快消行业周报：百事加码新鲜食品业务，北京房山山姆落地，奥乐齐进军安徽

忽然一周

▍亿滋中国推出丰富礼盒产品

作者丨新经销 校审丨葛畅 排版丨殷传家

快消

1. 百事加码新鲜食品业务

9月

4日，百事公司对外披露新鲜食品扩张战略，宣布将加大投入冷藏即食、鲜食品类，正式发力商超以果蔬熟食为主的“周边区域”赛道，开启从传统包装零食向新鲜食品板块转型的新阶段。

近期百事已经接连落地多款新品，推出Tostitos鳄梨酱，并且将旗下冷藏冷汤品牌Alvalle引进美国市场，扩充鳄梨酱、鹰嘴豆泥、地中海冷汤等即食鲜食品类矩阵，主打配料简单、低加工的冷藏预制食品，瞄准家庭佐餐、轻简代餐场景。

数据显示，美国商超新鲜冷藏板块市场规模超2710亿美元，近年消费增速明显高于传统中心货架零食区域，已经成为快消巨头的重要增量赛道。此次加码鲜食，是百事丰富产品矩阵、抢抓健康便捷消费趋势的长期布局，也意味着企业的竞争边界正在跳出瓶装饮料与休闲零食。

2. 旺旺二代蔡旺庭开出100家邦德咖啡门店

近日，旺旺集团总经理、邦德咖啡馆创始人蔡旺庭于上海举办的品牌两周年庆典现场宣布，邦德咖啡线下门店正式突破100家，较原定三年百店目标提前一年完成布局。2024年8月，邦德咖啡开出首家线下门店，标志着品牌从传统即饮咖啡赛道正式切入现制咖啡市场。

产品层面，邦德咖啡主打差异化的咖啡果皮咖啡，将咖啡果皮萃取液搭配现磨咖啡液，打造低咖啡因特色饮品，避开行业低价内卷。门店跳出传统商圈选址，先后进驻加油站、健身房等多元场景；同期全新推出DJ主题“日咖夜酒

”新店型，拓宽夜间社交消费边界。

作为旺旺二代主推的独立创新品牌，百店里程碑代表旺旺年轻化转型取得阶段性成果。后续品牌将继续依托差异化路线，稳步向外拓展全国版图，为集团培育全新的增长曲线。

3. 雀巢超25亿加码巴西营养品

9月3日，雀巢正式对外公布投资计划，至2028年前将投入20亿雷亚尔（约合人民币25亿元）发力巴西营养健康板块，该笔资金占到雀巢巴西2025-2028年总投资额度的30%。

本次投资当中，约7.8亿元将落地米纳斯吉拉斯州，新建一座婴幼儿配方奶粉工厂。项目预计2027年动工、2028年投产，主要生产多款本土婴配粉产品，优先保障巴西国内市场供给，远期规划开启出口业务。与此同时，雀巢还将升级圣保罗州现有生产基地，扩充乳清原料产能，目标2029年乳清产量提升15%。

营养健康业务被雀巢列为全球四大战略增长方向之一。此番大额扩产，体现出集团深耕拉美营养品市场的长期决心，依托本土化生产降本增效，巩固其在婴幼儿营养、医学营养板块的龙头地位，挖掘新兴人口市场的增长红利。

4. 汇源与中粮悦享会亿级合作落地

9月3日，北京汇源食品饮料有限公司与中粮悦享会（海南）数字科技有限公司，于北京大兴举办战略合作签约仪式，双方正式落地亿级规模深度合作项目。本次合作以果汁饮品为核心赛道，推动产品、渠道、品牌三方资源深度融合。

合作当中，汇源将输出自身果汁研发、生产供应链以及国民品牌影响力优势；中粮悦享会发挥央企资源，在销售渠道、数字化运营、物流配送板块提供强力支撑，打通双方之间的资源壁垒，拓宽汇源产品的流通版图。

汇源深耕国内果汁行业三十余年，拥有成熟的产品线；中粮悦享会依托央企背景具备广泛的渠道网络。此次亿级战略合作落地，是国民果汁品牌借力央企渠道加速复苏的重要一步。未来双方将资源互补，为国内高品质果汁市场注入全新发展动能。

5. 盼盼上新脐橙胡萝卜汁

9月1日，盼盼官宣全新果蔬汁产品脐橙胡萝卜汁正式上新，新品由赣南脐橙搭配农科院选育的禧红202胡萝卜调配而成，果蔬汁总含量达到100%，配方干净无额外添加。

原料端，禧红202胡萝卜自带清甜口感，基本没有普通胡萝卜的土腥味，与脐橙果香相互融合。产品瞄准佐餐、家庭聚餐、日常补给等消费场景，主打天然营养，适配全年龄段饮用。

此前盼盼已经推出单一品类的NFC纯胡萝卜汁，此番脐橙胡萝卜汁的问世，标志着品牌进一步拓宽果蔬汁产品线。依托成熟的全国线下经销商网络，新品将陆续登陆各大商超、便利店渠道。盼盼持续加码健康饮品赛道，以特色农产品原料打造差异化饮品，为果蔬汁市场带来全新选择。

6. 水塔上新老陈醋美式咖啡

9月

月3日，山西醋业品牌水塔正式推出新品老陈醋美式咖啡风味饮料，将餐桌调味品老陈醋与咖啡相结合，开启食醋跨界即饮咖啡赛道的全新尝试。新品同时添加3年、5年两款老陈醋原料，冷萃咖啡液含量≥6.5g/L，并且复配益生元浓缩液，醋香与咖啡苦味相互中和，打造独特的酸香口感。

不同于咖啡店现调饮品，该款产品为瓶装即饮饮料，目前率先登陆天猫官方旗舰店开售，单瓶售价12.8元。作为深耕陈醋产业的本土龙头企业，此次跨界咖啡，是水塔跳出调味品赛道、布局潮流饮品市场的重要一步。

依托老陈醋自带的话题热度，新品自带猎奇属性，有望撬动年轻消费群体关注。后续品牌或将逐步拓展线下商超渠道，持续探索醋类饮品更多消费场景，为传统调味品年轻化转型开辟新路径。

7. 洽洽上新“鲜核桃仁”

9月1日，洽洽官宣全新产品鲜核桃仁正式上新，跳出传统干制烘烤核桃仁赛道，将当季青皮鲜核桃加工成便携即食零食，打破鲜核桃食用的季节壁垒。新品原料选自新疆阿克苏温185鲜核桃，采用物理脱皮工艺，无化学去皮处理，保留核桃仁水润脆甜、自带奶香的原生口感，去除普通核桃仁的苦涩感。

保鲜环节，产品配备充氮包装、保温袋、冰袋、泡沫箱四重锁鲜防护，全程0~4℃冷链运输配送。食用场景多元，既可开袋即食，也能够搭配酸奶、沙拉，或是打制鲜榨果蔬汁。

一直以来洽洽坚果以常温干制产品为主，本次切入冷链鲜坚果领域，是品牌新鲜战略落地的重要一步。新品上线，进一步拓宽洽洽坚果产品矩阵，抢占新鲜健康零食赛道增量市场，为坚果行业开辟全新发展方向。

8. 果子熟了新品登陆华东罗森

9月4日，果子熟了旗下王爆爆系列全新凤梨话梅气泡果汁正式上架华东地区罗森便利店，依托便利店点位优势精准触达年轻消费人群。新品规格500ml，终端售价6元，果汁含量达10%，将凤梨果香与话梅咸酸风味相结合，气泡充沛，主打解腻清爽口感，适配聚餐佐餐、户外休闲等场景。

王爆爆是果子熟了旗下主打风味创新的气泡饮品产品线，一直以复合型果味为差异化卖点。本次选择罗森作为首发渠道，也是品牌深耕便利店赛道、抢占即饮饮品即时消费场景的重要布局。

便利店渠道向来是饮品新品孵化的重要阵地。此番登陆华东罗森，进一步拓宽果子熟了在长三角区域的线下销售网络。后续品牌或将以此为支点，逐步向更多商超、便利店渠道铺开，持续丰富气泡果汁赛道布局。

9. 上海力波与元气森林联名推新

8月31日，上海本土啤酒品牌力波官宣与元气森林合作，正式上线联名限定0糖啤酒新品，将元气森林标志性的0糖理念带入啤酒赛道，主打“麦香足、轻负担”。新品原麦汁浓度8.0°P，酒精度≥3.3%vol，单罐容量330ml，每罐热量仅

64千卡。

工艺方面，产品采用四重糖化、低温长酵技术，促使糖分充分转化，在实现0糖的同时保留醇厚麦芽香气，酒体口感清爽易饮。目前该联名产品已经登陆天猫力波酒类旗舰店，4罐装售价28.9元。

一边是承载上海情怀的老牌啤酒，一边是年轻饮品巨头，本次跨界合作是老字号年轻化破圈的一次尝试。双方依托各自优势，瞄准低负担饮酒人群，挖掘啤酒新品类增量市场，后续或将逐步拓展线下商超、餐饮渠道，进一步扩大联名产品覆盖面。

10. 百菲酪上新缤纷燕窝水牛奶

9月2日，百菲酪正式推出缤纷燕窝水牛奶新品，将广西灵山水牛奶与印尼进口金丝燕燕窝相结合，带来荔枝玫瑰、芭乐接骨木花、菠萝三款全新花果风味，拓展高端滋补乳饮产品线。每瓶产品添加500mg干燕窝，搭配真实果汁调和口感，奶香醇厚顺滑，燕窝丝丝分明，入口清甜不腻，无明显腥味。

新品采用150g玻璃瓶独立包装，一箱6瓶混合口味礼盒装，目前率先登陆天猫官方旗舰店开售，整箱售价132.8元，瞄准女性养生、节日礼品、轻中产早餐下午茶等消费场景。

作为国内水牛奶头部品牌，百菲酪此前已经推出基础款燕窝水牛奶。本次缤纷风味系列上新，代表品牌加速布局高端即食滋补赛道，在传统水牛奶之外开辟第二增长曲线，依托差异化的“牛乳+

燕窝”组合，抢抓便捷养生饮品的市场红利。

零售

1. 北京第六家山姆落地房山，8月31日正式开业

8月31日，山姆会员商店房山店正式开业，这也是山姆在北京布局的第六家门店。新店选址长阳镇核心板块，补齐了京西南区域仓储会员店业态空白。

门店卖场面积约1.8万平方米，配套900余个停车位，延续山姆少而精的选品思路，精选约4000款商品，覆盖家庭日常食材、休闲好物、节日礼品等多元消费场景，同时上线极速达配送服务，方便周边居民线上下单采购。

长阳商圈商业基础雄厚，是拉动京西南消费增长的核心板块。山姆房山店落地之后，将进一步放大商圈集聚效应，提升区域高品质消费供给，辐射房山以及周边片区的家庭客群，持续优化山姆在北京全域的网点布局。

2. 京东七鲜超市

全国布局将再落一子

9月3日，京东七鲜超市官宣新店规划，全国线下布局将再落一子。新店选址北京市西城区马连道西宸里商场负一层，计划于今年10月正式开业，这也是七鲜今年在北京开出的第二家门店。

门店地处成熟居住片区，毗邻丽泽商务区，周边社区密集、商务客流充足。新店将延续七鲜标准商品体系，落实24小时生鲜管控，同步上线线上极速达配送服务，满足周边居民生鲜采购、日常消费需求。

此次落地将补齐马连道片区高品质生鲜商超短板。伴随新店推进，七鲜持续加密北京本地网点，依托成熟的“门店+即时零售”模式稳步向外拓展，加快推进全国化布局步伐。

3. 家家悦集团与和合超市战略合作

9月1日，家家悦集团与鄂尔多斯和合超市战略合作签约仪式正式举行，双方将以区域加盟的形式展开深度合作。

按照合作协议，家家悦将输出成熟的供应链资源、数字化信息系统、门店形象设计以及现场运营管理经验，全方位为和合超市赋能，帮助这家本土区域零售企业破解发展瓶颈，提升商品竞争力与门店运营效率。

此次签约标志着家家悦冀蒙大区的加盟扩张再下一城。依托和合超市扎根鄂尔多斯的本地网点优势，家家悦进一步深耕内蒙古零售市场，扩大北方区域供应链辐射范围，实现双方资源互补、互利共赢，为当地消费者带来更加优质多元的商品与购物服务。

4. 常州首家金粒门万象城店，将于9月4日开业

9月4日，新鲜零食品牌金粒门常州首店于万象城正式开业，门店入驻商场负一层，标志着品牌正式进军常州市场。

金粒门主打短保现制零食，核心品类涵盖现烤烘焙、热卤、坚果及鲜饮，无需会员即可消费，凭借高性价比受到年轻消费群体喜爱。新店上线两百余款产品，部分卤味、烘焙品类实现本地生产，保障产品新鲜度。

此次布局是金粒门深耕长三角战略的重要一步，填补了常州高品质现制零食业态的空白。门店落地后，将为万象城商圈带来全新的消费流量，进一步扩张品牌在苏南地区的市场版图，为当地零食赛道增添新活力。

5. 奥乐齐官宣入皖，首批门店今年11月开业

9月3日，德国硬折扣品牌奥乐齐官宣进驻安徽市场，安徽总部正式签约落户合肥蜀山区，首批6家门店计划于今年11月集中开业。首批门店分布合肥、芜湖两座城市，其中合肥布局4店，覆盖蜀山、包河、肥西等板块，芜湖落子八佰伴、银泰百货核心商圈。

门店延续奥乐齐社区硬折扣模式，无需会员费即可消费，单店精选约2000款高频刚需商品，自有品牌占比超九成，主打生鲜、烘焙、日用好物。品牌还将结合本地饮食习惯优化商品结构，适配安徽消费者口味需求。

此次入皖，标志着奥乐齐长三角布局再进一步。品牌将以合肥、芜湖为支点向外辐射，逐步拓展全省零售网络，为安徽硬折扣赛道带来全新竞争力量。

6. 金粒门广西首店落地柳州万象城

近日，来自长沙的新鲜零食品牌金粒门正式敲定广西首店，门店入驻柳州万象城，标志着品牌成功踏出进军广西市场的第一步。新店延续品牌一贯选址偏好，落子华润万象系商业，进一步深化双方的合作布局。

门店主打短保现制零食，产品矩阵涵盖热卤、现烤烘焙、坚果果干、鲜饮等品类，无需会员即可进店消费。多款卤味、烘焙产品由就近工厂每日配送，保障商品新鲜度。

此次柳州首店落地，是金粒门由华南迈向西南区域扩张的关键一步。门店开业之后，将补齐柳州高品质现制零食业态缺口，依托万象城庞大客流基础，为当地消费者带来全新的零食消费体验，加速完善品牌全国网点版图。

7. 华中布局落子！美团小象超市宜昌线下首店正式落户

9月3日，宜昌西陵区政府与美团正式签署合作协议，美团旗下小象超市宜昌首家线下实体门店敲定落户龙湖西陵天街A馆负一楼，这也是小象超市华中地区首家线下门店、全国第10家线下店。门店建筑面积约3600平方米，计划2027年1月启动装修施工。

新店延续品牌“先仓后店”