山姆会员商店发布35城热卖好物榜 自有品牌主导凸显地域消费特征

近日，山姆会员商店在其30周年庆典上发布了覆盖35座城市的热卖商品“好物榜”，首次以城市维度列出会员喜爱的TOP10商品。这份榜单展现了山姆会员的消费趋势，也揭示了会员制零售深层逻辑中的商品力与区域化消费特征。

城市消费偏好呈现多元地域特色

各城市会员的消费偏好差异显著，反映了地方饮食文化与消费习惯：

• 厦门：榜首为苏格兰调配威士忌，体现出闽南特有的饮酒文化；
• 广州：偏好花生油；
• 成都、重庆：虾仁类产品热销；
• 上海：光明牛奶与鸡胸肉位居前列，对应健康饮食趋势；
• 北京：以日常食材为主，如上海青、老豆腐和甜玉米；
• 大连、沈阳：偏好绿色蔬菜与传统烘焙食品。

自有品牌占据主导，聚焦高频日常与性价比

在好物榜中，山姆自有品牌 Member’s Mark（MM）占据绝大多数席位，成为会员复购的核心品类：

• 基础民生品类渗透率高：MM鲜鸡蛋进入31座城市的TOP10榜单，并在19个城市位列第一，反映出高蛋白基础食材的全民性需求。
• 健康饮食趋势明确：大连的有机蔬菜、上海的低脂鸡胸肉及黑巧克力等热销，体现了中产家庭饮食结构的持续升级。
• 注重日常性价比：榜单商品均价整体亲民，如惠州榜单中70%的商品为食品且单价在50元以内，表明会员在追求品质的同时高度注重日常性价比。

自有品牌的开发逻辑与供应链共创

山姆自有品牌采用与优质供应商深度协作的共创模式，其开发遵循两大原则：

定义行业标准：针对缺乏明确行业标准的商品，通过确立标准后再组织生产；

重构成本链路：当发现供应链某一环节溢价过高时，直接开发自有品牌以提供更优性价比。

通过与供应商共同研发构建差异化优势，并依托规模效应推动供应链降价让利，山姆在维持高会员续费率的同时，也带动了本土供应商的稳定增长。

规模扩张下的品控与治理挑战

截至2024年7月，山姆在中国已累计开设多家门店，网络持续覆盖河北、山东、广东等区域。随着门店网络的快速扩张及自有品牌SKU占比的提升，山姆在供应链品控与运营治理上面临更高要求。如何在规模化扩张、经济效益与商品品质把控之间维持平衡，是其未来持续深耕中国市场的重要课题。

山姆35城TOP10热卖好物榜单

> 注：MM 即 Member's Mark 山姆自有品牌；济南、青岛在原榜单中并列编号 NO.34 & 35。

山姆35城TOP10商品出现频次排行

统计范围：35座城市 × TOP10 = 350个商品位；按出现城市数从高到低排序。

山姆自有品牌：30%的SKU撑起40%的销售额，单品效率约为普通SKU的1.56倍

山姆约 4000 个 SKU 中，自有品牌（Member's Mark，简称 MM）约 1200 个，占比约 30%。自有品牌以不到三分之一的 SKU 贡献了 40% 的销售额，单品效率显著高于行业平均水平。

核心效率与增长指标

• 单品效率：自有品牌单品效率约为普通 SKU 的 1.56 倍。
• 销售规模与增速：自有品牌销售额达 560 亿元，同比增长 60%。
• 增长剪刀差：自有品牌增速（60%）约为整体增速（约 21%）的 3 倍。

自有品牌开发原则

定义行业标准：针对市场上无清晰行业标准的产品，由山姆自行定义高品质标准；

重塑供应链价值：压缩供应链中溢价和利润过大的中间环节，为会员争取极致性价比。