大健康食品创新周报：好自在联合雷允上推精萃饮，三元茯苓酸奶焕新包装

FFL功能食品创新周报抢先看。

整理｜王 蕊 来源｜FFL未来食品实验室

「今日抢先看」

• 好自在×雷允上推出「红豆薏米精萃饮」
• 7-SELECT×地茂馆上新「黑芝麻甜品」系列
• 三元「茯苓酸奶」焕新包装
• 沃集鲜上新「黑芝麻冰淇淋」
• 九阳豆浆上新「自律搭子Pro」系列
• 沃集鲜上新「黄精五黑巴旦木曲奇」
• 欧扎克上新「姜黄椰椰南瓜燕麦片」和「雪梨枇杷清润燕麦片」
• 沃集鲜上新「茉莉紫苏水」
• 安慕希上新「现配羽衣甘蓝酸奶」
• 阴山优麦上新「猴头菇山药燕麦片」

01 大健康食品创新动态

□ 好自在×雷允上推出「红豆薏米精萃饮」

近日，好自在与老字号雷允上联合研制「红豆薏米精萃饮」。新品以红豆、薏米为主要原料，搭配赤小豆、枸杞、茯苓、人参共6种食材，其中选用5年人工种植红参，并由雷允上非遗传承团队参与研制，采用文火慢熬工艺进行精萃。

▲图源：网络

□ 7-SELECT×地茂馆上新「黑芝麻甜品」系列

近日，7-Eleven旗下自有品牌7-SELECT与香港甜品品牌地茂馆推出黑芝麻联名系列，上新「黑芝麻忌廉麻糬感蛋糕卷」、「黑芝麻牛奶布丁」、「黑芝麻麻糬芝士挞」、「黑芝麻忌廉泡芙」、「黑芝麻巴斯克芝士蛋糕」5款限定甜品，将地茂馆经典黑芝麻风味延伸至蛋糕、布丁、泡芙等不同甜品形态。

□ 三元「茯苓酸奶」焕新包装

近日，三元对旗下经典「茯苓酸奶」进行包装焕新，将北京方言、城市地标等地域文化元素融入杯身设计，在延续20年经典产品的同时，进一步强化其“老北京”产品特色。此次焕新不涉及产品配方调整。产品仍采用凝固型酸奶工艺，以生牛乳、白砂糖、乳酸菌和茯苓粉为配料，采用单杯发酵方式。新包装则分为京味方言和京城地标两类设计，分别加入“且着呢”“得嘞”“嘛呢”“门儿清”等北京方言，以及胡同、北海白塔、鼓楼等城市元素。未来，三元还计划推动该产品进入更多文旅渠道。

□ 沃集鲜上新「黑芝麻冰淇淋」

近日，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜上新「黑芝麻冰淇淋」，新品以江西鄱阳黑芝麻为核心原料，将传统黑芝麻风味融入冰淇淋。产品黑芝麻添加量≥9%，黑芝麻酱添加量≥4%，并保留黑芝麻颗粒，每支约含600余颗黑芝麻。乳基底方面，新品鲜牛奶添加量≥59%，同时加入新西兰进口稀奶油。

□ 九阳豆浆上新「自律搭子Pro」系列

近日，九阳豆浆上新「自律搭子Pro」系列谷物豆浆餐，推出「西梅芭乐奇亚籽」和「羽衣甘蓝百香果」两种口味。相比此前版本，新品单袋增量至35g，并通过燕麦、藜麦、奇亚籽、大豆等多种谷物及豆类原料组合，进一步强化一袋一餐的代餐属性。其中，「西梅芭乐奇亚籽」添加燕麦片、红藜麦片、黑藜麦片、白藜麦片等，膳食纤维含量为14g/100g；「羽衣甘蓝百香果」则以燕麦、黄豆为基底，加入羽衣甘蓝粉和百香果粉。

□ 沃集鲜上新「黄精五黑巴旦木曲奇」

近日，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜上新「黄精五黑巴旦木曲奇」，将药食同源食材与烘焙零食结合，以黄精、黑芝麻、黑枣、茯苓、桑椹5种原料搭配巴旦木，拓展传统曲奇的原料组合。新品巴旦木添加量≥15.6%，并以黄油制作曲奇基底，黄油添加量≥17%，每块曲奇表面搭配整颗巴旦木。

□ 欧扎克上新「姜黄椰椰南瓜燕麦片」和「雪梨枇杷清润燕麦片」

近日，欧扎克上新「姜黄椰椰南瓜燕麦片」、「雪梨枇杷清润燕麦片」两款秋季新品，将南瓜、雪梨等时令风味与姜黄、桂花等食材组合，进一步拓展燕麦早餐的季节性风味。其中，「姜黄椰椰南瓜燕麦片」加入姜汁粉、姜黄粉、肉桂粉、南瓜粉、冻干南瓜丁及椰浆粉，突出辛香与南瓜风味；「雪梨枇杷清润燕麦片」则加入梨粉、马蹄丁、银耳碎、枇杷果汁粉、桂花干及百合粉。

□ 沃集鲜上新「茉莉紫苏水」

近日，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜上新「茉莉紫苏水」，将湖南单片紫紫苏与广西横州双瓣茉莉组合，相比常见以单一植物原料为主的风味水，新品以“草本+花香”形成复合植物风味。新品配料表仅含3种原料，主打0糖、0脂、0卡，建议冷藏饮用。

□ 安慕希上新「现配羽衣甘蓝酸奶」

近日，安慕希上新「现配羽衣甘蓝酸奶」，将羽衣甘蓝这一蔬菜原料引入酸奶，并采用酸奶与羽衣甘蓝粉分装的现配形式，食用前通过“一撕、一倒、一搅”完成混合。新品添加研磨羽衣甘蓝粉，酸奶部分蛋白质含量为6g/100g，能量约100kcal/100g；单杯规格105g，蛋白质约6.3g。

□ 阴山优麦上新「猴头菇山药燕麦片」

近日，阴山优麦上新「猴头菇山药燕麦片」，将药食同源食材与即食燕麦结合。新品以燕麦片为基底，加入猴头菇、山药，并搭配玉米、麦芽、南瓜、赤小豆、红枣、甘草等食材，其中山药、麦芽、赤小豆、红枣、猴头菇5种药食同源食材平均添加量为16.3%。营养方面，产品每100g蛋白质、膳食纤维营养素参考值分别为21%和35%，同时含钙、磷、镁、铁、锌及维生素B1等营养素；每小包热量约134kcal。

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