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山姆胖东来自有品牌崛起，统一洽洽等一线快消巨头退居幕后做代工
近年来，统一、洽洽、酒鬼酒等知名快消品牌纷纷为山姆、胖东来等零售巨头代工，商超自有品牌迎来高速增长。CCFA数据显示，当前国内商超自有品牌渗透率约8%，未来五年有望升至20%-30%。面对产能过剩，成熟大牌通过代工换取规模和稳定现金流，但也面临品牌溢价被渠道削弱的隐忧。零售商正从“二房东”转变为商品定义者，未来竞争将倒逼渠道摆脱简单贴牌，走向深度供应链协同与严密品控。- 8
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叮咚买菜自有品牌“有豆志”5年销售15亿元 深度布局豆制品全产业链
叮咚买菜旗下豆制品自有品牌“有豆志”5年累计销售额达15亿元，通过重做生鲜基础品、逆向开发爆品以及从代工向产地联合种植深耕供应链，成功跑通全产业链闭环并实现年复合增长20%。- 17
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零售超市加速布局自有品牌，自营商品为何成为中产消费新宠？
当前国内零售商自有品牌占比仅约8%，但随着中产客群对质价比的追求，自营商品正成为核心竞争壁垒。从山姆、胖东来等实体商超，到盒马、美团小象超市等即时零售平台，行业正通过大数据反向定制、剔除中间溢价重构供应链。自有品牌不仅提升了用户粘性与毛利空间，更标志着零售业正从传统渠道分销转向深耕产品力与履约效率的“新自营”时代。- 23
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拆解墨西哥硬折扣超市Tiendas 3B经营模式：社区小店如何挑战沃尔玛
墨西哥硬折扣连锁Tiendas 3B近年快速崛起，截至2026年中门店达3624家，2025年营收约300亿元人民币，在当地折扣市场份额升至14%，门店数反超沃尔玛旗下品牌。其核心依托450平方米社区小店、精简至950个SKU以及超60%的自有品牌占比，借助高周转与负营运资金推动门店扩张。作为美股上市样本，3B验证了硬折扣模型在新兴市场的生命力。- 23
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传统食品饮料企业新品研发流程繁琐 部门推诿内耗致错失市场先机
本文深入剖析了传统食品饮料企业在创新转型中的内部机制困境。由于审批流程冗长僵化、部门间缺乏容错与担责机制，企业新品上市周期常达一年以上，屡屡错失市场红利。同时，企业为迎合强势渠道自营产品提供低毛利与快速通道，导致内部资源倾斜并蚕食自主品牌，造成多部门空转且业绩下滑12%的恶性循环。陈旧的流程与内耗文化正成为阻碍传统快消企业发展的核心瓶颈。- 8
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中石化易捷推出2.8元低价冰红茶 发力自有品牌重构便利店货架
中石化易捷在第九届“易享节”宣布开启“二次创业”，推出2.8元1L装冰红茶等一系列高性价比自有水饮，重构终端货架。目前易捷拥有超2.86万家门店，年营收469亿元，其中自有品牌营收超130亿元。易捷通过直连源头工厂采购、缩减中间分销环节并清退低效长尾商品，推动货架向“少而精”转型。此举反映出零售渠道巨头正加速凭借终端规模优势切入制造端，持续冲击传统快消品牌的溢价空间。- 57
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沃尔玛自有品牌沃集鲜打造简单食铺 以体验营销与创新月饼迎战中秋
针对月饼市场同质化痛点，沃尔玛自有品牌沃集鲜今年中秋推出覆盖59至199元全价格带的月饼矩阵，并打造“简单食铺”快闪店与《简单报》微刊。品牌通过原料溯源与“五感体验”重构人货场，将繁复营销转化为直观的品质核验。此举不仅实现了从产品创新到线下体验的闭环转化，也为商超自有品牌构建长期信任资产、推动快零售走向深度内容化提供了行业参考样本。- 21
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资生堂起诉奥乐齐不正当竞争 折扣零售自有品牌平替模式引争议
资生堂在华起诉奥乐齐不正当竞争，引发行业对折扣零售“大牌平替”模式的探讨。奥乐齐凭借高比例自有品牌及参照成熟品牌的策略降低了市场教育成本，在华门店已突破100家。然而，伴随规模扩张，这种借认知路径正面临日益增加的法律合规风险与品牌沉淀瓶颈。相较于国内量贩零食的定制SKU路线，折扣零售自有品牌正迎来从借力大牌走向建立独立商品认知与品牌心智的关键转型期。- 30
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万辰集团上半年净利大增156%，好想来门店破2.3万家加速精细化运营
2026年上半年，万辰集团营收达348.36亿元，同比增长54.26%，归母净利润12.10亿元，同比增长156.58%，其中量贩零食业务贡献超99%。旗下好想来门店总数增至23802家，闭店率降至1.37%。面对行业竞争，好想来从单纯跑马圈地转向“做细”业务，通过深耕社区高频场景、推进自有品牌与独家定制爆品，并依托68个仓储节点及数字化供应链提升效率，推动量贩零食赛道由规模扩张迈向质量与商品力驱…- 86
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华润万家旗下苏果平价店全国首店落地南京南湖 聚焦刚需主打极致性价比
9月16日，华润万家旗下“苏果平价店”首店在南京南湖开业。该店面积约600平方米，精选2000款民生高频SKU，其中10元以内商品占比超50%，自有品牌占比近40%，生鲜直供比例达90%，首日客流近万人。门店通过产地直采去中间化与精简品类，将促销低价转变为常态平价，体现了传统商超依托供应链效率与商品力深耕社区、探索极致质价比的转型方向。- 21
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均瑶健康与让茶发力渠道反向定制 通过零售共创模式开辟品牌增长路径
随着零售渠道加速发展自有品牌，渠道定制正从单纯代工迈向深度共创阶段。均瑶健康通过匹配多渠道差异化需求精准进场；让茶则通过场景定义、品类规划与全生命周期营销，在盒马等渠道打造出销量超行业均值20倍的定制单品。这一实践表明，依托渠道消费数据反推研发、结合柔性供应链与流量反哺，品牌正通过反向定制实现从单品交付到品类共建的利润与增量突破。- 7
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叮咚买菜联合青年志发布年轻人食品消费报告：零添加退场重塑食品决策力
叮咚买菜与青年志联合发布的调研报告显示，随着GB7718新规禁止使用“零添加”字样，食品消费正从概念营销转向“食品决策力”时代。85%的受访者将饮食视作身体状态管理，高频即时零售与家庭共食放大了决策严肃性。消费者选购逻辑从“关注添加”转向“追求克制与体感”，倒逼零售平台通过高准入门槛和清洁标签体系替用户前置筛选，推动食品行业从卖点竞争升级为标准与信任竞争。- 4
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伊利蒙牛农夫山泉为何给山姆盒马做代工？新零售渠道崛起与快消大厂代工潮解析
随着山姆、盒马、胖东来等新零售渠道崛起，伊利、蒙牛、统一等知名快消大厂纷纷承接渠道自有品牌的代工业务。面对消费增长放缓与产能富余，传统大厂通过代工有效盘活了闲置产能、锁定加工利润并降低了营销试错风险。同时，消费者购买决策逐渐从信任商品品牌转向信赖渠道品牌，推动话语权向零售端转移。这种由渠道提供用户洞察反向定制、大厂输出品控与制造能力的合作，标志着快消行业分工正走向深度专业化。- 16
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面对商超自有品牌冲击，品牌商如何通过心智认知构建核心护城河
面对盒马、山姆等零售巨头自有品牌在排面资源与B2b外溢渗透上的双重冲击，传统品牌商正遭遇严峻挑战。业内分析指出，产品物理属性容易趋同，品牌防线核心在于心智认知的不可替代性。品牌商应通过绑定细分消费场景打破价格战僵局，同时跳出单一商超依赖，深耕餐饮、夫妻店等毛细渠道构建物理防护网，并从功能交付走向情绪价值共鸣，构筑“非你不可”的竞争壁垒。- 19
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标品红利见顶，主流便利店集体加码新鲜零食寻求高毛利破局
在标品红利见顶与客流承压背景下，日系、韩系及本土便利店集体将新鲜零食推向战略重心。依托冷链供应链、高密度网点和全时段消费场景，短保烘焙、锁鲜卤味等品类不仅毛利率超35%，更成为拉动盈利与差异化突围的关键。尽管面临8%至15%的高损耗管控与心智转变挑战，日系深耕体系、韩系主打爆品、本土注重餐饮化融合的多元路径，正推动新鲜零食重塑便利店核心护城河。- 25
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盒马靠社交配方频造爆款 零售商自有品牌从低价平替走向产品定义
以盒马“高钾水”热销为代表，零售自有品牌正从以往的“低价平替”转向主动定义爆品。依托交易数据和自有渠道，盒马、山姆等零售商自有品牌销售占比已突破35%，新品研发周期压缩至3个月内。然而调研显示，70%的零售商看重联合研发能力，仅18%的代工厂具备，且自有品牌平均毛利仅8%至12%。零售商从“卖货”走向“造货”，正深刻打破传统零供博弈，倒逼品牌商与代工厂以硬核研发构建不可替代的壁垒。- 17
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好想来推出1.2元天然矿泉水，零售渠道自有品牌搅动瓶装水市场
近日好想来联合统一部署代工，推出1.2元长白山天然矿泉水，依托超2万家门店引爆市场，胖东来、东方甄选等渠道此前也纷纷入局。上半年包装水大盘整体承压，华润、康师傅等品牌水业务营收下滑，而拥有代工产能优势的泉阳泉净利润则逆势大增65.03%。零售渠道依托终端资源与工厂直连代工，砍掉中间溢价将矿泉水拉进一元价格带，正推动瓶装水行业从品牌营销向供应链与渠道话语权的深度重构。- 110
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硬折扣超市奥乐齐敲定杭州首批11家门店布局，预计2027年初开业
硬折扣超市奥乐齐杭州首批门店布局浮出水面，计划于2027年初分批开业11家门店。不同于上海的小店模型，杭州门店单店面积普遍在1000至1200平方米，选址主打成熟社区商业。依托超90%的高比例自有品牌、约2000个精选SKU及成熟的供应链体系，奥乐齐正加速开拓长三角新市场。面对盒马等竞品的较量，其入驻将重塑区域商业主力店形态，推动硬折扣赛道竞争持续升温。- 48
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商超掀起鲜改浪潮，实地探访京东七鲜超50款自有品牌新鲜零食
新鲜零食正从个别品牌试水走向全行业集体布局，京东七鲜作为即时零售代表推出超50款自有品牌新鲜零食，通过透明包装、少添加与配料表前置重塑商超信任机制。- 25
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山姆沃尔玛自有品牌牛奶谁在生产？揭秘蒙牛君乐宝等乳企代工网络
调研显示，沃尔玛、山姆、小象超市等零售商在乳品领域正构建庞大的代工网络。以沃集鲜为例，其62个自有品牌SKU由蒙牛、君乐宝等20家乳企供应，占其样本SKU的70.5%。同一乳企面向不同渠道输出差异化规格与价格带。这表明零售商正从“商品采购者”向“商品组织者”进化，通过拼合互补产能掌握货架主动权；上游乳企也正从争夺货架席位延伸为嵌入零售系统的生产节点。- 18
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沃尔玛自有品牌沃集鲜布局中秋消费全场景 打造差异化节令商品
沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜在中秋节点通过全场景布局、严控品质链路以及推出低门槛简装点心化月饼，构建起一套系统化、可持续的差异化商品开发体系，为传统节令消费注入新活力。- 49
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