-
山姆胖东来自有品牌崛起，统一洽洽等一线快消巨头退居幕后做代工
近年来，统一、洽洽、酒鬼酒等知名快消品牌纷纷为山姆、胖东来等零售巨头代工，商超自有品牌迎来高速增长。CCFA数据显示，当前国内商超自有品牌渗透率约8%，未来五年有望升至20%-30%。面对产能过剩，成熟大牌通过代工换取规模和稳定现金流，但也面临品牌溢价被渠道削弱的隐忧。零售商正从“二房东”转变为商品定义者，未来竞争将倒逼渠道摆脱简单贴牌，走向深度供应链协同与严密品控。- 8
- 0
-
食品行业动态：东方树叶、康师傅等集中推新，开市客公布超500亿扩张计划
本周食品饮料及零售行业动态频出。产品端，东方树叶在山姆独家上架低温冷链生普洱茶，康师傅、天府可乐、妙可蓝多分别推出轻乳茶、咖啡可乐及成人奶酪新品。企业与渠道端，开市客公布2027财年超500亿元扩张计划拟新开33家门店；王老吉大健康更名为王老吉饮料集团开启多品类运营；迈胜完成近亿元A+轮融资；胖东来郑州二店确认落地弘坊，行业细分创新与渠道布局持续提速。- 29
- 0
-
食品行业周报：KK集团入股金粒门，薛记薛大叔农场试营业，胖东来郑州二店落户
本期食业动态聚焦零售与快消市场：KK集团及创始人吴悦宁入股新鲜零食品牌金粒门合计持股10%；薛记炒货推出“薛大叔农场”全国首店试水餐超一体化生鲜赛道；王老吉大健康更名为王老吉饮料集团，开启多品类集团化运营；胖东来郑州二店确定落户弘坊；美团闪购宣布未来3年投入300亿元打造“30分钟商品圈”。此外，东方树叶、伊利等品牌持续加速健康茶饮与功能饮品创新。- 45
- 0
-
零售日报：京东折扣超市双店齐开，山姆南京三店落地，国美电器被强制执行
零售行业近期动态频出：京东折扣超市在盐城与燕郊双店齐开，深化硬折扣布局，其生活方式体验店101HOME首店亦落地上海；胖东来郑州二店官宣入驻郑州弘坊；山姆南京第三店正式签约落地燕子矶；中百集团以7132.21万元出让中百物流全额股权；麦当劳宣布拟拨出约85亿美元推进长期战略，通过资本支持与AI技术提升门店运营效率。整体反映出零售企业加速业态创新与结构调优。- 6
- 0
-
-
-
良品铺子推新品，华润饮料与几多全新基地将投产，胖东来新员工实行四年合同制
食品饮料行业近期动态频出：华润饮料丹江口生产基地进入收尾冲刺，设计总产能达280万吨，预计10月底试生产；良品铺子推出0糖左旋肉碱水等多款健康饮品；通用磨坊透露湾仔码头将借数字孪生技术推出春节新品；几多全新投资1亿元的华东供应链基地也将于10月底投产。此外，养乐多日本更新包装标识，胖东来推行四年制员工合同，朴朴超市持续扩张福建及华中网格仓布局。- 27
- 0
-
传袁记通过港交所上市聆讯，蒙牛两款特医食品获批，胖东来新员工实行四年合同制
食品餐饮行业迎来密集动态。资本方面，袁记云饺母公司袁记食品被指已通过港交所聆讯，计划募资3亿至4亿港元；海天味业完成对淘大食品的股权收购。产品与研发端，蒙牛旗下两款自研特医食品正式获批注册；果子熟了依托新疆工厂上新果汁。渠道及模式上，良品铺子在武汉开出7.0新鲜零食首店发力现制冷链；香飘飘已开及筹备9家线下现泡奶茶店；胖东来则宣布新员工实行四年不续签合同制。- 28
- 0
-
永辉超市杭州首家十大健康场景门店开业 浙江全省胖东来式调改收官
9月11日，永辉超市杭州龙湖江东天街店完成调改开业，标志着杭州11家及浙江全省门店调改全面收官。该店经营面积2631平方米，首次完整落地现烤烘焙、海味厨房等“十大健康场景”，精简SKU至6234支，主打即食与现制体验。截至今年6月底，永辉已累计调改331家门店，上半年实现扭亏并实现归母净利润2.53亿元。该模式在电商高渗透地区初步跑通，为实体商超探索以体验抗衡电商分流提供了典型样本。- 0
- 0
-
于东来宣布胖东来新招员工实行四年合同制 均为学员性质且不续签
胖东来创始人于东来发文宣布，未来再招员工将全部转为学员性质，实行四年合同制且期满不续签，旨在为社会培养优秀人才，特别专业人员可留企担任培训师傅。- 8
- 0
-
河南首家山姆会员店主体结构封顶 胖东来郑州首店开业再度延期
河南首家山姆会员店郑州项目主体结构封顶并预计2027年开业，距离其不足6公里的胖东来郑州首店因工程量较大推迟开业。两大商超齐聚郑州，呈现出连锁规模扩张与稳健自主发展两种截然不同的零售模式。- 51
- 0
-
胖东来公布梦之城建设进度，京东APP全面AI化，娃哈哈成被执行人
消费零售领域迎来多项重要进展：胖东来公布梦之城项目总进度，计划2029年9月正式开业；山姆会员店河南首店完成封顶，厦门翔安项目获批立项；京东APP全面推进AI化并上线原生购物Agent；美宜佳启动精选折扣便利店业态探索；安井食品拟出资超3700万美元设立印尼合资公司推进出海；阿里与顺丰达成多领域战略合作。系列动态反映出零售行业在业态创新、智能化改版及供应链协同上的深度演进。- 36
- 0
-
永辉步步高等胖改超市缩减胖东来自有商品 转向发力自主品牌与供应链
近期永辉、步步高等“胖改”商超相继缩减胖东来自有品牌SKU，转而加码自身品牌建设。数据显示，步步高经调改后毛利率升至21%，库存周转天数降至19天，推出超140款自有商品；永辉部分门店自有品牌销售占比亦超40%。行业分析指出，缩减胖东来商品并非其表现不佳，而是调改企业已走出生存困局，正从依赖外部爆款“输血”的初级阶段，迈入以自建供应链、强化差异化核心竞争力的自主造血新阶段。- 31
- 0
-
超八成食品饮料上市公司上半年盈利 金龙鱼、伊利、瑞幸等发布最新动态
最新行业数据显示，A股128家食品饮料上市公司上半年合计实现营收5396.65亿元、净利1089.66亿元，超八成实现盈利，行业呈现强者恒强态势。卤味赛道步入存量博弈，绝味、周黑鸭等巨头通过门店调改、加速出海寻找新增长点。此外，瑞幸咖啡将股票回购规模扩至5亿美元，胖东来前8个月销售额破195亿元，伊利、百胜等龙头企业亦有业务新进展，全行业正加快结构升级。- 22
- 0
-
从胖东来与酒鬼酒“自由爱”案例，解析白酒品牌渠道定制三大法则
在白酒行业承压与存量博弈背景下，胖东来联合酒鬼酒打造的定制酒“自由爱”半年采购额达1.96亿元，成为渠道爆款。该案例依托名酒既有认知、200元打破常规的超预期定价，以及专属渠道的严控价盘，实现了渠道信任与酒企转型的双赢。专家指出，这标志着渠道定制正从低价贴牌向“品牌质价比”进阶，但名酒对于价盘体系的顾虑及特定合作契机，也决定了此类模式难以被市场盲目简单复制。- 62
- 0
-
胖东来前8个月销售额突破195亿元同比增长近27%，全年有望冲击300亿
2026年前8个月胖东来集团累计销售额达195.15亿元，同比增长26.98%，单月增速持续走高，全年销售额有望冲击300亿元。在超市稳固基本盘的同时，珠宝等高端业态表现超出预期，头部主力门店效应显著。- 20
- 0
-
胖东来前8月销售破195亿元 于东来宣布未来三年暂停对外帮扶
2026年前8个月胖东来累计销售超195亿元，同比增长近27%，超市业态贡献超107亿元，依托自采供应链和自有品牌在存量门店实现高坪效。与此同时，于东来宣布未来三年暂停对外帮扶，“胖改”时代正式落幕。受助企业分化显著：永辉大幅收缩门店后扭亏，步步高在区域实现盈利，亦有企业陷入危机。这表明传统零售虽能借鉴其商品与动线，但胖东来的利润分配与组织文化仍难被外部连锁企业完全复制。- 91
- 0
-
胖东来前8个月销售额超195亿元，元气森林联名推0糖啤酒，卤味巨头自救求变
食品快消行业近期动态密集：胖东来2026年前8个月销售额突破195亿元，同比增长26.98%；雀巢以10亿美元出售自然之宝等7大膳食补充剂品牌，持续调整产品结构；卤味行业步入存量博弈阶段，绝味、周黑鸭等巨头正通过门店调改和加速出海展开自救；此外，元气森林联名力波涉足0糖啤酒，蒙牛发力国产高端奶酪，各大企业正通过多元创新与结构调整寻求增量空间。- 41
- 0
-
百胜完成出售必胜客国际业务，胖东来前8月销售超195亿，开市客加速在华扩张
百胜餐饮集团以约15亿美元完成出售必胜客中国大陆以外的国际业务；胖东来2026年前8个月销售额突破195亿元，同比增长26.98%；开市客宣布未来5财年将在大陆新增9店并与京东合作开拓线上；盒马杭州首店将关停转型即时零售；快乐蜂拟分拆国际业务赴港上市。行业显示出龙头企业在资产优化、门店调改及全渠道布局上的调整与发力。- 42
- 0
-
京东折扣超市落地河北两城，全国第69家山姆开业，胖东来郑州店或推迟开业
近期实体零售与快消市场动态频出：京东折扣超市落地河北唐山与邯郸两店，持续渗透华北硬折扣市场；全国第69家、北京第6家山姆会员店在房山正式开业，总建筑规模达3.82万平方米；胖东来创始人于东来则表示郑州店因工程量大或推迟开业。此外，海河、来伊份、今麦郎等品牌加速推新与跨界联动。整体显示出头部商超在仓储会员、硬折扣及区域拓展上的分化与深耕态势。- 83
- 0
-
伊利称合同奶价触底企稳 胖东来前8月销售超195亿 东鹏谈电解质饮料竞争
食品消费领域迎来多项重要动态。伊利股份表示上半年合同奶价已触底企稳，行业供需关系持续改善；胖东来前8个月销售额超195亿元，同比增26.98%；东鹏饮料回应电解质饮料市场竞争超预期并加速全球化布局；万辰集团门店突破2.38万家；百胜餐饮完成15亿美元出售中国大陆以外的必胜客业务。此外，盒马、安琪酵母等企业亦在降价扩店与产业投资端持续发力。- 7
- 0
-
胖东来郑州店开业或将延期，于东来透露多地新项目规划进展
原定10月开业的胖东来郑州店因工程量大或将延期开业。与此同时，许昌科技广场店、总投资65亿元的许昌梦之城等多个重点商业项目正加速推进，企业规划在2026至2029年集中完成6大核心项目，并于2030年全面停止经营扩张。- 158
- 0
-
-
鑫丰园张小米锅巴爆火胖东来：深耕行业30年打造中式健康零食爆品
针对休闲膨化零食健康化升级趋势，深耕行业30年的东北企业鑫丰园推出高端子品牌“张小米”。凭借清洁配料、敖汉旗订单农业直供（小米添加量≥61%）以及智能化产能支撑，该产品在胖东来及主流电商平台位居销量前列，并进驻永辉等商超与外资膨化品牌竞争。其突围路径展现了中式传统谷物零食依靠源头供应链、产品力与健康定位摆脱低价内卷、实现高端化增长的行业范式。- 66
- 0