打造“五味良方”养生品牌，探索出一条“医院研发、企业生产、市场销售”的中医药成果转化新路径，并以“以医带农、以农促医”的方式，助推乡村产业振兴，让传统养生文化在现代生活中焕发新机。

医工融合 消暑茶饮从体验走向量产

“洛神乌梅汤”最初只是“五味良方”体验店的一款代茶饮。因其酸甜均衡、汤色清亮、口感清爽回甘，一经推出便受到消费者热捧，市场需求持续走高。然而，将一款手工熬制的代茶饮转化为标准化、可量产的工业产品，并非易事。

“配方要稳定，口感要统一，还要符合食品安全标准，这些都需要跨专业协作。”巴南区中医院临床营养科主任刘颖介绍，医院团队历时数月，经过十余次配方调整，才最终锁定既有中药养生内涵、又符合大众口感的工业化版本。

在转化过程中，医院引入“医工融合”理念，联合天府可乐公司负责规模化生产与工艺落地，重庆江南转化医学研究有限责任公司承担产品化路径设计与市场对接，形成三方协作、各司其职的完整链条。既遵循中医辨证施膳理论，又融入现代营养学标准；既保障产品风味与品质稳定，又弥补医院在市场化运营环节的经验与资源缺口。

“洛神乌梅汤”的成功转化，不仅是一次产品的上市，更是一次机制的突破。它验证了“临床营养+产业制造+转化服务”三方协同的可行性，也为后续更多中医药成果走向市场积累了宝贵经验。

药食同源 让养生融入一日三餐

清晨7点，店员张卫华已在“五味良方”体验店忙碌起来。这间不大的小店，自去年5月开业以来，因其“药食同源”养生烘焙的独特定位，迅速成为消费者打卡的热门地标。

▲国外留学生在中医药文化夜市上品尝“五味良方”养生烘焙产品

“在临床中我们发现，越来越多的年轻人被亚健康问题困扰，却对传统中药的‘苦口’望而却步。”刘颖说，健康管理不应只停留在吃药上，更应融入一日三餐。

基于这一理念，医院临床营养科联合多学科组建研发团队，以陈皮、黄芪、百合、茯苓、枸杞等药食同源食材为核心，开发出一系列面包、蛋糕、奶茶、咖啡、豆浆、包子等养生食品。截至目前，“五味良方”已累计研发中药茶饮20余款、养生咖啡10款及百余种烘焙、节令食品，体验店累计服务消费者超15万人次。

“五味良方”所提供的，不仅是一系列产品，更是一种健康生活方式。它让中医养生从典籍中走出来，从药房里走出来，真正走进了百姓的餐桌，走进了现代人的生活。

“中医药+” 以医带农激活乡村产业

在巴南区圣灯山镇滩子口村，每到星期天，经济联合社的社员们都会将采收的新鲜石斛打包，准备送往“五味良方”。得益于医院与联合社签订的购销协议，石斛这一重庆市道地药材有了稳定的新销路。

▲“五味良方”研发组在重庆牛蜂子养蜂有限公司考察蜜蜂养殖与蜂蜜加工

2025年3月，国务院办公厅发布《关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》，对中医药产业作出系统部署。巴南区中医院以此为契机，探索“中医药+”的现实应用，以药食同源为纽带，推动中医药与农业、食品加工业等产业深度融合。

如今，云篆山的蜂蜜、姜家镇的“十黑”系列等农副产品，也纷纷加入“五味良方”的供应链矩阵。通过“以医带农、以农促医”的协同机制，医院不仅为优质道地药材找到了市场出口，也为乡村经济注入了新动能。

下一步，“五味良方”品牌计划继续拓宽药食同源服务渠道，推进加盟连锁运营、实践基地挂牌、合作商家评选等项目建设，打造具有区域辨识度的健康养生名片。

巴南区中医院相关负责人表示，药食同源结合“中医药+”是医院在中医药产业化发展中的一次探索与尝试。希望通过百姓喜闻乐见的形式，在服务群众健康的同时，助推中医药产业链良性循环和高质量发展，让传统养生文化在新时代焕发更强大的生命力。

（谭晓 图片由巴南区中医院提供）

来源： 新重庆-重庆日报

编辑： 冯超 审核： 李苒

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