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伊利与蒙牛乳业发布上半年财报，华润饮料营收下滑，旺旺推出嫩布丁新品
多家食品饮料龙头发布2026年半年报：伊利股份营收643.31亿元，剔除减值后核心利润增10%；蒙牛乳业营收447.95亿元，归母净利增15.9%；海天味业营收161.46亿元，稳步增长6.01%；华润饮料营收54.55亿元，同比承压下滑。渠道与产品端，美团小象超市深圳首家线下店及山姆北京房山店相继开业，旺旺推出嫩布丁新品，行业在分化中持续推进渠道拓展与产品创新。- 11
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山姆北京房山店将开业 永旺超市退出京津冀 胖东来许昌新店注册成立
本期零售快消资讯聚焦渠道变局与半年报业绩。渠道端，山姆北京房山店定于8月31日开业，永旺商业则宣布京津冀门店全线终止经营并启动退卡流程；胖东来新店在许昌注册。业绩端呈现分化：蒙牛上半年营收448亿元同比增7.8%，古茗营收74.7亿元同增31.9%；伊利上半年营收643.31亿元，净利有所下滑；华润饮料受成本等影响营收净利双降。此外，王老吉启动新加坡国际总部，百事新设浙江分公司加速本土化拓展。- 9
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山姆会员商店采购详解选品策略：结合全球资源与本地需求打造差异化商品
山姆会员商店将中国本土优质供应链和文化资源纳入商品开发体系，通过鲜食与非食分管的全球选品机制，在保持国际视野的同时深化本地化洞察，以场景化和严选逻辑实现从表层差异化向深层差异化的演进。- 3
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有友食品布局山姆与零食量贩渠道，以脱骨鸭掌等新品驱动新增长
面对单一爆品与传统分销渠道增长瓶颈，有友食品加速布局会员商超与零食量贩等高效零售渠道。依托脱骨鸭掌等差异化单品，山姆渠道与零食量贩业务快速放量，带动2026年上半年营收同比增长34.08%至10.34亿元。但在规模扩大的同时，直营渠道模式也带来了应收账款攀升与利润增速承压等挑战，反映出传统食品品牌在新零售渠道重构中的机遇与经营转型考验。- 8
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茉莉奶白首款瓶装奶茶在山姆首发 现制茶饮品牌进军即饮饮料市场
现制茶饮品牌茉莉奶白推出首款瓶装饮料，将门店招牌「花香鲜奶茶」复刻并于山姆首发，售价79.9元/12瓶。产品采用生牛乳与高浓度茉莉茶底，上线即登山姆新品榜前列。依托全国超2600家门店与6200万会员基础，茉莉奶白此举打破了门店物理距离限制，不仅开辟了即饮第二增长曲线，也反映出头部现制茶饮凭借品牌心智与品质复刻重塑传统瓶装奶茶市场的新趋势。- 16
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南侨食品上半年净利润暴跌92.79%，供货山姆难掩烘焙供应链盈利困局
南侨食品2026年上半年营收14.67亿元，归母净利润同比暴跌92.79%至259.39万元。业绩大幅下滑受原料成本上涨及高毛利油脂业务萎缩影响，深层原因则是烘焙渠道剧变。面对线下烘焙门店倒闭潮与商超会员店崛起，定价权加速向下游转移。尽管南侨在预制烘焙领域放量，但受制于大客户强议价权与低毛利现状，传统烘焙原料巨头正面临盈利重构与深度转型挑战。- 30
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快消周报：旺旺投资毛星球布局宠物赛道，沃尔玛及溜溜梅等企业发布财报
本周快消与零售领域动态频出：旺旺战略投资毛星球正式跨界入局宠物行业；头部企业密集披露业绩，溜溜梅、盐津铺子、西麦食品盈利大幅提升，天润乳业与永辉超市顺利实现扭亏为盈；东方甄选2026财年净利润强势反弹至5.44亿元；沃尔玛Q2营收达1879.37亿美元，旗下山姆河北首店落户石家庄。此外，小象超市加速下沉，比优特、大润发等传统零售商正通过硬折扣与仓储轻享等新业态拓展市场。- 17
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山姆中国第68店开业，雅培6.7亿美元和解奶粉诉讼，钱大妈更新港股IPO材料
8月21日消费行业多家巨头披露最新动态。钱大妈向港交所更新招股书，2026年上半年经调整净利润1.04亿元，门店规模达3014家；美国雅培同意支付6.7亿美元解决早产儿配方奶粉诉讼；山姆中国第68店落地石家庄；达美乐中国投资超3000万元的武汉智慧供应链中心正式投产。此外，妙可蓝多、盐津铺子等相继发布半年报，体现出零售与食品企业在供应链拓展、渠道深耕及资本运作上的最新布局。- 0
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BHG精品超市在京关店至仅剩3家 高端超市收缩与仓储折扣店加速替代
北京高端精品超市BHG因颐堤港店与DT51店接连闭店，门店数量从2017年的15家锐减至3家，缩减幅度达八成，凸显出传统精品超市依赖“场景溢价与信息差”模式的失效。与此同时，以山姆、奥乐齐为代表的仓储会员店与硬折扣超市正加速向北京新城及社区布局。零售业态的迭代升级表明，旧有的高端溢价逻辑已难以为继，以极致供应链、品质性价比和清晰客群定位为核心的新一代门店正在重塑市场版图。- 8
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山姆Milk Talk咖啡牛奶因网传“一瓶瘦三斤”遭代购抢购 专家揭秘其减肥真相
山姆专供的伊利Milk Talk咖啡牛奶（售价49.9元/8瓶）近日因网传“一瓶瘦三斤”引发热捧。分析表明，所谓的“减肥”实为咖啡因抑制食欲及生牛乳（≥90%）引发高比例乳糖不耐受人群腹泻失水，并非真正的脂肪减少。该产品的爆火引发代购扫货炒价逾一倍，甚至导致现场冲突。此事件再次暴露了山姆代购泛滥、侵占付费会员权益的治理难题，凸显出会员制零售在面对流量狂欢时的运营与信任挑战。- 51
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蜜雪冰城2亿元水果项目将投产 百果园回应试吃卫生问题 京东无人咖啡店落地北京
本期消费零售行业快讯涵盖多项重磅动态：蜜雪冰城旗下大咖国际总投资2亿元的冷冻水果深加工项目8月率先投产两条产线，预计年产值约8亿元；京东七鲜首家24小时智能化无人咖啡店落地北京朝阳，由机器人执行全流程制作；河北首家山姆会员店定于8月21日在石家庄开业；百果园就顾客用试吃叉喂宠物狗事件作出回应，涉事门店已完成全面消毒与整改；此外星巴克在美国推出秋季南瓜风味新品，三诺赞助HYROX赛事。- 15
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山姆河北首店定于8月21日开业 北京BHG颐堤港店关店 红旗连锁等发布半年报
本期零售动态聚焦行业多项重磅事件：山姆河北首店落户石家庄，全国门店增至68家；高端超市BHG颐堤港店宣布8月末闭店，在京仅剩3家；胖东来名誉维权胜诉获赔30万元；飞鹤回应奶粉异物问题。业绩方面，有友食品、锅圈、五谷磨房等上半年净利录得双位数以上增长，国美零售营收下滑但亏损大幅收窄，沃尔玛在美国市场呈现线下客流向线上加速转移趋势。整体显示零售赛道在供应链效能提升与渠道分化中持续演进。- 7
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快消行业周报：贵州茅台上半年营收922亿，康师傅营收405亿，五粮液限价800元
本周快消与零售领域动态频出：贵州茅台上半年实现营收922.78亿元，五粮液划定第八代产品800元出货红线强化挺价；康师傅上半年营收达405.45亿元，净利同比增7.1%。零售电商方面，拼多多首页上线“最快明天达”入口强化履约；京东二季度经营利润达45亿元实现扭亏为盈；沃尔玛与山姆集中签约五城，胖东来妥善安置老店700余名员工。行业正展现出头部企业固本挺价、渠道精细化运营及履约体验升级的发展趋势。- 5
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食品行业动态：河北首家山姆店8月21日开业 卫龙上半年营收37亿元
本周食品行业动态总结：产品端，盒马、欧福、粒刻、王老吉及洽洽等品牌推出多款新品，王老吉正式跨界入局能量电解质饮料赛道。企业与市场方面，卫龙上半年营收达37.15亿元，蔬菜制品强劲增长；拼多多App上线“最快明天达”一级入口加码即时零售；沃尔玛中国线上销售占比超五成，河北首家山姆会员店将于8月21日在石家庄开业；农夫山泉拟投资2000万元扩建制冰生产线。全行业持续深化产品创新与线上履约矩阵布局。- 0
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山姆会员店武汉第五店正式签约落户洪山区 打造22万方产城项目
2026年8月12日，山姆会员店签约落户武汉洪山区杨春湖片区，这是其在武汉的第5家门店。项目总投资约12.68亿元，拟打造22万平方米的“商业+科创”综合产业园。目前山姆在中国开店速度达每年10家，全国门店数提升至67家。然而在规模快速提速与线上销售突破的背景下，供应商审核压缩、频繁品控风波及高管变动引发行业关注，快速扩张与其“精选品质”的核心承诺之间正面临严峻平衡挑战。- 37
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山姆会员店加快中国市场布局：新签约10家项目 8家在建 6家即将开业
在沃尔玛中国30周年庆典期间，山姆会员店集中签约多地新项目。据统计，山姆2026年上半年已开业4家门店，下半年计划开业6家，全年新开店数量将达10家，追平2025年历史纪录；此外还有签约新店10家、在建8家。目前沃尔玛已连续5年位居中国超市百强榜首，年销售额达1958.62亿元，其中山姆业态贡献近三分之二。面对市场竞争，沃尔玛正通过山姆会员店与社区店的双轮驱动，加速全渠道及线上业务升级。- 78
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几多全计划年内进京，星巴克成立新疆公司，茶颜悦色关停小神闲茶馆业务
本期零售日报聚焦多家头部企业最新财报与市场布局。京东集团2026上半年收入达6621亿元；卫龙上半年收入37.15亿元，净利润同比增长4%。在品牌拓展与战略调整方面，茶颜悦色因单店盈利模式未跑通，全线关停子品牌“小神闲茶馆”；几多全计划年内拓展北京核心商圈；叮咚买菜正式进驻合肥；武汉第5座山姆会员店签约落地；星巴克在新疆成立新公司；台湾麦当劳因检测出违规残留物停售两款虾堡产品。- 27
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沃尔玛中国入华30周年：CEO朱晓静推进战略重构 押注山姆与全渠道布局
2026年8月，沃尔玛中国迎来入华30周年。在CEO朱晓静执掌的六年间，沃尔玛中国打破发展困局，通过关停低效大卖场、聚焦山姆会员店与全渠道布局完成战略重构。目前，沃尔玛中国线上销售占比已突破50%；旗下升级后的自有品牌“沃集鲜”仅占大卖场1/8的SKU，却贡献了超40%的销售额。面向未来，沃尔玛中国计划于2026年内完成百余家门店升级改造，加速社区店复制与山姆拓展，持续加大本土化战略投入。- 45
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拼多多上线最快明天达布局即时零售 美团快乐猴与京东折扣超市加速拓店
本期零售行业资讯涵盖多家巨头动态：拼多多App首页上线“最快明天达”核心入口，依托第三方运力与云仓提升履约时效；美团旗下“快乐猴”硬折扣超市在京津连开3店，全国门店已超40家；DFI零售集团计划将中国内地7-ELEVEN门店从2000家增至3000家；此外，汇通达与可好便利达成战略合作，京东折扣超市及山姆会员店加速落地新店，永辉超市推出自有品牌休闲零食。- 14
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茉莉奶白首款瓶装轻乳茶入驻山姆 现制茶饮品牌加速探路即饮零售赛道
茉莉奶白切入山姆零售渠道推出6.6元瓶装轻乳茶，通过剥离房租与人工成本平移利润模型。现制茶饮品牌的瓶装化竞争已向特通渠道延伸，供应链稳定性与价格体系平衡构成核心考验。- 37
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高鑫零售旗下M会员店多地取消会员制：调整商品与系统重回大润发模式
高鑫零售旗下的M会员店在试水三年后面临战略转向。受山姆等巨头加速下沉与自身供应链能力不足的双重冲击，扬州、嘉兴、盐城等多地M会员店近期相继取消年费门槛、增设散称区或更名为“轻享店”，后台系统与商品结构全面向大润发靠拢。这一转变揭示了仓储会员店业态高度依赖独立商品力与规模效益，缺乏底层供应链重塑的传统大卖场转型极易陷入“换汤不换药”的困局。- 26
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华润饮料部署下半年战略 山姆下半年拟开6家新店 莲花控股推出淡酱油
本期食业资讯涵盖多项行业动态：华润饮料下半年将打响降本增效、第二曲线及终端建设三场攻坚战；莲花控股跨界推出健康淡酱油；魔爪母企二季度国际市场销售额同比大增34%；山姆官宣下半年将开6家新店；胖东来拟在郑州打造“弘坊”新项目；立秋催热“秋天的第一杯奶茶”，奈雪等品牌销量暴增。各大企业正通过产品创新与渠道下沉积极应对市场变化。- 2
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山姆会员商店官宣2026年下半年开业6家新店 全年计划开店10家
山姆会员商店官方确认2026年下半年将在石家庄、北京房山、江苏江阴、广东佛山禅城、浙江台州及天津红桥开出6家新店。结合上半年已开业的4家门店，山姆2026全年开店总数将达10家，追平历史纪录。同时沃尔玛旗下大卖场及社区店也在多地同步招聘推进焕新。最新数据显示，沃尔玛已连续五年蝉联中国超市百强榜首，年业绩达1958.62亿元，其中山姆贡献约1400亿元。山姆依托精选SKU与天天平价等核心商品力，持续…- 134
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统一发布半年报；胖东来宣布暂停企业帮扶；茉莉奶白首款瓶装饮料上线山姆
近日多项食品饮料及零售行业动态引发关注。统一企业中国发布2026年中期业绩，上半年实现收益173.21亿元，归母净利润14.02亿元，同比增长9.0%。新品市场持续活跃，茉莉奶白首款瓶装轻乳茶及Peet's太妃榛果燕麦拿铁相继上线山姆会员店；盒马全国推行“日日鲜”快手菜，销售环比增长超100%。此外，胖东来宣布未来三年将暂停对外帮扶以深耕内部核心项目建设，恒顺推即饮新品、泰森食品亦公布最…- 36
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