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中国超市百强榜发布：河南6家企业上榜，胖东来跻身全国前十
中国连锁经营协会最新发布的超市百强榜单中，河南上榜企业增至6家，包括胖东来、大张、西亚及三家新兴商超，合计销售额达335.14亿元。五年间河南入榜企业从2家扩至6家，既有胖东来、大张等依靠单店产出与精细化运营持续向上，也有新锐品牌通过加速扩店突围。叠加丹尼斯、万德隆等老牌区域龙头的稳固基本盘，河南商超竞争正从规模扩张全面转向供应链与组织管理等综合经营能力的考验。- 7
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胖东来许昌科技广场店正式注册 卖场面积超2万平方米
胖东来新店扩张持续推进，许昌科技广场店已于8月17日完成工商注册，建筑面积达4.3万平方米，或将承接年底拟关闭的许昌生活广场店；郑州高铁东站店预计10月开业，总投资65亿元的许昌梦之城也已进入实体施工阶段。目前胖东来在豫形成“三城+四县”下沉布局，并计划在2026至2029年集中推进6大核心项目，展现出品质优先、稳健拓展的发展路径。- 0
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农夫山泉上半年净利增16.6% 胖东来梦之城施工获批 宏胜集团人事变动
本期零售资讯聚焦头部企业动态与中期业绩表现。胖东来总投资约65亿元的梦之城一期项目施工获批；消费龙头业绩保持稳健，农夫山泉上半年营收297.18亿元、净利88.87亿元实现双增，海底捞营收增至223.37亿元且翻台率提升至3.9次/天；与此同时，银座、天虹等传统百货承压利润下滑，元祖股份同比转亏。名创优品、薛记炒货等则通过乐园店、短保新鲜零食等新业态持续创新寻求突破。- 7
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飞鹤回应奶粉异物系外部淀粉 胖东来维权案胜诉获赔30万 锅圈食汇进军香港
近日多家企业与监管部门发布最新动态：中国飞鹤澄清奶粉异物为外部引入淀粉，排除生产环节责任；胖东来公布名誉权案胜诉，被告须赔偿30万元；市场监管总局通报沙棘果汁、白酒等47批次不合格食品；锅圈食汇香港首店开业，加速“出海+下沉”布局；ST麦趣闲置机器首拍流拍；此外麦当劳等美企警告低收入群体财务压力增加。企业在品质管控与市场扩张中持续调整策略。- 9
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山姆河北首店定于8月21日开业 北京BHG颐堤港店关店 红旗连锁等发布半年报
本期零售动态聚焦行业多项重磅事件：山姆河北首店落户石家庄，全国门店增至68家；高端超市BHG颐堤港店宣布8月末闭店，在京仅剩3家；胖东来名誉维权胜诉获赔30万元；飞鹤回应奶粉异物问题。业绩方面，有友食品、锅圈、五谷磨房等上半年净利录得双位数以上增长，国美零售营收下滑但亏损大幅收窄，沃尔玛在美国市场呈现线下客流向线上加速转移趋势。整体显示零售赛道在供应链效能提升与渠道分化中持续演进。- 7
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食品零售周报：胖东来拟关闭24年老店，新鲜零食7月增94家，蒙牛考察步步高
本周食业动态聚焦快消与零售创新。7月16家新鲜零食品牌新增94家门店；胖东来宣布因早期租赁问题将于2026年底关闭24年历史的许昌生活广场店。品牌方面，王老吉入局能量电解质饮料赛道，东鹏饮料出资1亿元成立维他命公司，洽洽、立高等推出特色新品。渠道方面，拼多多上线“最快明天达”入口提升配送时效；沃尔玛中国去年线上销售占比突破50%；蒙牛考察调改后的步步高，体现了消费行业深耕渠道与产品的趋势。- 6
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卫龙上半年营收37.15亿元 三只松鼠首店战报出炉 几多全计划年内进京
食品行业最新动态显示，卫龙2026年上半年实现营收37.15亿元，同比增长6.7%，其中蔬菜制品营收24.41亿元表现强劲；休闲零食赛道加速升级，三只松鼠首家全品类新鲜零食店开业2天销售额突破20万元，几多全则计划年内进军北京核心商圈并已在全国开店超150家。此外，胖东来郑州店宣布专项招聘退伍边防军人及刑释人员，嘉仕乳业成功挂牌甘肃专精特新专板，反映出食品企业在模式创新、渠道下沉与品牌年轻化上的多…- 13
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央视报道河南商超“四小龙”：淘小胖、鲜风生活等实体零售逆势崛起
在全国实体商超普遍承压的背景下，央视《经济半小时》聚焦淘小胖、鲜风生活、华豫佰佳、农夫刘先生等河南本土商超“四小龙”。四家企业没有盲目复制胖东来模式，而是探索出差异化路径：淘小胖凭借30%自有品牌销售占比走向跨省扩张；华豫佰佳自建日产30吨的中央厨房深耕“餐超模式”；鲜风生活依托20家门店实现30亿元年营收；农夫刘先生取消进场费重构零供信任。豫超“四小龙”的崛起展现了中国区域实体零售靠供应链革新与…- 0
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三只松鼠首家新鲜零食独立店开业 胖东来拟布局郑州二店 钟睒睒批评电商价格战
本期零售消费动态聚焦行业多项重磅举措与司法判例：农夫山泉创始人钟睒睒呼吁限制电商平台权力，警惕无序价格战破坏生产力；三只松鼠首家165平方米全品类新鲜零食独立店在芜湖开业，聚焦短保与现制板块；胖东来透露郑州或新增投资49.15亿元的“弘坊”综合体项目；此外，霸王茶姬诉高仿店商标侵权获赔35万元，家乐氏宣布提前停止使用人工色素。各大企业正加快渠道创新与品牌维权步伐。- 0
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食业动态：三得利公布上半年财报，胖东来发布三年战略，金粒门首店落地上海
8月10日食品行业最新动态：三得利2026年上半年实现营收8998亿日元，同比增长12%；胖东来公布未来三年战略，将暂停对外帮扶并聚焦内部重点项目落地，计划2030年后停止商业扩张；卡夫亨氏二季度销售额为62.6亿美元，业绩超预期并上调全年指引。此外，长沙现制零食品牌金粒门首店进军上海，古茗推出瓶装果汁新品，伊利成为中国篮球之队官方合作伙伴。- 21
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钟睒睒批评电商价格战 胖东来24年老店将关闭 泸溪河回应桃酥异物事件反转
本期食品行业动态关注：农夫山泉创始人钟睒睒发声呼吁限制平台权力、拒绝恶性价格战；胖东来宣布因历史租约失误将于2026年底关闭24年老店生活广场店；百胜中国完成以12亿美元收购必胜客中国所有权，预计提升利润率2.8%；泸溪河“桃酥金属牙冠”事件反转，消费者已删除视频致歉；霸王茶姬维权胜诉获赔35万元；此外，茶饮品牌借“立秋第一杯茶”迎来销量暴涨。- 10
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于东来回应胖东来许昌生活广场店关闭原因：租约失误违背公平精神
胖东来创始人于东来回应许昌生活广场关店原因，指出早期合同签约失误导致租金严重脱离公平，违背公平正义精神是决意关店的核心要素。同时透露了胖东来未来的三年项目规划以及2030年后停止经营拓展、转向文化研究的战略决定。- 5
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食业周报：统一与太古可口可乐发布财报，茶颜悦色首进安徽，于东来公布三年计划
本周快消及茶饮行业动态频出：统一企业中国上半年营收173.21亿元，归母净利润同比增长9.0%；太古可口可乐收益达244.61亿港元。贝恩资本以约43亿元人民币收购贡茶全部股权。线下拓展方面，茶颜悦色首进安徽开店，金粒门围挡上海首店，三只松鼠落地全品类新鲜零食首店，茉莉奶白瓶装饮料上架山姆。胖东来创始人于东来公布未来三年专注内部发展的规划，洽洽推出首个品牌数字代言人。- 21
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华润饮料部署下半年战略 山姆下半年拟开6家新店 莲花控股推出淡酱油
本期食业资讯涵盖多项行业动态：华润饮料下半年将打响降本增效、第二曲线及终端建设三场攻坚战；莲花控股跨界推出健康淡酱油；魔爪母企二季度国际市场销售额同比大增34%；山姆官宣下半年将开6家新店；胖东来拟在郑州打造“弘坊”新项目；立秋催热“秋天的第一杯奶茶”，奈雪等品牌销量暴增。各大企业正通过产品创新与渠道下沉积极应对市场变化。- 2
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食品行业动态：泸溪河回应桃酥异物调查，胖东来许昌老店拟闭店，三只松鼠首店亮相
8月7日，食品行业迎来多项重磅动态。泸溪河发布声明，经自查、监管检查及第三方检测，排除桃酥生产中带入“金属牙冠”异物的可能。零售端方面，三只松鼠首家全品类新鲜零食店即将亮相芜湖，面积165平方米且新鲜品类超90%；胖东来宣布2026年底关闭设备陈旧的许昌生活广场店以推进新项目布局。此外，让茶、王老吉及天润乳业等品牌亦通过加香包装、无糖新品及全新品牌战略，加速产品创新与竞争破局。- 2
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多家胖改超市缩减胖东来自有品牌商品 转向建设自主供应链与自有品牌
部分深度参与“胖改”的商超在度过初期帮扶阶段后，开始战略性缩减胖东来自有品牌商品占比。经营重心转向构建企业自主供应链与本土化自有品牌，迈入依靠自身造血能力与商品差异化驱动的新阶段。- 37
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统一发布半年报；胖东来宣布暂停企业帮扶；茉莉奶白首款瓶装饮料上线山姆
近日多项食品饮料及零售行业动态引发关注。统一企业中国发布2026年中期业绩，上半年实现收益173.21亿元，归母净利润14.02亿元，同比增长9.0%。新品市场持续活跃，茉莉奶白首款瓶装轻乳茶及Peet's太妃榛果燕麦拿铁相继上线山姆会员店；盒马全国推行“日日鲜”快手菜，销售环比增长超100%。此外，胖东来宣布未来三年将暂停对外帮扶以深耕内部核心项目建设，恒顺推即饮新品、泰森食品亦公布最…- 36
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宝洁38亿美元收购膳食品牌Thorne，胖东来暂停帮扶，西贝推副牌天边羊多
今日食品与消费行业动态一览：胖东来宣布未来三年暂不参与企业帮扶及行业会议，聚焦内部实体项目建设；宝洁拟以38亿美元收购高端营养健康品牌Thorne，创近五年最大规模收购，加码膳食补充剂赛道；餐饮巨头西贝推出聚焦鲜羊料理的新副牌“天边羊多”。此外，伊利联合英伟达等启动乳业数纽中心建设；茶颜悦色子品牌小神闲茶馆全部闭店；茉莉奶白首款瓶装饮料上线山姆。各大消费巨头正持续优化业务布局与探索新零售场景。- 5
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永辉超市2025年亏损25.5亿，宣布停止大范围胖东来模式调改
永辉超市近期宣布2026年起终止大规模“胖东来模式”调改。数据显示，2025年永辉因大范围调改及闭店损失超11亿元，全年净亏损高达25.5亿元。此次转型受挫暴露出全国性连锁商超照搬“胖东来”面临的结构性壁垒：一是年轻化改革导致原有核心中老年客群流失；二是难以复制其基于区域深耕的低成本优势与高利润分配机制；三是自有品牌供应链能力存在十倍以上差距。该案例表明传统商超无法简单复制胖东来，必须立足自身基因…- 3
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瑞幸二季度营收159亿，宗馥莉败诉资产维持冻结，江小白诉东方甄选获赔
今日零售行业要闻：瑞幸咖啡发布2026年第二季度财报，总净收入达158.86亿元，同比增长28.5%，季度末门店总数突破3.6万家。司法纠纷方面，最高法公布江小白诉东方甄选商业诋毁案判决，东方甄选被判赔偿30万元；宗馥莉上诉被香港高院驳回，名下18亿美元离岸资产维持冻结。此外，盒马以1.3亿元出售部分烘焙供应链资产以聚焦核心业务；胖东来回应老挝出现山寨门店称未在海外开店；呷哺呷哺上半年亏损大幅收窄…- 11
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圣农安井等食材企业入驻山姆盒马胖东来，高势能零售渠道选品与定制逻辑解析
近年来，山姆、盒马、胖东来等高势能渠道业绩强势增长，重新定义了中国零售的爆品逻辑。面对渠道强大的信任背书与流量密度，圣农、安井、益客等头部食材企业正集体向其靠拢，通过精准匹配渠道需求进行定制化产品开发。高势能渠道选品展现出健康化、口味跨界、品质升级、地方小吃零售化及渠道定制等五大产业方向。这不仅反映了消费市场从低价驱动向信任驱动的深刻迁移，也倒逼食材企业供应链向柔性定制和“一渠一策”加速进化。- 9
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百胜中国与星巴克发布最新财报，三全食品跨界宠物赛道，胖东来辟谣郑州虚假招聘
百胜中国二季度总收入达31亿美元，经营利润创历史新高；星巴克、百威亚太及东鹏饮料相继发布最新财报，东鹏饮料上半年营收同增15.89%。跨界与业务布局方面，三全食品全资设立宠物食品公司，寻求新增长曲线；宜家即时零售业务“京东秒送”拓展至全国；ST绝味启动门店调改并探索新鲜零食业务。此外，胖东来针对网络虚假招聘发布辟谣声明。各大零售与餐饮头部企业正加速全渠道与跨界布局，积极应对消费市场变化。- 14
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柠檬向右创始人徐柏鹤：新鲜零食店单月业绩353万，称要做零食界胖东来
近日，柠檬向右创始人徐柏鹤接受专访，透露其全国首家新鲜零食店开业首月营业额突破353万元，单月坪效超26946元。徐柏鹤表示，布局新鲜零食是为应对茶饮场景单一化挑战，核心在于现场现制比例，目前门店坚持一半产品现场现做、一半工厂定制短保，并设置35%-40%的毛利生死红线。他强调不追求千店规模，计划学习胖东来和山姆，未来可能开设大型综合超市，将流行新鲜零食集中现做。当前新鲜零食赛道热度持续升温，但同…- 12
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