即食黄精市场规模破百亿 药食同源产业高增长逻辑与应用现状

市场规模破百亿，拆解黄精从原料到大众滋补的出圈之路。

作者｜卡 特 运营｜王 蕊 图片｜网 络 来源｜FFL未来食品实验室

即食黄精在最近一年，跑出了非常不错的成绩。

据中国中药协会《2026黄精产业发展白皮书》数据，2025年国内黄精市场规模达112亿元，同比增长23.5%，预计2026年将突破140亿元。

根据中国商业网报道的数据，2025年淘系线上平台黄精食品销售额同比增长约18.81%；抖音平台黄精关键词搜索指数2025年平均值达15.2万，较2024年翻1.4倍，对比2020年的1058，六年内涨幅超过10倍。

备受关注的黄精，增长曲线才刚刚抬头，远未到天花板。

01 黄精缘何持续高增长？

黄精的爆发不是偶然。一个品类从 B 端原料走向 C 端品牌，从小众原料走向大众滋补消费品，通常需要踩中几个点：渠道打得开，供给跟得上、标准立得住。

即食黄精的渠道多元化，是推动这一赛道热度增长的重要原因。此前黄精的流通以 B 端原料为主，消费者感知弱。如今不同平台形成了各自的销售特点，C 端渠道被快速打开。

抖音是即食黄精增长最快的阵地，依托内容种草 + 直播转化的模式，单品价格可以拉升到百元区间，高端品类占比高。短视频把 “九蒸九晒” 的工艺过程直观地呈现给消费者，既完成了教育，也建立了信任。天猫和京东则以搜索需求为主，客单价处于中间位置，消费者是带着明确需求来的，核心考验的是品牌认知和信任度，头部品牌在这里更容易建立口碑。

▲图源：抖音、天猫、京东

消费需求的热度之下，黄精的种植生产与加工供应链也已趋于成熟，成为品类增长的基石。根据云南省乡村振兴研究院报告，2024 年黄精综合产值突破 200 亿元，其中新增种植面积约 20 万亩，种苗超过 10 亿株，产值约 10 亿元；食品原料与饮片约 5 万吨，其中食用占 4.5 万吨。主要产地集中在安徽池州九华、湖南新晃、贵州铜仁、云南文山等道地产区，组成产业集群。

▲图源：网络

与此同时黄精品类的行业标准化的推进速度也更快。2025 版《中国药典》明确了蒸黄精的官方标准，各地同步细化原料、工艺、安全检测规范。过去黄精卖的是 "经验和口碑"，现在卖的是标准和合规。

地方层面，2025年7月，安徽省人大常委会批准了《池州市九华黄精产业发展条例》，自2026年1月1日起正式施行，这是全国首部黄精产业地方性法规。条例围绕种源保护、种植规范、质量标准等全链条环节作出规定，为产业规模化、规范化发展提供了法治保障。与此同时，浙江、辽宁等地也陆续落地了生产许可细则。

行业标准的建立，让黄精从非标农产品向工业化、品牌化产品迈出了关键一步，也为消费者建立信任提供了制度基础。

▲图源：中国药典 电子版

02 黄精赛道产品应用现状

目前，黄精的产品形态已经形成了较为清晰的两部分。一端是纯黄精即食产品，占据市场主体；另一端是“黄精 +”复合产品，形态多元，不断拓展品类的消费边界。

①单一纯黄精即食产品：最基础的形态，目前体量最大

据中国中药协会《2026 黄精产业发展白皮书》数据，即食九制黄精占据了整个即食黄精市场 62% 的份额，是绝对的主力品类。

九蒸九晒即食黄精是这一类的代表。经过古法炮制后，黄精口感变得软糯甘润，开袋即食，降低了消费者的食用门槛。目前市场上主打这一品类的品牌不少，九华山产区的九华本源堂、奇珍禄、豹草堂等均在产品端有较强认知。此外，雷允上、喜纯、每日乔安等品牌也凭借自身口碑积累了一定的用户基础。这类产品的核心卖点基本围绕道地产区和古法工艺展开，九华山、秦岭等核心产区的原料被视为品质背书，九蒸九晒的工艺完整度则成为区分产品档次的关键指标。

▲图源：网络

另一类是黄精原浆、浓缩饮等液态产品。这类产品将黄精经熬煮、浓缩后制成便携装，聚焦男性肾脏养护和日常提神等场景。黄精原浆由黄精和水熬制去渣过滤浓缩而成，对肾虚引起的腰膝酸软、须发早白等有辅助改善作用。由于液态形态更易被吸收，且饮用便捷，这类产品正成为即食黄精赛道中增长较快的一个分支。

▲图源：网络

②“黄精+”复配产品：从单一原料走向功能组合

“黄精 +”复合产品则呈现出更加丰富的形态，大致可以分为两条路线。

一条偏向滋补属性，以膏方、原浆饮为主。典型代表如黄精五黑膏、黄精五黑原浆，黄精搭配黑枸杞、黑芝麻、桑葚、黑米、黑豆等黑色食材，配方认知度高，主打乌发、益肾等传统滋补诉求，食用人群广泛。再如人参黄精枸杞原浆，瞄准职场熬夜、健身恢复等场景，主打快速补精力，在年轻白领中接受度较高。这类产品本质上是在传统滋补配方的基础上，用黄精做核心成分，借助原浆、膏方等成熟剂型切入日常消费品赛道。

▲图源：网络

另一条路线则是零食化方向，黄精咖啡、黄精饼干、黄精软糖、黄精糕、黄精奶茶等产品陆续出现。这类产品形态更轻，功能诉求更弱，核心是用最低的门槛让更多人吃到黄精。

比如鹤年堂与京东七鲜联名推出的黄精人参爆浆软糖，把传统补益食材做成办公室零食，主打“随身养生 + 分享乐趣”；如是心的爆浆黄精梨膏软糖，口感丰富，食用口感和趣味性更高；还有黄精奶茶、黄精咖啡、黄精糕点等产品，瞄准的就是年轻消费群体，复购率表现突出。

▲图源：网络

03 值得关注的发展趋势

从整体趋势来看，即食黄精的产品应用呈现以下几个共性趋势，值得企业关注：

——成分指标透明化

越来越多的品牌将黄精多糖含量、皂苷比例等核心成分指标直接标注在产品介绍页面上。《中国药典》对黄精多糖设有不低于7.0%的基础标准，而头部品牌正在将这一数值拉得更高。根据公开的数据报道显示，品牌奇珍禄经华测CMA检测，黄精多糖含量达25.3%；泰山黄精宣称其多糖含量是药典标准的3倍；淳安5年生、8年生多花黄精多糖含量分别达8.5%和8.6%，较国家标准高出20%以上。

把成分含量摆上台面，一方面为消费者提供了可量化的选购参考，另一方面也在倒逼上游原料品质和加工工艺的升级，淘汰低质产品。

▲图源：淘宝

——消费人群从女性基础养生向男性特定需求拓展

黄精初期被消费端大量关注，核心驱动力来自女性滋补和熬夜场景。补气血、抗衰老、改善气色是早期黄精产品触达消费者的主要关键词，小红书等平台上围绕黄精的讨论也多集中在补气回血、养颜等话题上。

近一两年，随着九蒸九晒即食黄精等便携产品的普及，以及内容平台对男性健康话题的持续发酵，黄精在男性消费群体中的认知度快速提升。针对肾虚、腰膝酸软、精力恢复等男性特定需求的产品陆续出现，在淘系平台销量靠前。

▲图源：淘宝

——跨界联名与场景创新加速黄精的破圈

目前，跨界咖啡是黄精跨界最活跃的方向。2025年底，江苏省中医院推出医院专属的中药材特调咖啡，包括黄精美式、黄精拿铁、黄精卡布奇诺等，由机器人现磨制作，顾客还可定制专属拉花。每杯咖啡中加入18毫升医院特制的黄精膏，售价9.9元至17.9元，日销量达80至100杯。几乎同期，沪上阿姨推出“五黑慢养拿铁”，将黄精与黑米、黑豆、黑芝麻等食材融合；长沙药企恒昌医药则将黄精、石斛融入拿铁与奶茶，联名《功夫熊猫》IP打造30余款药食同源茶饮。

茶饮与零食方向的跨界也同样密集，2025年3月，山东泰尚黄精与荷田水铺联手推出首款黄精奶茶，每杯含3克可食用的黄精丝。东航旗下文创茶饮品牌“东航那杯茶”与湖北利川红联名，推出红茶黄精酥、绿茶黄精酥等五款航空茶食。

▲图源：小红书

除此之外，还有文旅方面的融合，例如武当山君澜酒店以道家黄精茶迎宾，将黄精纳入文旅体验；泰山仙草谷以黄精产业为核心创建国家AAA级旅游景区，配套黄精主题美食餐厅，推出秘制黄精宴、黄精地锅鸡等特色菜品；泰尚黄精还发布了首套“千年黄精宴”文化主题餐饮。

这些尝试未必效果都好且需要长期时间验证，但值得关注的点在于这些尝试和探索从根本上改变了药食同源成分的破圈路径。

一个品类从认知到购

买，最难的环节不是决策，而是被看见。传统滋补品的破圈逻辑是“先教育，后消费”，但跨界联名和场景创新走的是另一条路“先消费，后认知”，让原本没有滋补需求的人完成了第一次对于黄精产品的消费，这种触达效率远高于消费者的主动搜索。

当然，这种跨界也有它的局限，黄精作为配料，添加量有限，功能感知弱，复购的驱动力更多来自产品本身的口感和体验，而不是黄精的滋补价值。但对于一个仍在成长期的品类来说，先让更多人体验到，是更有效的市场破圈策略。

*\ 参考资料：**

中国商业网：2026年黄精五黑膏品牌怎么选？市场趋势与科学选购指南

植提桥：认知、销售激增！黄精正在酝酿下一个出圈爆品

产业调研网：2026-2032年全球与中国中药黄精市场调查研究及行业前景分析报告

扬子晚报：黄精+咖啡=提神又补气？江苏省中医院推出“黄精特调”，还是机器人现磨

池州人大：《池州市九华黄精产业发展条例》释读

泰安市岱岳区融媒体中心 ：泰山仙草谷成为国家AAA级旅游景区——以黄精产业为核心的生态康养胜地 助力乡村振兴与文旅融合

耒阳市融媒体中心：2026黄精十大品牌深度调研：道地原料与古法锁鲜，谁领衔高端食养新标杆？