利润暴跌50%，临期食品无法再给折扣店续命了

便宜货不吃香了

楼下的好特卖最近关了，之前经常去买零食和日用品，现在得跑远才能去到折扣店。

这是小莉近期比较困扰的问题，她每个周末都会去小区附近的好特卖“淘便宜”，3元一瓶的巴黎水、10块钱的蓝罐曲奇、2块5一瓶的元气森林，这些货都比超市便宜了三分之一。

其实她早有预感楼下的好特卖开不久，以前周末去店里买折扣零食，付个钱都得排队，可从去年开始，门店人流量明显下滑很多，果然不出所料在10月底结束了经营。

图片说明：小莉楼下的好特卖门店闭店通知

这样的情况并非个例，2024年以来，好特卖在国内多个一线城市陆续闭店，折扣品牌已经开始了它的瘦身之路。

便宜货卖不动了

这两年，折扣店刹住了扩张步伐。

有市场消息称，广州、长沙、杭州和北京等热门城市商圈的好特卖店面正陆续倒闭，且部分城市已不接受加盟。

针对传闻，好特卖很快做出澄清，表示闭店是加盟商和直营店的正常经营选择，目前好特卖全年闭店率不到5%，同时否认了叫停部分核心城市加盟的说法，但也坦言加盟速度的确开始“主动放缓”。

图源：蓝鲸新闻

官方这番表态，变相验证了好特卖进入增长瓶颈的事实。

截至目前，好特卖门店规模呈现停滞甚至负增长的趋势。2024年6月，好特卖的门店数量为960家，这一年多里门店新增了接近200家，在有新店增长的背景下，今年年初好特卖正在运营的商铺剩余954家，数量不增反减。

单店日营业额的神话也破灭了。2020年好特卖首店第一天营业额破9万元，2023年部分门店单日能卖出四五万，到了2025年，很多店铺一天只能卖出1万多元的货，有的甚至更低，业绩下滑超过100%。

好特卖也明白临期模式已经走到头了，于是开始尝试做点别的生意继续挣钱，以此来保住剩余活着的门店。

据了解，好特卖正加大AI技术的引入，通过分析区域消费偏好来干预店面选品，比如在居民区开设儿童零食，商圈附近就侧重美妆和潮玩。

有北京的消费者发现，好特卖在前一段时间突然多了几十款知名IP盲盒，包含了泡泡玛特PUCKY精灵、长城守卫军、星月驯龙高手、咒术回战等，优惠力度在50%～70%之间。

图片说明：好特卖上架的IP潮玩盲盒

这些潮玩对消费者的吸引力不大，因为很多IP系列都已经过气，就算卖出骨折价，也没什么人会掏钱买账。

而且有人怀疑上架的盲盒是否为正品，过去很长一段时间里，一部分消费者对好特卖存在“山寨”印象，即便官方强调自己有买手团队，也没能打消大家对它的质疑。

这样看来，好特卖的转型之路并不顺利。

从最开始用便宜货混得风生水起，到现在为寻求增量急急忙忙抢夺潮玩市场，好特卖的经营好像越来越力不从心了。

店铺利润越来越薄

好特卖的折扣生意跑不动，都是因为前期太心急，激进扩张留下了不少后遗症。

首先供应链的不稳定。好特卖最初的核心卖点在于“软折扣”模式，即通过销售临期、过季、瑕疵品和尾货等来盈利，并以打折、特价等形式吸引顾客。

靠着这种“超优惠”的优势，好特卖在短短一年内门店数量直接实现翻倍，但这种拼命追求低价的模式极容易翻车。

尤其是在品控方频繁出错。社交媒体上，对于好特卖品控差的吐槽屡见不鲜，有消费者称“在肉铺上发现动物毛发”，还有用户第一次购买就被背刺，表示买到的临期巧克力已经变质等等。

这样的例子太多了，黑猫投诉平台上有关“好特卖”的诉状有三四百条，大部分都在控诉其产品发霉、有异物，品质根本不行。

图源：黑猫投诉

好特卖也曾多次因“产品不合规”被行政处罚。有数据显示，好特卖因为生产经营标注虚假生产日期、销售过期食品、假冒化妆品等受到7次行政处罚。

图片说明：好特卖里销售的洗发水被查

其次，高成本的压力依旧存在。

好特卖的门店选址基本都在客流较大的地方，一线城市的商圈租金普遍在十多万，小区附近便宜些，但也需要好几万一个月。

如果门店生意变差，超级折扣下的微薄利润根本撑不起这样的高消耗。

一位闭店整改的老板表示，以前靠着店里的临期产品两年能卖出二十多万的首付，但现在拿货的成本不断提高，相应的利润也在减少。

他坦白，2022年店内临期、瑕疵品的毛利高达60%左右，如今这些品类越来越枪手，拿货价自然水涨船高，生意好的时候利润也仅有10%-20%，生意差的时候基本都在亏钱。

图片说明：门店没什么人的时候

而且，好特卖的超低价模式也很难适配二三线城市的下沉市场。

好特卖能在一线城市如鱼得水，是因为发达的物流体系为它省去了很多麻烦，品牌也无需过多宣传，可到了二三线城市，不仅物流成本提升，还得解决产品调度问题以及砸钱做推广等等，哪哪都是钱。

所以好特卖想学其他品牌下沉来拓宽市场，并不是件容易的事情。

其实不止好特卖，国内折扣零售商几乎都经历了从巅峰到低谷，比如嗨特购等也在急着转型。

折扣生意十分抢手

随着对手越来越多，好特卖们顶不住了。

同样在一线城市做软折扣生意的嗨特购这两年也不好过，其创始人张强表示将在2024年底实现千店目标，未来可能要发展到三千多家的规模，结果还没来得及实施，门店经营就出现了大量问题。

据内部员工透露，目前嗨特购全国门店大概仅剩300家，该关停的都关了，并且有供应商曝出被嗨特购拖欠十几万货款、据该供应商发布的信息来看，嗨特购拖欠的供应商很多，拖欠金额在几十万到上百万不等，加盟也几乎停摆了。

图片说明：某一线城市的嗨特购们门店关停通知

还有人发现，嗨特购门店卖得比较火爆的水、饮料、薯片，跟其他折扣店、线上超市相比并无明显差别，有的甚至更贵，当“超低价”滤镜不在，嗨特购的核心竞争力就大打折扣了。

当然，这些年嗨特购也做了不少努力。

比如把临期商品占比从50%左右降至20%左右，并增加正牌商品，尤其是大牌美妆、日妆等高频品类，强化“大牌低价”的定位，试图摆脱临期店的标签。

但这些做法同样被质疑产品是否正规，很多人怕低价买到假货。

嗨特购的思路很简单，那就是软折扣不挣钱了，和好特卖一样转型做起硬折扣的生意，但这意味着要跟其他品牌抢饭碗，问题来了，它们抢得过人家吗？

明显很难，现在硬折扣市场的竞争强度不是一般的高，想挤进去喝汤实在不易。

就拿量贩零食来说，这个赛道的规模已突破千亿，零食很忙、赵一鸣、好想来等玩家已经杀出名堂，门店、客流都相对稳定。

图源：数据宝

为了更进一步，它们也在升级SKU品类，新增百货日化、文具潮玩、烘焙、鲜食等多元化产品，闯进来生存的压力必定不小。

而且想吃下硬折扣市场的不只有好特卖和嗨特购。

2025年，美团、京东在内的互联网巨头纷纷布局折扣超市，通过规模化的采购抢占点位；盒马NB、奥乐齐也开放加盟攻城略地，二者凭借自有品牌和供应链优势，将日用品价格压至行业低位。

可以说，如今硬折扣已卷成了一片红海，好特卖、嗨特购中途加入面临的压力只增不减。

但这也是它们为数不多的选择，当“在最贵地段卖最便宜东西”的商业模式失灵后，好特卖、嗨特购就不得不加入这场硬折扣战了。