从华春莹点赞到销量暴涨，化橘红如何抓住润嗓、护咽这门大生意？

最近，外交部副部长华春莹在广东代表团小组会议上，品尝了全国人大代表廖志略推荐的化橘红后称其“很清香，香味独特”。

这一动态迅速在消费市场引发连锁反应。京东健康数据显示，相关报道播出后，“化橘红”搜索量暴增，销量同比增长超3倍，其中化橘红饮料、润喉糖等深加工产品成为抢手货，部分售罄。

一次现场点赞，让“南方人参”化橘红完成了顶级市场教育的破圈传播。热度与流量之后，这个传统品类是否有机会实现从小众到大众的跨越？

▲图源：粤TV

01 观察：市面上的化橘红产品有哪些？

化橘红，素有“南方人参”之称，是国家地理标志产品和岭南八大道地药材之首。它源自广东化州，是芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”或“光五爪”。

其核心成分柚皮苷可理气宽中，燥湿化痰，常用于缓解咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷等症状。现代研究也证实，其富含的柚皮苷等黄酮类物质具有抗炎、抗菌等药理作用。

▲图源：化州橘红官网

粗略梳理，目前市面上的化橘红产品大致可以分为三类。

第一类：原材料类（果干/切片/胎果）——这是化橘红最常见、也最传统的形态。在电商平台上搜索“化橘红”，化橘红切片或胎果产品非常繁杂，价格也从几十元到几百元不等，跨度极大。这类产品主要凸显“道地药材”属性，常用于直接含服或者泡水、煲汤。客观讲，这类产品很难从外观上判断品质优劣，绒毛是否够密？陈化年份是否真实？产地是否正宗？这些信息往往只能依赖商家描述，对于普通消费者决策成本并不低。

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第二类：膏方/复配类——为了改善口感、扩大消费场景，膏方、固体饮料等形态也是目前化橘红产品类型之一。与罗汉果、梨、陈皮、甘草等搭配化橘红的苦味会被调和，适口性更强，同时冲泡即饮的方式也提高了便利性，符合当下消费者的使用习惯。但这类产品存在配方同质化较高的问题，宣传大多集中在“润喉止咳”，在这一功能赛道差异化并不突出。

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第三类：深加工提取物类——这也是本次热点事件中备受关注的一类化橘红产品，如润喉糖、功能饮品等，代表了化橘红从传统药食成分向轻养生健康消费品转型的方向。

其中，润喉糖是当前最热销的细分品类。相比市面上常见的薄荷润喉糖，化橘红润喉糖的口感更温和，没有强烈的刺激感，而是突出草本本身的清润。一些品牌更是在此基础上延伸出化橘红胎爆浆软糖、爆珠等新形态，瞄准职场、出行、护嗓等日常场景，把“润喉”这件事做得更轻巧、更便携。

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化橘红饮品，是另一个正在增长的赛道。目前市面上已经出现多款产品，如茂名「深融」推出化橘红桑叶凉茶植物饮料，「东源馆」的化橘红爽主打草本复配，应对上火、消食、润喉等多种功能；「哪吒」则推出佛手化橘红草本饮料，主打下火润燥，其中佛手柑本身也是当下年轻消费者喜欢的成分，自带香气。这类饮品的逻辑和各类养生水相似，目的是让化橘红成为人们日常喝水或者聚餐饮品时的一个新选择。

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02 为什么化橘红还没跑出爆款？

过去几年，化橘红产业实现了跨越式发展。数据显示，2025年化州化橘红全产业链产值已突破126亿元，带动35万乡亲就业增收，地理标志用标企业从15家增至76家，产品品类从不足90个拓展至200多个。

不过，整个化橘红赛道暂时还没有跑出一个真正意义上的爆款产品。

第一个原因，在于化橘红的品质标准。

药食同源目录中，绝大多数成分对于品质要求的标准相当高，化橘红就是其中一个，原材料的好坏，直接决定了产品的优劣。

传统经验里，人们常以“绒毛疏密”论化橘红的品质，但科学研究已经表明，这个标准并不具备科学性。2024年发表于《亚太传统医药》的研究对6个主要道地品系进行分析发现，不同种质资源各有优劣，绒毛多少与内在品质并非简单正相关。

2023年《地理标志产品 化橘红质量等级》（DB4409/T 44-2023）发布，明确了化橘红的品质划分，该报告将化橘红产品分为特等品、一等品、二等品，主要依据有效成分含量和安全指标。道地产区化州的化橘红，柚皮苷含量可达11.8%，远超行业标准。这意味着，好品质是可以量化的，是有科学标尺的。

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不过问题在于这些标准目前更多停留在产地和监管部门层面。在消费端，人们买化橘红，依然要靠直觉或者品牌背书，这就导致一个尴尬局面：道地产区的优质产品有据可依，但市场上仍充斥着鱼龙混杂的化橘红甚至冒充品。这就导致投资者观望，品牌建设受阻，最终买单的是消费者对品类的信任。

第二个原因，是产业思维还停留在“原料思维”，缺少“用户思维”。

客观讲，产品的加工技术上其实已经不是问题，比如酶解技术可以把大分子柚皮苷转化为小分子，生物利用度成倍提升；微囊技术可以掩蔽苦涩味，让口感更容易接受。

但市面上主流的化橘红产品仍以传统果干、切片、胎果为主，食用不方便，产品也缺少便携性，这其实是挺典型的“中式滋补转型”的问题。这几年，传统滋补品正在全面即食化、场景化，燕窝做成了即食小瓶装，阿胶做成了零食糕块，花胶做成了即食粥碗，目的就是为了把滋补这件事变成生活里的一部分，才能成为消费者的选项。

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反观化橘红这一药食同源成分，虽然已有企业开始做润喉糖、做饮料，但这样的产品还不够丰富，且缺少一些市场教育。今年两会走红的化橘红润喉糖，恰恰代表了企业可以尝试的方向，即把嗓子不舒服吃化橘红这件事从需要冲泡变成了“随手就能来一颗”，这个逻辑是通的，就看谁能抓住时机。

03 化橘红产品在哪些方向具有开发潜力？

润喉糖的走红确实给行业打了个样，但并不意味着所有企业都做同样的开发，从更开阔的视角来看，化橘红的产品升级可以沿着几个方向展开：

①即食产品的形态多元化

化橘红做的”八仙果”本身就是即食化品类。这种将化橘红与陈皮、甘草等草本配伍熬制、切成小方丁的制品，是老一辈人兜里常备的润喉小食。但传统的八仙果多为大罐散装，切角大小不一，不易含服，携带也不方便。

沿着这种传统食用习惯，其实可以做不少升级。比如参考即食参片的思路，开发独立包装的切片装，撕开即食，干净卫生；或者做成丸装、滴丸形态，方便控制单次食用量。

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更前沿的探索是借助新型载体，比如近年来兴起的口溶膜，放入口中即溶，无需喝水，对于需要快速缓解的场景特别合适。化橘红产品如果能在技术上攻克口溶膜的载药量和口感问题，这类产品在护嗓、清咽场景中的想象空间不小。

②功能性食品的开发

上述思路更偏向轻量化路线，还有一条路径是开发功能性产品，聚焦化橘红的高价值利用。

这两年走红的姜黄饮是个值得参考的样本。其核心成分姜黄素具有抗氧化、抗炎潜力，切中了上班族对抗炎、提高免疫力的关注。2025年”双十一”期间，姜黄饮整体销量环比9月增长14倍，盒马、山姆等渠道的多款产品屡屡断货。它的成功逻辑在于，锁定对“抗炎”高关注的人群，并配合“shot浓缩液”形态，快速心理和身体上的满足感。

化橘红可以借鉴这一思路，聚焦两类场景开发：

一类是深耕止咳化痰、清咽润嗓的场景。据中康消费者研究中心调研，呼吸问题已成为当下第一大健康困扰。2024年1月的数据显示，95.2%的受访者坦承过去一年有健康困扰，人均拥有4.7个健康问题，其中呼吸健康困扰排名跃居前五，我国呼吸疾病患者总数达11亿。这组数据说明止咳、化痰、护肺，早已不是小众养生需求，而是覆盖数亿人的健康刚需。

化橘红之所以能在一次点赞后迅速引爆市场，根本原因在于它恰好踩中了这个巨大的需求缺口。企业可以针对教师、主播、销售等高频用嗓人群，开发浓缩型饮品、糖果、口含片等方便随身携带的产品。

当然，这类产品的落地，离不开上游原料端的支撑。以化橘红粉供应商广东金骏康生物技术有限公司（以下简称“金骏康”）为例，其原料核心成分柚皮苷含量可达20%-40%，远超《中国药典》不低于3.5%的标准。经过实验数据证明，柚皮苷能显著减轻烟雾暴露引起的咳嗽，效果与西药莫吉司坦、左旋丙哌嗪相当；可抑制气道黏蛋白MUC5AC的分泌，减少痰量；还能减轻肺部炎性浸润，减少炎性细胞。

同时，金骏康通过生物转化技术，将大分子柚皮苷转化为小分子的柚皮素单葡萄糖苷，使生物利用度成倍提升，同时解决了传统化橘红的苦涩味问题，为润喉糖、饮料等多种终端产品的开发提供了标准化、高活性的原料基础。

▲图源：金骏康

另一类则是解酒护肝的场景，如商务应酬、朋友聚餐。值得关注的是，化橘红在解酒护肝方面已有科研专利支撑，缺的是一款能把功效讲清楚、让消费者愿意在酒前酒后喝的产品。这个赛道不缺需求，缺的是能做出“体感”的产品解决方案。

作者｜卡 特

运营｜魏雨欣

图片｜网 络

来源｜未来食品实验室

参考文章：

1. 新闻晨报：华春莹现场点赞！化橘红实力圈粉，京东健康平台销量同比暴涨3倍
2. FFL未来食品实验室：化橘红：百亿市场规模，为何难觅一个明星产品？
3. 深圳商报：口感辛辣古怪、价格居高不下、商超卖到断货 号称能“抗炎”！姜黄饮忽成养生顶流
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