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吉林农大王育华团队揭示人参抗疲劳多靶点调控机制及加工增效路径
人参通过同步调控外周能量代谢、中枢神经稳态及肠-脑-肌轴三大病理环路，全方位缓解躯体与精神疲劳；其稀有皂苷与酸性多糖具备更高生物利用度与抗疲劳活性，蒸制与发酵等加工工艺能有效重塑活性组分。- 12
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我国药食同源目录增至106种 哪些热门原料有望纳入下一次扩容
自2002年首批公布87种物质以来，我国“药食同源”目录历经多次扩容，于2024年8月将地黄、麦冬等纳入后总数达106种。依托“省级建议+国家评估”的动态调整机制，目录扩容步入常态化。目前，人参（人工种植）、重瓣红玫瑰、松花粉等历史遗留品种以及刺五加、红参等地方特色药材呼声较高。药食同源目录的扩容深度牵动种植、加工及消费产业链，安全与传统食用依据仍是准入的核心标准。- 7
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人参的「轻滋补」生意：是蓝海，还是虚火？
人参作为传统药食同源物质，随着产量增加和政策放宽，正涌现出大量轻滋补和零食化产品。然而，受限于消费者对其药性认知及现有产品定位模糊，诸多新品面临热度难以为继的困境。- 32
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